One of the broadest categories, characterised by a high moisture content of up to 80%. Often features a creamy, even runny texture. The maturation time is minimal. This group also includes some mould-ripened cheeses, such as brie, camembert, and some of the fresh cheeses.
Sviers "Baltais" ir svaigs, nenogatavināts mīkstais siers bez miziņas, kas gatavots no pasterizēta kazas piena. Šim treknajam (45%) sieram ir mīksta struktūra un tīra, svaiga, patīkami maiga garša.
Svaigais kazas piena siers ar āboliņu ir nenogatavināts mīkstais siers ar 45% tauku saturu, kas gatavots no pasterizēta piena. Siers bez miziņas, papildināts ar sierāboliņu, izceļas ar mīkstu struktūru, ļoti gaisīgu smaržu un ilgstošu, patīkamu pēcgaršu.
Svaigais kazas piena siers "Ar ķiplokiem" ir nenogatavināts mīkstais siers (45%) bez miziņas, kas gatavots no pasterizēta piena. Siers papildināts ar īstiem lauka ķiplokiem, piešķirot tam mīkstu struktūru un pamatīgu, izteiktu ķiploku garšu.
Svaigais kazas piena siers "Baraviku" ir nenogatavināts mīkstais siers bez miziņas, kura pamatā ir pasterizēts kazas piens. Siers ir bagātināts ar baraviku garšvielu, tam ir mīksta struktūra un rudenīgi sātīga garša, kas lieliski uzrunās sēņu mīļotājus.
Kazas piena siers ar ķiplokiem eļļā "Labrīt" ir nenogatavināts mīkstais siers, pagatavots no pasterizēta piena. Papildināts ar īstiem ķiplokiem un rapšu eļļu, kas saglabā tā svaigumu un mīksto struktūru.
"Ievas Brīvdienu siers" ir trekns, nenogatavināts mīkstais siers bez miziņas, kas gatavots no pasterizēta govs piena. Tam ir maiga, viegli lūstoša struktūra un izteikti pienīga, patīkama garša. Siers ir pieejams arī versijā ar garšaugiem un ir lieliski piemērots gan svaigam patēriņam, gan grillēšanai un salātiem.
"Baltais biezpiena siers" ir tradicionāls mīkstais siers, kas gatavots no pasterizēta govs piena. Šim sieram ir raksturīga blīva, drūpoša struktūra un viegli skābena, atsvaidzinoša garša.
"Baltais biezpiena siers ar zaļumiem" ir tradicionāls mīkstais siers, kas gatavots no pasterizēta govs piena. Tam raksturīga blīva, drūpoša struktūra un viegli skābena garša, ko lieliski papildina izteiksmīgs un atsvaidzinošs zaļumu akcents.
"Baltais biezpiena siers ar ķimenēm" ir tradicionāls mīkstais siers, kas gatavots no pasterizēta govs piena. Šim sieram ir blīva, drūpoša struktūra un viegli skābena garša, ko bagātina tradicionālais un klasiskais ķimeņu aromāts.
"Bumbiņsiers eļļā" ir nenogatavināts, vidēji trekns mīkstais siers, kas gatavots no pasterizēta kazas piena ar ieraugu. Svaigā siera bumbas izceļas ar maigu, vieglu un patīkami svaigu garšu.