Šajā sadaļā apkopotas ražojošas lauku saimniecības, kas stiprina Latvijas kulinārā mantojuma identitāti un, kur ēdiena gatavošanas tradīcijas sasaucas ar Livonijas periodu. Iepriekš piesakoties, iespējams piedalīties saimnieku rīkotās ekskursijās pa saimniecību, degustācijās vai ēdiena gatavošanas meistarklasēs. Būtiski saskaņot ar saimnieku gan apmeklējuma laiku un ilgumu, gan apmeklētāju skaitu, gan maksu. Nereti šajos objektos iespējams, papildus ēdināšanas programmai, iegādāties arī uz vietas laukos gatavotus vai audzētus lauku labumus. Ieteicams ar saimniekiem iepriekš saskaņot ieinteresētību produktu iegādē.
Pārskats | Detaļas |
---|---|
Latvija
Viesu māja GarīkasPirmā saimniecība, kas Latvijā uzsāka šitaki sēņu audzēšanu. Piedāvā izzinošu ekskursiju, dalās ar padomiem un cienā ar „Imperatora sēņu” mērci vai zupu. Interesenti var pasūtīt arī citus ēdienus, kuru sastāvā ir šitaki sēnes, kā arī iegādāties tās kaltētā veidā vai sēņu pulveri. Saimnieks gatavo dzērienu „Ponšo”, kas Latvijā degustējams tikai "Garīkās". |
|
Latvija
Lauku mājas RogasBioloģiska saimniecība, kas nodarbojas ar lopkopību, piena pārstrādi un lauku tūrismu. Šeit iespējams iepazīties ar sviesta kulšanas, siera siešanas un biezpiena gatavošanas senajām receptēm. Noslēgumā degustācija. Piedāvājumā svaigpiena sieri no govs piena bez piedevām vai ar garšvielām - dillēm, ķiplokiem, ķimenēm, sierāboliņu, īstais „Jāņu siers”. |
|
Latvija
Krimuldas muiža46 km attālumā no Rīgas atrodas klasicisma stilā celtā Krimuldas muiža. Piedāvā svinēt svētkus vai rīkot seminārus telpās ar senatnes elpu un brīnišķīgu skatu uz Gaujas senleju. Vasaras sezonai piedāvā nakšņošanai vasaras mājiņas, kā arī visu gadu istabas muižas kungu mājā. Piedāvājumā trīs ārstnieciskās programmas, kurās tiek izmantoti Latvijā iegūto dūņu produkti. |
|
Latvija
MUINI ŪŠIPiedāvā Lībiešu tradicionālo ēdienu maltītes. Sena kurzemnieku ēdiena sklandrauša meistarklases un degustācijas. |
|
Latvija
DieniņasKaltētas un kūpinātas vietējās zivis, zivju kulinārijas produkti, kas gatavoti pēc dzimtā mantotām vietējām receptēm. |
|
Latvija
Valmiermuižas alusMaza muižas alusdarītava pie Valmieras, kur nesteidzīgi brūvē dzīvo alu. Muižas klētī ierīkota tirgotava un Valmiermuižas alus virtuve, kurā atklāt alus un ēdiena saderības stāstu. Piedāvājumā izzinoša ekskursija alus darītavā, tās izskaņā nesteidzīga alus un citu Valmiermuižas brūvējumu baudīšana. |
|
Latvija
Kaņepju sēta "Adzelvieši"Lauku saimniecībā netālu no Burtnieku ezera audzē kaņepes, ilggadīgo zālāju sēklas, graudus, lielos pelēkos ziŗņus, kartupeļus un citus dārzeņus. Produkcijā ietilpst smalkais un rupjais kaņepju aizdars, svaigas un grauzdētas sēklas, kaņepju kripatiņas, svaigi spiesta kaņepju eļļa. Piedāvājumā kaņepju aizdara degustācija. |
|
Latvija
"Zilver" dzērienu darītavaĢimenes saimniecība Siguldā, kas audzē augļukoku un ogulāju stādus, augļus un ogas, un no tiem gatavo dažādus dzērienus. Degustācijās piedāvā ziedu, ogu, augļu vīnus, bezalkoholisko svētku dzērienu "rabarber", brendiju ar pudelē audzētu ābolu un vēsturiskam garšu baudījumam Allažu ķimeli. |
|
Latvija
Mārtiņa Vagnera Vīna dārzs un vīnotava VINI CURLANDIASIA Vini Curlandia ir Mārtiņa Vāgnera lolojums, maza vīna darītava, kurā 3 ha audzē Rietumeiropas vīna vīnogas un no tām raudzē baltos, sarkanos un rozā vīnus. Dārzā aug 16 Vitis Vinifera vīnogu šķirnes, starp kurām atradīsiet arī sev tik pazīstamās, kā Riesling, Pinot Noir un Pinot Gris. Pirms 400 gadiem Hercogs Jēkabs Rendā iestādīja savu vīnogu dārzu un šī tradīcija tiek turpināta. Apciemojuma laikā varēsiet iepazīt vīnogu dārzu, tā stāstu, uzzināt vairāk par Hercoga avantūrām Kurzemē, noskaidrot, kā tad top vīns un, protams, to nogaršot. Vīnogu sezonā ir iespēja nogaršot arī ogas. |
