Kategorija - Svaigie / krēmsieri

Par svaigo sieru sauc jebkuru nenogatvināto sieru, visbiežāk ar augstu mitruma saturu, maigu garšu, vieglu svaiga piena vai krējuma aromātu.
Krēmsieri ir īpaša svaigo sieru grupa, kam raksturīga ziežama kansistence, bagātīga tekstūra, viegla skābpiena garša un svaigs aromāts.