Category - Fresh & Creamcheese
A fresh cheese is any unripened cheese, usually with a high moisture content, mild flavour, and a ligh aroma of frsh milk or cream. Cream cheeses are a special subgroup of fresh cheeses characterised by a spreadable consistency, rich texture and slightly tangy flavour and a fresh aroma. This group includes cheeses such as mozzarella, cream cheese, burrata, quark, and others.
Svaigais kazu siers
Gredzenmuiza
"Svaigais kazu siers" ir nenogatavināts, vidēji trekns līdz liess krēmsiers, kas gatavots no pasterizēta kazas piena. Tam ir sulīga, nedaudz mitra struktūra un viegla, gaisīga, maiga garša bez piedevām, kurā patīkami jūtams kazas piena dabiskais saldums.
Kazas piena krēmsiers
Gredzenmuiza
"Kazas piena krēmsiers" ir nenogatavināts, vidēji trekns svaigais siers, kas gatavots no pasterizēta kazas piena. Tam ir gaisīga struktūra un viegla, patīkami atsvaidzinoša garša ar nedaudz skābanu niansi.
Svaigais krēmsiers
Pakalniesi
Svaigais krēmsiers ir maigs un krēmīgs govs piena siers, kas top vienas stundas laikā. Tas pieejams pikantā čili versijā vai ar ķiplokiem un dillēm, un šis zaļumu salikums 2021. gadā ieguvis "Novada garšas" sudraba medaļu.
Svaigais kazas krēmsiers
Alises Zarinas biologiska saimnieciba “Pilsgravas”
Svaigais kazas krēmsiers ir gatavots no nepasterizēta kazas piena. Tam ir maiga, viegli smērējama krējuma struktūra. Siera garša ir patīkami maiga, ko ir iespējams papildināt ar ķiploku un sāls niansēm. Produkts 2023. gadā ir izcīnījis "Novada Garšas" zelta medaļu.
Siers ar dažādiem garšaugiem
Alises Zarinas biologiska saimnieciba “Pilsgravas”
Siers ar dažādiem garšaugiem ir no kazas piena gatavots svaigais siers, kam ir viegli griežama struktūra un dabīga siera garša ar sāls niansi, kas tiek papildināta ar kaņepēm vai ķimenēm. Šī siera kaņepju versija 2023. gadā ir saņēmusi "Novada Garšas" sudraba godalgu.
Ķimeņu siers jeb Jāņu siers
Straupe Dairy Co-operative
Ķimeņu siers jeb Jāņu siers ir svaigais govs piena siers ar dzeltenīgu, vidēji mīkstu un viendabīgu struktūru ar ķimenēm. Tam ir patīkami pienskāba garša un izteikts ķimeņu aromāts.