|
Latvija
ZELT Smiltsērkšķu dārzs2015. gadā SIA ''Zeltlejas'' sāka veidot pirmos smiltsērkšķu stādījumus, bet 2018. gadā platība, kurā tiek audzēti smiltsērkšķi ogu ieguvei, bija 24 hektāri. Dārzā tiek audzēti tikai vienas šķirnes smiltsērkšķu koki, kuru ogām ir paaugstināts eļlas un karotinoīdu saturs. Savukārt zemenes tiek audzētas plēves seguma siltumnīcās, tāpēc ogas nogatavojas jau pavasarī. Tiek organizēti arī dažādi pasākumi par veselīgu uzturu, kulināriju, dārza ierīkošanu un citiem tematiem. |
|
Latvija
Apiņu kalteViesu māja Madonas novadā, kas atrodas senā akmens - mūra ēkā, var izmitināt līdz 20 personām un telpas svinībām līdz 50 personām, kā arī grupu ēdināšanu. Grupām saimniece piedāvā Madonas novada senos ēdienus, dažādas kulinārijas meistarklases (senie ēdieni, pīrāgu cepšana u.c.) un degustācijas. Sezonas laikā piedāvā zemenes, avenes un citus lauku produktus no savas zemnieku saimniecības. Saimniece piedalījusies raidījumos "Satiec savu meistaru", "Īstās latvju saimnieces 2017" u.c. |
|
Latvija
Tālavas sidrsTālavas sidra ražotnes mājvieta ir Gulbenē - vietā, kas līdz 1224. gadam atradās seno latgaļu zemē Tālavā. Sidrs tiek darināts tikai no vietējām izejvielām - rūpīgi novāktiem, Vidzemē audzētiem āboliem. Ekskursija ražotnē un degustācija. Piedāvājumā rudens, Vasaras un Apiņu sidrs. |
|
Latvija
Viesu nams „Mauriņi”„Mauriņi” atrodas aptuveni 6 km no Siguldas. Viesu nams būvēts tā, ka no katra loga redzams kāds no sētā augošajiem senajiem ozoliem. Piedāvājumā latvisks mājas ēdiens, kas gatavots no vietējiem produktiem, un pieejami 80 veidu ievārījumi. |
|
Latvija
BIO Zemnieku saimniecība "Ošenieki"Iespējams nobaudīt saimniecībā svaigi saražoto BIO produkcijas klāstu - dārzeņus, garšaugus, ogas, augļus un vietējos kulinārijas šedevrus. Pārējiem apmeklētājiem, pircējiem piedāvā pašiem salasīt un nogaršot - degustēt produkciju uz vietas saimniecībā, sniedz meistarstundas par apmeklētājiem aktuālāko tēmu. |
|
Latvija
Zvejnieku sēta "Dieniņas"Kaltētas un kūpinātas vietējās zivis, zivju kulinārijas produkti, kas gatavoti pēc dzimtā mantotām vietējām receptēm. |
|
Latvija
BirzīRažo tradicionālas latviešu bērzu sulas ar novatorisku piegājienu. Svaigu bērza sulu, dzirkstošo dzērienu un bērza sulu sīrupa degustācija. Iespējams baudīt arī pieneņu vīnu. “Birzī” produkcija ir bioloģiski sertificēta. |
|
Latvija
TuraidasZāļu tējas un medus; Izglītojošas ekskursijas par ārstniecības augiem un biškopību; Degustācijas. |
|
Latvija
GarīkasSaimniecība ir pirmā, kas Latvijā sāka nodarboties ar šitaki sēņu audzēšanu un dara to vēl aizvien. Iespēja pasūtīt maltītes, kuru sastāvā ir šitaki sēnes, kā arī iegādāties sēņu produktus. Piedāvājumā kaltētas šitaki sēnes un sēņu pulveris; „Imperatora sēņu” mērce un zupa. Pieejama ekskursija un degustācijas. |
|
Latvija
GogelmogelsSaimniecība, kurā tiek turētas vairak nekā 250 vistas un gatavots mājas saldējums. Piedāvājumā ekskursija saimniecībā, saldējuma degustācija, stāstījums par saldējuma vēsturi. No vietējiem produktiem, pēc klasiskas receptes gatavots deserts - Gogelmogela plombīrs - lauku delikatese. |
|
Latvija
