Kategorie - Fresh & Creamcheese

Naturkäse ist ein ungereifter, mittelfetter Kuhmilchkäse mit weicher, leicht schneidebarer Konsistenz. Er hat einen frischen, ausgeprägten natürlichen Milchgeschmack.

Bauernkäse mit Trockenfrüchten und kandierten Früchten liefert die nötige Menge an Eiweiß sowie Energie und Vitaminen für einen aktiven Tag. Ob als Hauptgericht oder als Zutat in Joghurt und Obst – dieser Käse ist eine reichhaltige und nahrhafte Mahlzeit, ideal für den Start in den Tag oder als Mittagessen.

Geräucherte Bauernkäse sind ungereifte Kuhmilchkäse mit einer dichten, mittelfesten und leicht zu schneidenden Konsistenz. Das rauchige Aroma und der ausgeprägte Geschmack, die durch Erlenholzrauch entstehen, harmonieren ideal mit klassischen Käsesorten sowie mit Variationen mit Kümmel, Kräutern, Samen oder Nüssen.

Kümmelkäse ist ein ungereifter Ziegenkäse mit weicher, leicht schneidebarer Konsistenz. Die während der Herstellung hinzugefügten Kümmelsamen verleihen dem Käse ein angenehmes Aroma und einen ausgewogenen Geschmack mit einer dezenten Salznote.

Frischer Ziegenfrischkäse wird aus unpasteurisierter Ziegenmilch hergestellt. Er hat eine weiche, streichfähige Konsistenz. Der Geschmack ist angenehm mild und kann mit Knoblauch- und Salznuancen verfeinert werden. Das Produkt wurde 2023 mit der Goldmedaille „Novada Garša“ (Geschmack der Region) ausgezeichnet.

Salzige Bauernkäse sind ungereifte Kuhmilchkäse mit einer dichten, mittelfesten und leicht zu schneidenden Konsistenz. Sie zeichnen sich durch einen angenehmen, frischen und kräftigen Geschmack aus.

Frischkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Ungereift und ohne Rinde, mit weicher, glatter Textur und einem delikaten, frischen Geschmack.

Klassischer Bauernkäse ist ein ungereifter Vollfettkäse mit dichter, halbfester Konsistenz, der sich leicht schneiden lässt. Seine Basis bildet der reine Geschmack von Kuhmilch, ergänzt durch verschiedene Zutaten. Klassischer Bauernkäse passt hervorragend zu anderen Speisen, darunter Gemüse- und Fleischgerichte.

Frischkäse mit mittlerem Fettgehalt aus pasteurisierter Kuhmilch und Gewürzen. Er hat eine homogene, cremige Konsistenz und einen milchig-würzigen Geschmack. Erhältlich im Einzelhandel in Lettland und direkt ab Werk.

Würzige Bauernkäse sind ungereifte Kuhmilchkäse mit einer dichten, leicht zu schneidenden Konsistenz. Sie zeichnen sich durch einen einzigartigen, vollen Geschmack aus, der von einem orientalischen Curry- und Rosmarinaroma oder einer erfrischenden Note von Kräutern geprägt ist.

Frischkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit Kümmel. Ungereift und ohne Rinde, mit weicher, glatter Textur und einem frischen, delikaten Geschmack mit einer feinen Kümmelnote. Auch geräuchert erhältlich.

Frischer Schafskäse, pur oder mit Steinklee und Oregano verfeinert.

Der Frischkäse ist ein milder und cremiger Kuhmilchkäse, der in nur einer Stunde zubereitet werden kann. Er ist in einer würzigen Chili-Variante oder mit Knoblauch und Dill erhältlich. Die Knoblauch-Dill-Kombination wurde 2021 beim Wettbewerb „Novada Garša“ mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.

Käse mit verschiedenen Kräutern ist ein Frischkäse aus Ziegenmilch, der sich leicht schneiden lässt und einen natürlichen Käsegeschmack mit einer salzigen Note besitzt, der durch Hanf oder Kreuzkümmel abgerundet wird. Diese Hanf-Variante wurde 2023 mit dem Silberpreis „Novada Garša“ (Geschmack der Region) ausgezeichnet.

Gesalzener Käse ist ein ungereifter, mittelfetter Ziegenkäse mit weicher, leicht schneidebarer Konsistenz. Er hat einen angenehm salzigen Geschmack mit ausgeprägtem, natürlichem Milchcharakter.

„Ziegenmilch-Frischkäse“ ist ein ungereifter, mittelfetter Frischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Er zeichnet sich durch eine luftige Textur und einen leichten, angenehm erfrischenden Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note aus.

Frischer Ziegenkäse ist ein nicht gereifter, mittel- bis fettarmer Frischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Er hat eine saftige, leicht feuchte Konsistenz und einen leichten, luftigen, milden Geschmack ohne jegliche Zusatzstoffe, bei dem die natürliche Süße der Ziegenmilch angenehm zur Geltung kommt.

Knoblauchkäse ist ein ungereifter, mittelfetter Ziegenkäse mit weicher, leicht schneidebarer Konsistenz. Sein Geschmack wird durch eine ausgeprägte, natürliche Knoblauchnote auf der Außenseite abgerundet.

Kümmelkäse oder Jāņu-Käse ist ein frischer Kuhmilchkäse mit gelblicher, mittelfester und homogener Konsistenz, der mit Kümmelsamen verfeinert ist. Er hat einen angenehm milchigen Geschmack und ein ausgeprägtes Kümmelaroma.