Ziegenmilch-Frischkäse
„Ziegenmilch-Frischkäse“ ist ein ungereifter, mittelfetter Frischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Er zeichnet sich durch eine luftige Textur und einen leichten, angenehm erfrischenden Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note aus.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Ziege |
| Milchsorte | Pasteurisiert |
| Reifezeit | Unreif |
| Fettgehalt | Mittlerer Fettgehalt |
| Käserinde | Keiner |
| Struktur | Cremig und zart |
| Geschmacksbeschreibung | Leicht, leicht säuerlich, luftig |
| Auszeichnungen |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