Turkalnes muižaTurkalnes muiža ir vieta, kur satiekas vēstures stāsti ar mūsdienu tehnoloģijām. Turkalnes muižā, kas izveidota 1604. gadā, un Turkalnes muižas klētī, kas atjaunota 2018. gadā, tiek pašu rokām darināts alus, sidrs un vīns. Muižā iespējams iepazīties ar tās vēsturi, nobaudīt turpat darinātos dzērienus un uzkodas. Tāpat iespējams piedalīties alus darīšanas procesā un uzbrūvēt savu alu. Iepriekš vienojoties, iespējams pasūtīt ēdināšanu. Savukārt muižas klēts otrajā stāvā ir plašas telpas saviesīgu un tematisku pasākumu organizēšanai. |
|
Latvija
Līgatnes Vīna darītavaLīgatnes vīna darītava ir ģimenes uzņēmums. Tā atrodas Gaujas Nacionālā parka, kas ir slavens ar unikālajiem smilšakmens atsegumiem, teritorijā. Vienā no Līgatnes alām ir Līgatnes vīna pagrabiņš, kur iespējams nobaudīt dažādus ogu un augļu vīnus romantiskā sveču gaisotnē. Papildus Augšlīgatnē darbojas vīna darītavas un karošu darbnīcas veikaliņš. Īpašais uzņēmuma produkts - ābolu ledus vīns. |
|
Latvija
Abavas ģimenes vīna darītavaLatvijas lielākā vīna darītava piedāvā degustēt un iegādāties dažādus alkoholiskos dzērienus no Latvijas augļiem un ogām. |
|
Latvija
Mājas vīna ražotne "Tēviņi"Vīna darītava "Tēviņi" piedāvā apskatīt dārzu ar ogu un augļu baudīšanu sezonā, vīna pagrabiņa apskati ar stāstu par vīna un pārējo dzērienu darīšanu un produkcijas degustēšanu. Tēviņos tiek gatavoti dažādi vīni, bet īpašie produkti ir "Aveņu dzirkstošais vīns" un ābolu brendijs "Latvadoss". |
|
Latvija
DzirnupesTradicionāla Vidzemes lauku sēta 15 km attālumā no Limbažiem. Viesiem tiek piedāvāta nakšņošana tradicionālā klētī, kas piemērota viesu uzņemšanai. Apskatāmi dažādi senie darba rīki un iespējams uzzināt par to pielietojumu sendienās. Saimnieki izgatavo unikālas celma bungas, stāsta par to izgatavošanu un ļauj viesiem ieribināt sētu. Atbraucot ciemos iespējams arī izkalt savu laimes naglu un iemēģināt roku loka šaušanā. Tiek svinēti tradicionālie latviešu gadskārtas svētki. |
|
Latvija
Straupes lauku labumu tirdziņšTirdziņš notiek Straupes Zirgu pastā un tas strādā zem prestižās starptautiskās asociācijas “Slow Food” radītā zīmola “Earth Markets”, piedāvājot labu un tīru produkciju, kas tiek audzēta godprātīgi, domājot par zemes ilgtspēju, vietējo prasmju un tradīciju saglabāšanu. Tirdziņa laikā darbojas Straupes Zirgu pasta virtuve ar gardu maltīti latviskās tradīcijās, kas top no vietējiem produktiem. |
|
Latvija
IevlejasRudzu saldskābmaize; Maizes cepšanas darbnīca ar stāstu par maizes nozīmi latvieša dzīvē. |
|
Latvija
MelderiAtrodas Vidzemes šosejas malā, Vaidavas upes krastā pie Grūbes dzirnavām. Piedāvājumā no blakus esošās foreļu audzētavas iegūtā mazsālīta, viegli dūmota, grilēta Grūbes forele un foreļu zupa. |
|
Latvija
Pie Andra PitragāBrīvdienu namiņš "Pie Andra Pitragā" atrodas Dundagas novada Kolkas pagasta Pitraga ciemā "Krogu" mājās. Gan brīvdienu namiņš, gan kempinga laukums atrodas klusa meža ielokā, netraucētā atmosfērā no pārējās apkārtnes tikai kādus 800 m no jūras piekrastes. Kempinga laukumā var uzņemt ap 50 teltīm un 3 treileriem. Ir arī iespēja aplūkot visdažādākos senatnīgo žogu veidus vienuviet, kā arī pastaigāties pa 1 km garo meža taku. |
|
Latvija
no 50 EUR / DBL
ZiedkalniRažo medu un medus produktus un audzē dārzeņu. Saviem viesiem piedāvā degustācijas. Produkciju iespējams iegādāties. |
|
Igaunija
Tamme saimniecības garšaugu dārzsTamme saimniecībā audzē garšaugus, ogas, čili piparus un dārzeņus, no kuriem gatavo dažādus produktus. Garšaugu un ārstniecības augu kolekciju, kā arī dārza kafejnīcu un pārdošanas zonu var apmeklēt no maija līdz oktobrim. Zāļu tējas, garšaugu maisījumi, ievārījumi |
|
Latvija
Vīna darītava MatildeMājas vīna darītava netālu no Valmieras, pa ceļam uz Sietiņiezi. Piedāvājumā ekskursija vīna darītavā, Latvijas ogu, augļu, ziedu vīnu un vermutu degustācija un iegāde. Mazākām grupām piedāvā “Vīnu laboratoriju”, “Vīna un šokolādes garšu saderības meklējumus”. |
