Gesalzener Käse
Gesalzener Käse ist ein ungereifter, mittelfetter Ziegenkäse mit weicher, leicht schneidebarer Konsistenz. Er hat einen angenehm salzigen Geschmack mit ausgeprägtem, natürlichem Milchcharakter.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Ziege |
| Milchsorte | Pasteurisiert |
| Reifezeit | Unreif |
| Fettgehalt | Mittelfett |
| Käserinde | Keiner |
| Struktur | Weich, leicht schneidebar |
| Geschmacksbeschreibung | Frisch, mit zusätzlichem Salz |
| Auszeichnungen | Novada Garša (Regionaler Geschmack) 2021 – Bronze |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
