Klassischer Bauernkäse
Klassischer Bauernkäse ist ein ungereifter Vollfettkäse mit dichter, halbfester Konsistenz, der sich leicht schneiden lässt. Seine Basis bildet der reine Geschmack von Kuhmilch, ergänzt durch verschiedene Zutaten. Klassischer Bauernkäse passt hervorragend zu anderen Speisen, darunter Gemüse- und Fleischgerichte.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Unpasteurisiert |
| Reifezeit | Unreif |
| Fettgehalt | Deutlich |
| Käserinde | Keiner |
| Struktur | Dicht, leicht zu schneiden, mittelhart |
| Geschmacksbeschreibung | Der Geschmack reicht von mild-milchig bis hin zu deutlich würzig oder nussig, je nach den zusätzlichen Zutaten. |
| Auszeichnungen | |
| Weitere Informationen | Erhältlich mit Kümmel, Dill und Knoblauch, Paprika und Knoblauch, Basilikum, Samen und Nüssen. |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