|
Igaunija
Alus darītava PõideMājas alus Saaremaa kopš seniem laikiem ir spēcīgas alus darīšanas tradīcijas. Kuressaare, ēkā ar Art Deco elementiem, kur kādreiz ražoja elektrību, šodien darītavā Pöide rāda alus brūvēšanas mākslu – uzzināsiet vairākus noslēpumus, bet atsevišķā telpā varēsiet nogaršot gatavo produktu. |
|
Latvija
KrūmiņiMaizes māja ir īpaša vieta pie Cēsīm, kur kopā cept maizi vai pīrādziņus ar brīvības garšu. Lauku sētas saimnieki piedāvā līdzdarboties īstas lauku maizes cepšanas rituālos, pašiem gatavot mīklu un cept pīrāgus, iepazīt graudus, izpētīt graudu produktus, izveidot latviešu spēka zīmes un izzināt ar maizi saistītās, gadsimtiem senās tradīcijas. Senā klētī iespējams nosvinēt gan gadskārtu godus, gan savas īpašās svētku dienas, kā arī izbaudīt paplašinātas dzīves prasmju programmas ar ugunskurā vārītu zupu un dabas norišu vērošanu. |
|
Latvija
Maizes ceptuve "Jaunkalēji", kafejnīca "Māmuļa"Saimniecībā pēc senām vecmāmiņas receptēm uz kļavu lapām cep smaržīgo Kalēja saldskābo un Kalēja rudzu maizi, kuras kraukšķīgo garozu apstrādā ar linu eļļu. Piedāvā dalību maizes cepšanas procesā, degustāciju un iegādi. Ir kafejnīca - latviskas virtuves ēdieni, grupu ēdināšana, plaša ēdienkarte, galdu klāšana. Āra terase, piknika vieta, grils, ugunskura vieta, telts vietas. Banketu zāles 100 un 60 personām. |
|
Latvija
Cesvaines Alus darītavaNetālu no Cesvaines pils, muižas kompleksa ēkā, pēc sentēvu metodēm brūvē dabīgu dzīvo alu, vārot to ar malkas krāsni. Šeit atdzīvinātas 150 gadus senas alus darīšanas tradīcijas, kuras 1865. gadā aizsāka pirmais pilsētas alus brūzis. Apmeklētājiem tiek organizētas ekskursijas alus darītavā, ar degustācijām un saistošu stāstījumu par brūvēšanas procesu. |
|
Latvija
Raiskuma labumu darītavaDarītava atrodas pašā Raiskuma centrā, kādreizējās muižas klēts ēkā. Piedāvājumā pēc senču tradīcijām un receptēm darināts alus, cepta maize un kūpināta gaļa. To īpašā garša tiek iegūta ar malku kurināmā alus vārāmkatlā un senā lauku maizes krāsnī. Pieejama arī degustācija. Viesu iecienītākais produkts - ķiršu alus kokteilis "Raiskumietis". |
|
Igaunija
NakatuĒdiens tiek gatavots pārsvarā no vietējām izejvielām saimniecības virtuvē. Liellopu gaļa, kūpināta gaļa. |
|
Latvija
Ligatne Luxury Nanofiltred Extracts (L.Y.N.X)Bērzu sulu sīrups - iegūts ar reverso osmozi. Stundā no bērzu sulām izspiež 1,5 tonnas ūdeni. |
|
Latvija
Kafejnīca „Jumis”Kafjnīcas pārtikas veikalā, kas piedāvā dažādus kulinārijas konditorejas izstrādājumus bez E vielām. |
|
Latvija
Siera ražotne BirzniekiNodarbojas ar kazkopību. Iegūto pienu pārstrādā sierā. Piedāvā dažādu sieru degustāciju, kā arī iespēju iegādāties sieru. Desmit dažāda veida svaigi un kūpināti kazas sieri. |
|
Latvija
RāmkalniBistro, atrakciju parks, gardumu veikaliņš, konditoreja un restorāns brīvdienu brančam Gaujas krastā, A3 šosejas malā. Restorāns ar terases skatu uz Gaujas senleju, vasarā iespējams noķert sajūtu, ka ar laivu esi iebraucis pusdienās uz upes. Ēdienu gatavošanai izmanto labākos vietējo ražotāju produktus. Veikaliņa piedāvājumā dažādi pašmāju ražotie gardumi - sukādes, sukādes šokolādē, pastilas, sīrupi, saldējums, pelmeņi, konditoreja, limonāde. |
|
Igaunija
JõeniiduKazas piena produkti Jõeniidu ir maza, jauka ģimenes saimniecība, kas piedāvā naktsmītni un maltītes no savā saimniecībā audzētajiem dārzeņiem un kazas piena. |
|
Igaunija
