Šajā sadaļā apkopotas naktsmītnes un saimniecības, kas stiprina Latvijas kulinārā mantojuma identitāti un popularizē Livonijas valsts vēsturisko nozīmi Latvijas virtuvē un garšā šodien. Šie objekti organizē ēdienu degustācijas, gatavošanas meistarklases un klāj galdus pasākumiem, tikai ar iepriekšēju pieteikšanos. Iepriekš piesakoties, būtiski saskaņot ar saimnieku gan apmeklējuma laiku un ilgumu, gan apmeklētāju skaitu, gan maksu. Nereti šajos objektos iespējams, papildus ēdināšanas programmai, iegādāties arī uz vietas laukos gatavotus vai audzētus lauku labumus. Ieteicams ar saimniekiem iepriekš saskaņot ieinteresētību produktu iegādē. Tādas saimniecības, kas piedāvā naktsmītni, nepieciešams iepriekš informēt arī par vēlmi pārlaist nakti.
| Überblick | Details |
|---|---|
|
Lettland
SPA HOTEL USMAFische des Usma-Sees (Aal, Zährte und Zander), in den umliegenden Wäldern erjagter Hirsch. Es besteht die Möglichkeit, geräucherte Aale und Brachsen zu kaufen und an der Verkostung von Fischen aus dem Usma-See teilzunehmen. Spezialitäten: gebratener Usma-Aal, Usma-Aalsuppe, Hirschfleischstücke mit Preiselbeersoße. |
|
|
Lettland
Bauernhof ROGASRohmilchkäse aus Kuhmilch ohne Zusätze oder mit Gewürzen – Dill, Knoblauch, Kümmel, Schabziegerklee, echter „Johannis-Käse“. |
|
|
Lettland
Meza salasGasthaus mit Kaminsaal für Seminare und Banketts, 5 eingerichtete Zimmer im Gästehaus, 7 eingerichtete Ferienhäuser jeweils für 6 Personen und 20 Traileranschlüsse mit separater Toilette. Landsauna für bis zu 15 Personen. Es werden die Dienstleistungen vom Badewärter oder Masseur angeboten. Möglichkeit zu Angeln. Verschiedene Plätze und Möglichkeiten für sportliche Aktivitäten. Erholungsangebote für Familien mit Kindern. |
|
|
Lettland
Hotel KARLAMUIZADas Karlamuiza Country Hotel befindet sich im Nationalpark Gauja im Tal des Flusses Amata in einem alten Landgut. Im Erdgeschoss kann man eine Mahlzeit genießen, die auf Restaurant-Niveau zubereitet und serviert wird, ohne dabei den Geschmack und die Atmosphäre von Zuhause zu verlieren. Bei der Zubereitung der Gerichte werden vor allem lokale Produkte verwendet, die teilweise – Gemüse, Gewürze und Kräuter – im Hotelgarten angebaut werden. |
|
|
Lettland
KALNMUIZAS SCHLOSSDes Menü beinhaltet Kräuter, Obst und Gemüse aus dem Tal Abava, Wild und Pilze aus kurländischen Wäldern, Fleisch, Flusskrebse, Forellen und Ziegenkäse aus den Bauernhöfen der Region und selbstgebackenes |
|
|
Lettland
LANTUSEin renovierter Bauernhof in Vidzeme für komfortliebende Gäste. Kaminräume, Sauna, Pool, Jacuzzi, Verpflegung, Sportplatz, Teich, Wald, Holzbottich mit einem Holzoffen in der Natur.
|
|
|
Lettland
UsiOffers traditional Liv dishes. Old Kurzeme food sklandrauša master classes and tastings. |
|
|
Lettland
DieninasGetrockneter und geräucherter lokaler Fisch, fertige Fischprodukte, zubereitet nach lokalen, in der Familie vererbten Rezepten. |
|
|
Lettland
The Krimulda EstateJugendherberge im Schloss Krimulda. Zimmer für 2, 3, 4 und 6 Personen sind im Schloss und in den Sommerhäuschen eingerichtet. Rehabilitierungsfachleute bieten Massagen, Wasserprozeduren und Gymnastik an. Skifahren in der Reiņa-Skitrasse und Ausritte.
