Würziger Bauernkäse
Würzige Bauernkäse sind ungereifte Kuhmilchkäse mit einer dichten, leicht zu schneidenden Konsistenz. Sie zeichnen sich durch einen einzigartigen, vollen Geschmack aus, der von einem orientalischen Curry- und Rosmarinaroma oder einer erfrischenden Note von Kräutern geprägt ist.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Unpasteurisiert |
| Reifezeit | Unreif |
| Fettgehalt | Deutlich |
| Käserinde | Keiner |
| Struktur | Dicht, leicht zu schneiden, mittelhart |
| Geschmacksbeschreibung | Von sanfter, milchig-kräuteriger Frische bis hin zu intensiv würzigen und nussigen Aromen |
| Auszeichnungen | |
| Weitere Informationen | Mit Kreuzkümmel, Dill und Knoblauch, Paprika und Knoblauch, Basilikum, Hanf, Mozzarella-Mischung, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven in marinierten Weinblättern, Samen, Dill und Senfkörnern |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