Alus darītava MulgiMājas alus Pašā Mulgimaa sirdī ierīkota ģimenes alusdarītava, kur ciena vietējos ēdienus un dzērienus. Apmeklētāji var vērot alus darīšanas procesu, kā arī nogaršot dažādas Mulgi alus šķirnes. |
|
Igaunija
PärnamäedKafejnīca specializējas konditorejas izstrādājumu, baltmaizes un rupjmaizes cepšanā bez konservantiem, piedāvājumā arī dažādu mazo ražotāju preces. |
|
Igaunija
Uue-Saaluse Vīna saimniecībaOgu un augļu mājas vīni, degustācijas, mācību darbnīcas, ekskursijas |
|
Latvija
Zemnieku saimniecība KaņepītesZ/S "Kaņepītes" ir ģimenes uzņēmums, kas dibināts 1992. gadā. Saimniecība nosaukumu aizguvusi no mājas nosaukuma, kas tai dots 1924. gadā. Bioloģiskā saimniecība, kurā izaudzē graudus un tos pārstrādā pārtikā. Produktu ražotne ir maziņa, bet tehnika ir ar senlaicīgu noskaņu, akmens, koka dzirnavas kura piedod īpašu garšu un smaržu miltiem un auzu pārslām. Tagad sortimentā jau 30 dažādu produktu veidu. |
|
Latvija
Lauku maizes cepšana "Bērziņi"Bērziņu mājās cep kviešu un rudzu maizi pēc senām dzimtas receptēm. Īpašo garšu un smaržu maizei piedod krāsns, kurai ir vairāk nekā 70 gadi. Piedāvājumā kviešu un rudzu maize; maizes cepšanas darbnīca. |
|
Latvija
Naukšēnu vīna darītavaRažo Latvijas augļu un ogu vīnus, sidrus un dzirkstošos vīnus. Augļi un ogas tiek audzēti vietējā, bioloģiski sertificētā dārzā - Paradīzes ābeļdārzā. Piedāvā ekskursiju ražotnē un degustāciju. |
|
Latvija
Strausu un kazu ferma "Nornieki"Latvijā lielākajā strausu fermā ir iespēja iegādāties veselīgus un augstvērtīgus strausa gaļas produktus un doties ekskursijā pa strausu un kazu fermu. Piedāvājumā produkti un ēdieni no strausa gaļas. Pieejamas degustācijas, radošās darbnīcas. |
|
Igaunija
Tori Jõesuu Sidru un Vīnu saimniecībaTori sidra saimniecība ir autentiska zemnieku sēta Soomaa, kur audzē ābeles un vīnkokus un no iegūtās ražas gatavo vīnu un sidru. Saimniecībā iepazīstina ar laba sidra un vīna pagatavošanas noslēpumiem, ziemeļu vīnogu kultivēšanas īpatnībām, kā arī piedāvā ēdināšanu un organizē degustācijas. Īpašais produkts - mājas sidrs. |
|
Latvija
Mācību drava "Apikare"Bišu produkti; Meistarklases “Sveču gatavošana”, “Vaska gleznas”, “Gardēdis”, “Veselība no bišu dravas”, “Jaunais biškopis”. |
|
Latvija
BitniekiDažādziedu medus, ziedputekšņu, propolisa, bišu maizes, vaska sveču un suvenīru iegāde, kā arī biškopības produktu degustācija un ekskursija. |
|
Igaunija
Zemnieku tirdziņš LõunakeskusZemnieku tirdziņā Lõunakeskus pārdod Igaunijā audzētus un no vietējām izejvielām gatavotus produktus gan ikdienai, gan svētku galdam. |
|
Latvija
BurkānciemsKazu saimniecība un sierotava atrodas civilizācijas neskartā dabas nostūrītī starp Krustkalnu un Teiču dabas rezervātiem. Produkcijā ietilpst kazas un govs piena sieri. Piedāvā ekskursiju saimniecībā un sierotavā, degustāciju. Tiek ražoti puscietie sieri, kas nogatavināti vismaz 2 mēnešus, kā arī kamambērs. |
|
Latvija
Kūku bode „Gardums”Netālu no Gulbenes bānīša stacijas atrodas kūku bode - kafejnīca, kuras darbības pamatprincips ir “kā mājās cepts”. Gardumus gatavo no vietējo vistu olām, pašu vārīta ievārījuma un, izmantojot dabīgus produktus. Īpašie Gulbenes novada našķi – saldumu izlase “Spārītes našķi”, kūkas “Baltās pils sapnis” un “Pilskalns”. |
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Veckūkuri"Strenču novada Jērcēnu pagasta zemnieku saimniecība “Veckūkuri” ir iekļauta Latvijas ražīgāko ganāmpulku topā. "Veckūri" ir piena pārstrāde, kas ražo netradicionālus piena produktus no savā saimniecībā iegūtā piena. Saimniecība ierindota arī to uzņēmumu vidū, kam piešķirti valsts eksporta padomes apbalvojumi “Latvijas Eksportprece 2015”. |