|
|
|
Lettland
Gasthof GARIKASGetrocknete Shiitakepilze und Pilzpulver; „Kaiserpilzsauce und -suppe“; Verkostung. |
|
|
Lettland
IMANTASGebratener Steinbutt und Flunder; Steinpilzsuppe mit Käse; Auf Kohlen gebratene Neunaugen; Žograusis; Am ersten Novembersamstag wird der Beginn der Angelsaison für Neunaugen mit einem Fest gefeiert. |
|
|
Lettland
Freizeitanlage SAULESKALNSIm Handwerkhaus „Sauleskalns“ kann man im Brot–Workshop lernen, wie man Roggenbrot und Sklandrausis backt. Die Wirte erklären, wie man Roggenbrot in einem Elektroherd backt, teilen das Rezept und den Sauerteig. Das Gästehaus bietet Unterkunft, Saunen und Möglichkeiten der aktiven Erholung. |
|
|
Lettland
Haus der Traditionen "Zvanitaji" in RucavaBrotlaibe, Riezis (Kartoffel- und Fleischpudding), selbstgebackenes Brot, weiße Butter von Rucava, Honig, Roggenbrot-Pudding, Kräutertee, Sauerbrei; Kulturprogramm „Abendmahl“, „Festmahlzeit von Rucava“; Meisterklassen für die Zubereitung von traditionellen Gerichten. |
|
|
Lettland
Fischerhof DIENINASGetrockneter und geräucherter lokaler Fisch, fertige Fischprodukte, zubereitet nach lokalen, in der Familie vererbten Rezepten. |
|
|
Lettland
Backen von Sklandrausis (Kuchen aus Roggenteig und Karotten) USITraditionelles livisches Essen. Meisterklassen und Verkostung einer alten kurländischen Spezialität Sklandrausis (Kuchen aus Roggenteig und Karotten). |
|
|
Lettland
Martina Vagnera Vina darzs un vinotava VINI CURLANDIARestoring Renda's winemaking traditions, which were relevant during the time of Duke Jacob, when Renda's sour red wine was popular in Jelgava court, it is offered to taste wine and pumpkin seeds in Mārtiņš Wagner's Vineyard and winery in Renda, it is also possible to see the grape and pumpkin garden. |
|
|
Lettland
Dzirnupes, lettischer HofEs wäre schwierig, nicht nur in der Region Vidzeme, sondern auch im ganzen Lettland einen anderen ebenso natürlichen Hof zu finden. Die Gäste können in einer alten Kornkammer übernachten, die ihren Duft noch erhalten hat, den Wirt bei der Arbeit in der Schmiede beobachten und selber einen Nagel schmieden, Ziege melken, auf Gänse aufpassen, sowie an Arbeiten auf dem Land teilnehmen: jäten, Heu ernten, Bogenschießen ausprobieren und die Sauna genießen. |
|
|
Lettland
Gästehaus "Karlamuiza"Located in the Gauja National Park, in the ancient valley of the river Amata, in an old manor house. On the ground floor of the building you can enjoy a meal prepared and served at the restaurant level, without losing the taste and atmosphere of the house. Cooking here uses mainly local ingredients, some of which are vegetables, spices and greens grown in the hotel garden. |
|
|
Lettland
"Arpus laika"The name of the house is ‘Ārpus Laika’ and it means ‘Beyond Time’. The family has created a landscape park and they practice green living in a dome house designed by themselves. The family also manufactures garden furniture and hammocks. The buildings are surrounded by a beautiful park and a pond full of frogs and fishes. The surrounding landscape of the park with a pergola, a bridge, a forest and fields creates a very tranquil countryside atmosphere that can be experienced just a short drive away from the capital city. The hostess makes wines and offers tasting of different sorts. She also demonstrates cooking of traditional Latvian desserts. The place is also popular for weddings and post-wedding photo sessions. |
|
|
Lettland
