Ķimeņu siers jeb Jāņu siers
Ķimeņu siers jeb Jāņu siers ir svaigais govs piena siers ar dzeltenīgu, vidēji mīkstu un viendabīgu struktūru ar ķimenēm. Tam ir patīkami pienskāba garša un izteikts ķimeņu aromāts.
| Specifisks veids | |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | Pasterizēts |
| Nogatavināšanas laiks | Nenogatavināts |
| Tauku saturs | 9,1g uz 100g |
| Siera miziņa | Nav |
| Struktūra | Vidēji mīksts, viendabīga masa, nedaudz graudaina, dzeltenīgs ar ķimenes sēkliņām |
| Garšas apraksts |
Pienskāba ar ķimeņu aromātu |
| Apbalvojumi |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
