Kümmelkäse
Kümmelkäse ist ein ungereifter Ziegenkäse mit weicher, leicht schneidebarer Konsistenz. Die während der Herstellung hinzugefügten Kümmelsamen verleihen dem Käse ein angenehmes Aroma und einen ausgewogenen Geschmack mit einer dezenten Salznote.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Ziege |
| Milchsorte | Pasteurisiert |
| Reifezeit | Unreif |
| Fettgehalt | Mittelfett |
| Käserinde | Keiner |
| Struktur | Weich, leicht schneidebar |
| Geschmacksbeschreibung | Kümmelsamen werden während der Produktion eingearbeitet und verleihen dem Gericht eine dezente Salznote und einen ausgeprägten Kümmelgeschmack. |
| Auszeichnungen |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