Bio Bauernhof "Osenieki"It is possible to taste the range of freshly produced BIO products on the farm - vegetables, herbs, berries, fruits and local culinary masterpieces. Other visitors, buyers are offered to read and taste for themselves - to taste the products on the farm, give master classes on the most topical topic for visitors. |
|
|
Lettland
Kellerei TEVINI„Himbeer-Sekt“; Apfelbrandy „Latvadoss“; Besichtigung des Gartens mit saisonalen Beeren und Früchten; Besichtigung des Weinkellers mit Erzählung über die Herstellung von Wein und anderen Getränken samt deren Verkostung. |
|
|
Lettland
Gästehaus "Maurini"Der Gasthof befindet sich ca. 6 km von Sigulda entfernt. Mauriņi wurde so gebaut, dass man aus jedem Fenster eine der alten 80 verschiedene Marmeladen. |
|
|
Lettland
Hof "Lantus"The owners prepare Latvian country dishes, making maximum use of the products available from the company or the surrounding companies. |
|
|
Lettland
GarikasGetrocknete Shiitakepilze und Pilzpulver; „Kaiserpilzsauce und -suppe“; Verkostung. |
|
|
Lettland
Kräutertees und Honig TURAIDASKräutertees und Honig; Schulungsführungen zu Heilkräutern und Imkerei; Verkostung. |
|
|
Lettland
Apinu kalteWe offer ancient dishes of Madona region (group catering), culinary master classes (ancient dishes, etc.), use home-grown berries (strawberries, raspberries), etc. agricultural products because they own a farm. The guest house is located in an old building, which is easily located. Participation in programs such as "Meet your master", "Real Latvian hosts 2017", etc. |
|
|
Lettland
Betriebsstätte von sprudelndem Birkensaft BIRZIDie Betriebsstätte befindet sich auf halbem Weg zwischen Rauna und Smiltene. Verkostung von Birkensaft, sprudelnden Getränken und Sirup aus Birkensaft. Es wird auch Löwenzahnwein angeboten. Die Produktion von Birzī hat ein Bio-Zertifikat. |
|
|
Lettland
TALAVA SIDRSDie Fabrik Tālavas sidrs befindet sich in Gulbene, in einem Ort, der bis 1224 zum alten lettgallischen Gebiet Tālava gehörte. Der Apfelwein wird nur aus lokalen Rohstoffen hergestellt – sorgfältig geernteten Äpfeln aus Vidzeme. Führung durch den Betrieb und Verkostung. Herbst-, Sommer- und Honig-Apfelwein. |
|
|
Lettland
LANDGUT TURKALNEDie Brauerei und Mosterei „Turkalnes Muižas klēts“ wurde 2018 gegründet, indem der alte Speicher des Turkalne Landguts wiederhergestellt wurde und die Traditionen von 1604 wiederbelebt wurden. |
|
|
Lettland
"Pie Andra Pitraga"Der Campingplatz mit Bungalows „Pie Andra Pitragā“ befindet sich im Bezirk Dundaga, im Dorf Pitrags, auf dem Hof „Krogi“. Sowohl die Bungalows als auch der Campingplatz selbst sind von Wald umgeben und bis zum Strand sind es nur 800 Meter. Auf den Zeltplatz passen bis zu 50 Zelte und 3 Wohnmobile. |
|
|
Estland
PILGUSEDie Gastgeberin des Landguts Pilguse bietet leckeres Essen an, bei dem lokale Traditionen mit modernen Verfahren kombiniert werden. In den Schlafzimmern genießen die Gäste einen entspannenden Schlaf, die speziell erstellte Speisekarte sorgt für angenehme Geschmäcke und in der Sauna kann man Körper und Geist stärken. Schafsfleisch |
|
|
Lettland
The Dikli CastleIn dem 4-Sterne-Superior-Hotel (1896) in einem neobarocken Schloss befindet sich ein edles Restaurant, das zu einem der besten in Lettland zählt. Es werden moderne Interpretationen mit hochwertigen Produkten aus Vidzeme angeboten – in der Umgebung angebaute Kürbisse und Äpfel, sorgfältig gezüchtete Kaninchen und Wiesenlämmer, im Schlossteich oder im See nebenan gefangene Fische. Wenn der Besitzer des Schlosses auf der Jagd war, findet sich auf der Speisekarte auch speziell zubereitetes Wild in hervorragenden Geschmackskombinationen. |
|
|
Latvija