|
Latvija
SIA „Krupis”, Carnikavas nēģiCarnikavā, pie Gaujas ietekas jūrā, jau izsenis aizsākušās nēģu zvejošanas un pārstrādes tradīcijas. Ekskursijā iespējams uzzināt par nēģiem un to pārstrādi, kā arī baudīt tos grilētus uz oglēm, želejā un arī nēģu suši. |
|
Latvija
Veikals "Pie Karlīnes"Uzņēmums piedāvā uz vietas, veikalā gatavotus zaļos kokteiļus, ogu smūtijus, sulas un to kombinācijas. Tiem izejvielas tiek vāktas dabā un dārzā - egļu dzinumi, nātres, gārsa, pieneņu lapas, kalē kāposts, dārza un meža ogas, izmantota vietējā ābolu sula un zemnieku dārzeņi. Piedāvā iepriekš pieteiktas degustācijas, kurā ietilpst vismaz 10 dažādu veidu kokteiļu pēc izvēles - degustācijā iespējams novērtēt uz vietas gatavoto zaļo kokteiļu, ogu smūtiju, dažādu dārzeņu sulu kombināciju garšu, smaržu un krāsu nianses. |
|
Latvija
Dabas saldumu maģijaDabas saldumu maģijā saimniece ir Ilze Kupča. Ilze gatavo kūkas un tortes, zefīrus, vafeles, pīrādziņus, plātsmaizes, ruletes, konfektes, u.c. Gardumi tiek gatavoti no īstiem lauku produktiem - no Latvijas zemniekiem. Daudz izmantotas ogas - no mājražotājiem, pašu audzētas vai salasītas mežos. Ilze no vecmāmiņas mantojusi viņas kūku recepti ar nosaukumu “Vecmāmiņas mantojums”. |
|
Igaunija
Zemnieku tirdziņš LõunakeskusPärnu Zemnieku tirgū var nopirkt Pärnumaa un citu reģionu mazo ražotāju dažādu kategoriju preces, arī uz vietas ceptu maizi un konditorejas izstrādājumus. |
|
Latvija
55 mārītesUzņēmums nodarbojas ar augstākās kvalitātes ārstniecības augu tēju ražošanu un pārstrādi. Augi tiek vākti savvaļā, kas nodrošina augstu vērtīgo vielu konsistences līmeni. Tāpat visi procesi ir roku darba vadīti, kas nodrošina, ka tēja sastāv no pilnām lapām un ziediem, ne sasmalcinātiem augu pulveriem. Produkcijā ir vairāk kā 80 dažādas ārstniecības augu tējas, kas sniedz iespēju mūsu apmeklētājiem nobaudīt tējas, par kurām, iespējams, nekad iepriekš nav dzirdēts, un raisīt interesi par to, kā un kāpēc ārstniecības augus izmantot ikdienā. |
|
Igaunija
Siera ferma AndreSiers, piena produkti Siera fermā Andre ražo un pārdod sierus, kas guvuši augstu novērtējumu visas pasaules mērogā. Kvalitatīvo un garšīgo pienu iegūst no laimīgām fermas govīm. Fermas apmeklētāji var apciemot un paglaudīt govis, kā arī pavērot slaukšanas procesu. Mazajā zemnieku saimniecības veikaliņā var nopirkt gan sierus, gan citu vietējo mazo ražotāju bioloģiskās lauksaimniecības produktus. |
|
Igaunija
JaanihansoJaanihanso ir Roosimaa ģimenes vēsturiskajā saimniecībā uzbūvēta ražotne, kur gatavo sidru un ledus sidru no Igaunijas āboliem. Pudelēs raudzēts un pēc tradicionālajām šampanieša ražošanas metodēm pudelēs raudzēts sidrs |
|
Latvija
Naukšēnu CilvēkmuzejsRažo Latvijas augļu un ogu vīnus, sidrus un dzirkstošos vīnus. Augļi un ogas tiek audzēti vietējā, bioloģiski sertificētā dārzā - Paradīzes ābeļdārzā. Piedāvā ekskursiju ražotnē un degustāciju. |
|
Latvija
Raunas "Siera ražotne"Vienīgie Zaļā siera ražotāji visā Baltijā. Siera galvenā sastāvdaļa - sierāboliņš - tiek audzēts pašu dārzā. Šobrīd ražotnē top 25 dažādi produkti - 3 veidu beramie sieri, gī sviests, 15 veidu Mājas makaroni (sastāvā - milti, 30% olas, garšaugi), pikantā uzkoda - knapsieriņi. Viesiem piedāvā degustācijas, īpašais produkts - zaļais siers. |
|
Igaunija
Lõosilma saimniecībaSaimniecības virtuvē no izaudzētajiem dārzeņiem tiek gatavoti bagātīgi konservi, no kuriem daudzi ieguvuši nacionālās garšas titulus. Dažādu garšu konservi, ievārījumi. |
|
Latvija
