Salziger Bauernkäse
Salzige Bauernkäse sind ungereifte Kuhmilchkäse mit einer dichten, mittelfesten und leicht zu schneidenden Konsistenz. Sie zeichnen sich durch einen angenehmen, frischen und kräftigen Geschmack aus.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Unpasteurisiert |
| Reifezeit | Unreif |
| Fettgehalt | Deutlich |
| Käserinde | Keiner |
| Struktur | Dicht, leicht zu schneiden, mittelhart |
| Geschmacksbeschreibung | Der Geschmack reicht von mild-milchig bis hin zu deutlich würzig oder nussig, je nach den zusätzlichen Zutaten. |
| Auszeichnungen | |
| Weitere Informationen | Erhältlich mit Kümmel, Dill und Knoblauch, Paprika und Knoblauch, Basilikum, Samen und Nüssen. |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