Liepupes muižaRestorāna koncepcija ir apvienot garšas baudās mūsdienīgu pilsētas kulinārijas izsmalcinātību ar senām lauku ēdienu gatavošanas tradīcijām, ievērojot sezonu un maksimāli izmantojot svaigās vietējo produktu sastāvdaļas. Svaigie produkti tiek iegūti no vietējiem lauksaimniekiem, savukārt, zaļumi un garšaugi sezonā no pašas muižas ekoloģiskā garšaugu dārza. |
|
|
Latvija
Ķoņu dzirnavasPiedāvā nobaudīt bukstiņputru, dzirnavu mazās pankūciņas, dzirnavās ceptu maizi, plātsmaizes, ūdenskliņģeri. |
|
|
Latvija
LibavaĪpašais ēdiens: Sacepta mencas fileja ar seleriju un āboliem rīsu mīklas maisiņā, pasniegta ar dārzeņu strūdeli un mīdiju mērci. |
|
|
Igaunija
Sangaste Rukki MajaRudzu restorānā var nogaršot no Sangaste rudziem un vietējiem Dienvidigaunijas produktiem gatavotus ēdienus no zupām līdz desertiem. Rudzu ēdieni, rudzu produkti |
|
|
Igaunija
VasknaAiz Lielā Munameģa Haanja dabas parkā atrodas Vaskna tūrisma saimniecība, kur gatavo savas ģimenes tradicionālos ēdienus. Šeit tiek atzīmētas arī tautas svētku dienas. |
|
|
Igaunija
Vango ImedemaaBijušajā mežsarga mājā iekārtota Vango Brīnumzeme (Vango Imedemaa) – īpaša vieta, kur var sastapt lapsas, zaķus, lūšus un pat rūķus. Runā, ka šeit varot redzēt arī nāras. Viesiem tiek piedāvāta veselīga vietējā pārtika. |
|
|
Latvija
ZAĶU KROGSĒdienkartē tiek piedāvāta latviešu un Eiropas virtuve, kā arī zivju un medījumu gaļas ēdieni, kuru pagatavošanā tiek izmantoti dabiski produkti. Pašu vārīti ievārījumi, cepta maize, kūpināta zivs. |
|
|
Latvija
Mālpils muižaRestorāns 2008.gadā atjaunotajā Mālpils muižas ēkā, kas ir 19.gs. Klasicisma arhitektūras piemineklis. Restorāna ēdienkarte mainās un tiek papildināta atbilstoši gadalaikam. Smalku garšu salikums kombinācijā ar elegantu muižas interjeru. |
|
|
Latvija
IevlejasRudzu saldskābmaize; Maizes cepšanas darbnīca ar stāstu par maizes nozīmi latvieša dzīvē. |
|
|
Igaunija
Varbla PuhkekülaAtslēgas vārdi Varbla Puhkeküla apzīmē piekrastes ļaužu ēdienu, zivis un bioloģiski audzētu liellopu gaļu. Īpašais produkts - bioloģiski audzētu liellopu gaļa. |
|
|
Igaunija
Atpūtas un semināru centrs Klaara-ManniVirtuvē tiek turēti godā tradicionālie ēdieni. Bioloģiski audzēti dārzeņi. |
|
|
Latvija
MelderiAtrodas Vidzemes šosejas malā, Vaidavas upes krastā pie Grūbes dzirnavām. Piedāvājumā no blakus esošās foreļu audzētavas iegūtā mazsālīta, viegli dūmota, grilēta Grūbes forele un foreļu zupa. |
|
|
Latvija
Pilsberģu krogsGaumīgā interjerā tiek piedāvāti zivju un kurzemnieku ēdieni, kas aizgūti no senajām latviešu receptēm. Cepta siļķe; Zirņi ar speķi un koču. |
|
|
Igaunija
Pikla LinnumajaĒdiens tiek gatavots no vietējām izejvielām, iespējams nobaudīt bioloģiski audzētu liellopu gaļu. Bioloģiski audzēta liellopu gaļa |
|
|
Latvija
no 50 EUR / DBL
ZiedkalniRažo medu un medus produktus un audzē dārzeņu. Saviem viesiem piedāvā degustācijas. Produkciju iespējams iegādāties. |
|
|
Latvija
AparjodsViesnīca Siguldā - skaista koka būve ar lubiņu jumtu un ozolkoka durvīm. Kamīns vestibilā. Mājīgas istabiņas ar mīkstām dūnu segām. Masāžas karstā vanna - zem klajas debess pie pirts. Restorāns, sauna, mūzikas klubs – blakus ēkās. ”Aparjods" piedāvā vairāk kā 30 viesu istabas, restorānu, 2 semināru zāles, Mūzikas kluba telpas svinībām un pirts māju ar saunu un Arctic SPA vannu. |
|
|
Latvija
no 44 EUR / B&B
KupfernamsLivonijas Ordeņa dzīru maltīte “Kupfernams Tasty” maltīte 5 kārtās ar tradicionālām uzkodām un gardumiem, Užavas alus darītavas alu. |
|
|
Igaunija
Atpūtas māja PõnkaĒdiena gatavošanā īpaša uzmanība tiek pievērsta nacionālajiem ēdieniem, kas gatavoti no vietējām izejvielām. |
|
|
Igaunija
no 14 LVL / pers.