Kazas piena produkcija "Līvi"Vidzemes augstienē, starp Madonu un Ērgļiem, atrodas viens no lielākajiem kazu ganāmpulkiem Latvijā (ap 300 kazu). Saimnieka aizraujošs stāstījums par kazām un piedzīvoto saimniecībā. Saimniecībā ražo 6 veidu mīkstos sierus. Tos piedāvā baudīšanai degustācijā. Tomātu zupa ar kazas siera bumbiņām, kazas piena saldējums. |
|
Igaunija
Igaunijas piensaimniecības muzejsIgaunijas Piensaimniecības muzejs iepazīstina ar piena produktu ražošanu mājas apstākļos, šeit apskatāmas izstādes un ekspozīcijas par piensaimniecības vēsturi. Muzejs rīko arī saldā sieriņa, siera, saldējuma un sviesta gatavošanas darbnīcas. |
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Dorītes" / Daugmales Jāņa bišu medusEkskursija ar iešanu uz dravu, bišu glaudīšanu, medus produktu garšošanu un vaska sveču liešanu. |
|
Latvija
Kalnu MedusIespējams augstākā bišu dravas novietne Baltijā, aptuveni 300 m.v.l. Bioloģiski biškopības produkti ievākti Gaiziņkalnā un tā apkārtnē. Piedāvājumā ekskursija saimniecībā, dravnīcas darbnīcas, biškopības produktu baudīšana. Piedāvā svaigi sviestu dabīgu bioloģisku medu, kā arī pieejami plašā klāstā svaigi ziedputekšņi, kas paši kūst uz mēles. |
|
Latvija
LielkalniOgulāju dārzs 2 ha platībā, kurā, bioloģiski sertificēti, aug mazāk pazīstami, bet veselību stiprinoši ogulāji: zelta jāņogas, ēdamie sausserži, citronliānas, aktinīdijas, irbenes, upenes, kizili, smiltsērkšķi, melnie plūškoki uc. Apmeklētāji var apskatīt dārzu, nogaršot sezonas ogas, degustēt un iegādāties produkciju, padzert veselīgu tēju. |
|
Igaunija
LepaniidiSaimniecības veikals Lepaniidi atrodas tikai 15 minūšu braucienā no Kärdla. Saimniecībā audzē kazas un aitas, kā arī dažādus dārzeņus. Kazas piena produkti, aitas gaļas produkti, dzīvnieku āda un ādas izstrādājumi |
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Mežvijas"Bioloģiskā zemnieku saimniecība “Mežvijas” nodarbojas ar dārzeņkopību, augļkopību un biškopību un to pārstrādi - kaltēti dārzeņi, ogas, augļi, garšvielu maisījumi, sukādes, sulas, sīrupi.
|
|
Igaunija
EllyMājas saldējums Naktsmītnē Elly, Kihnu salā gatavo mājas saldējumu, piedāvā arī naktsmītni un gardas mājas brokastis. |
|
Latvija
Gusts ApinisAudzē netradicionālas kultūras: kvinoju, amarantu, prosu, lēcas u.t.t. Ražo no saviem izaudzētiem produktiem miltus un makaronus (griķu, griķu-kvinojas). |
|
Latvija
SidrabiņiKrogs ierīkots senā guļbūvē netālu no Lielpupes baznīcas. Blakus krogam vecajā kūtiņā pēc senču receptēm tiek gatavoti gaļas un desu izstrādājumi, kurus iespējams iegādāties Sidrabiņu gaļas un desu bodē. Piedāvājumā ekskursijas un degustācijas. Kūpinātas vistas - karstas no ceplīša. No pašu audzētiem āboliem tiek gatavots brandavīns “Āboļlāse”. |
|
Latvija
Lauku maizes cepšana, "Ievlejas"Rudzu saldskābmaize; Maizes cepšanas darbnīca ar stāstu par maizes nozīmi latvieša dzīvē. |
|
Latvija
Bioloģiskā ogu z/s "Stūri"Bioloģiskā saimniecība, kurā sezonas laikā iespējams lasīt un nogaršot zemenes tieši no lauka. Ir arī īstas meža zemenes. Audzē arī smiltsērkšķus, var lasīt un nogaršot septembrī. Nelielā apjomā pārstrāde (sulas, sīrupi, saldēta produkcija, ievārījumi). |
|
Latvija
Saimniecība "Silkalni"«Silkalnos» apmeklētāji var iepazīties ar visdažādākajiem pļavās, tīrumos un dārzos, mežos un purvos, pagalmos un puķudobēs augošiem ārstniecības augiem, kā arī to lietojumu veselības uzturēšanā. Ekskursiju laikā saimniece iepazīstina ar ārstniecības augiem, to audzēšanas, vākšanas, kaltēšanas un tēju maisījumu, sīrupu, izvilkumu gatavošanas noslēpumiem. Tūristi saimniecībā var degustēt un iegādāties ārstniecības augu tējas. Īpaši piesakot, saimnieks interesentiem parāda un pastāsta par dabas enerģijām - āderēm un akmeņu spēku. |
|
Latvija
Šokolādes ražotne un tirgotava R CHOCOLATEĢimenes uzņēmums Trikātas centrā gatavo daudzveidīgus šokolādes gardumus - trifeles, figūru šokolādes, vasarā piedāvā saldējumu no vietējo ražotāju piena un krējuma. Šokolādes meistardarbnīcas, šokolādes ražošanas noslēpumu izzināšana. |
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Ozoliņi"Ražo ekoloģiskas tējas. Labprāt dalās ar gados sakrātām zināšanām par zāļu tējām, vadot seminārus un organizējot tēju darbnīcas. |
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Brūveri-Grīvas"Zemnieku saimniecība, kas nodarbojas ar lielogu dzērveņu audzēšanu un pārstrādi. Piedāvā ogas, dzērveņu sulu, sīrupu. Piektdienās Dundagas tirgū no plkst. 7:00 - 11:00 arī iespējams iegādāties produkciju. |
|
Latvija
Durbes veltesMājas vīni, liķieri, ievārījumi, augļu un ogu konservi; Vīnu, liķieru degustācijas; Stiprā alkohola gatavošanas meistarklases. |
|
Igaunija
Pienotava MätikuNelielajā pienotavā no pašu govju piena ražo visdažādākos piena produktus, iecienīti produkti ir piens, salātu siers. |
|
Igaunija
Sepa Bioloģiskā saimniecībaSaimniecībā var degustēt dažādus piena produktus, arī saldējumu, turklāt iespējams iepazīt visu ražošanas procesu. Iecienītākie produkti - cepts siers, mājas saldējums, 40% krējums. |
|
Latvija
Zivju kūpināšana "Pie Andra Pitragā"Lieliska iespēja degustēt svaigi kūpinātas zivis,dzirdēt stāstus par un ap zivīm. Īpašais produkts - Kūpināta bute |
|
Latvija
Cēsu maizeCēsu vecpilsētā, lai tiktu pie siltas maizes, var sekot ne tikai norādēm, bet arī kārdinošajai maizes smaržai, kas izved cauri arkai, aizvedot tieši pie maizes ceptuves. Maizi cep no Latvijā bioloģiski audzētiem graudiem, un tā tiek gatavota ar dabīgu ieraugu. Maizes degustācija, stāstījums par veselīgas maizes sastāvu, raudzēšanu un cepšanu. |
|
Latvija
Elkas kalna saimniecībaElkas kalna saimniecība atrodas ainaviskajā Elkas kalna virsotnē, vietā, kur sākas Gauja. Zāļu tējas, bērzu sulas, ievārījumi un citi veselīgi gardumi no vietējās pļavās ievāktiem un dārzā audzētiem augiem. Piedāvājumā arī dabas darbnīcas, brīvdabas pikniki. Īpaši iecienītie produkti - uz uguns vārītā zupa, svaigi plūkti salāti, grilēta zivs no piemājas dīķa un tikko cepta maize. |
|
Latvija
Rūjienas amatnieku biedrība "Rūzele"Piedāvājumā ir maizes cepšana, ievārījuma vārīšana, siera siešana, rotu taisīšana, ādas izstrādājumu, tamborēšanas, kulinārijas meistarklases. Piedāvā arī ,,Ražots Rūjienā" degustācijas (maize, kūpinājumi, kulinārijas izstrādājumi, ievārījumi, svaigas sulas, ķirbju produkcija, sezonas ogas un augļi, katrā sezonā citi ēdieni) un iepirkšanos. |
|
Latvija
Veselības laboratorijaCēsu pievārtē, Līvu ciematā prasmīgi meistari gatavo stipros alkoholiskos dzērienus - degvīnus, uzlējumus, brendijus ar izcilām garšas īpašībām un skaistu noformējumu, sākta arī viskija ražošana. Uzlējumiem izmanto tikai Latvijā iegūtus augus un augļus, apvienojot katra gadalaika vitamīnu, aromātu un krāsu kombinācijas. Piedāvājumā ekskursija ražotnē, stāstījums par “Veselības laboratorijas” idejas rašanos un vēsturi, iespēja degustēt dzērienu garšu daudzveidību. |
|
Latvija
Rūjienas saldējumsRūjienas pienotavas ēkā top saldējums no īsta piena un saldā krējuma (bumbiņsaldējums, saldējumi vafeļu konusā, saldējuma tortes). Pieejamas ekskursijas, kuras laikā pastāstīs par Rūjienas saldējumu, video filmā parādīs ražošanas procesu un būs iespēja nobaudīt Rūjienas saldējumu. |