Tūrisma saimniecība PihlaĢimenes uzņēmums, kurā paši audzē iespējami daudz izejvielu, zvejo un medī. Brīnumjauka vieta, kur atpūsties ar ģimeni. Hījumā salas ēdieni, ievārījumi |
|
|
Igaunija
no 44 LVL / DBL
PesaViesnīcas Pesa restorānā gatavo ēdienus no vietējām un svaigām izejvielām, kā arī vietējos mežos lasītām ogām un sēnēm. |
|
|
Latvija
Saimniecība "Silkalni"«Silkalnos» apmeklētāji var iepazīties ar visdažādākajiem pļavās, tīrumos un dārzos, mežos un purvos, pagalmos un puķudobēs augošiem ārstniecības augiem, kā arī to lietojumu veselības uzturēšanā. Ekskursiju laikā saimniece iepazīstina ar ārstniecības augiem, to audzēšanas, vākšanas, kaltēšanas un tēju maisījumu, sīrupu, izvilkumu gatavošanas noslēpumiem. Tūristi saimniecībā var degustēt un iegādāties ārstniecības augu tējas. Īpaši piesakot, saimnieks interesentiem parāda un pastāsta par dabas enerģijām - āderēm un akmeņu spēku. |
|
|
Latvija
Sklandraušu cepēja Elma ZadiņaMājražotāja Elma Zadiņa gatavo sklandraušus, kuriem ir rudzu miltu apakšiņas, kā arī senu latviešu launaga ēdienu - pūteli, izmantojot samaltus kviešu un rudzu miltus. Produkcija tiek ražota nelielos apjomos mājas apstākļos. Iespējama pūteļa un sklandraušu degustācija. |
|
|
Igaunija
Melnā pirts MooskaViesi varēs izjust dažādu saunu atšķirības, kā arī nobaudīt dūmu saunā kūpināto gaļu un mājās cepto maizi. Īpaši iecienīta - kūpināta gaļa. |
|
|
Latvija
Durbes veltesMājas vīni, liķieri, ievārījumi, augļu un ogu konservi; Vīnu, liķieru degustācijas; Stiprā alkohola gatavošanas meistarklases. |
|
|
Latvija
IndrāniĢimenes saimniecība audzē un pārstrādā ekoloģiskus produktus - dārzeņus, augļus, ievārījumus, sīrupus, sukādes, kaltētus garšaugus, tējas. Vienīgais uzņēmums Latvijā, kas ražo bioloģiski sertificētas želejas konfektes, turklāt ar interesantām garšām - sarkanā āboliņa, kumelīšu, liepziedu, rupjmaizes u.c. |
|
|
Latvija
Piebalgas medusPiedāvā stāstījumu par biškopību, iepazīstina ar biškopības produktiem, biškopības inventāru. |
|
|
Latvija
BandeniekiBišu produkti, medus maisījumi, mājās cepta maize ar medu, bišu vaska sveču liešana. |
|
|
Latvija
Veselības laboratorijaCēsu pievārtē, Līvu ciematā prasmīgi meistari gatavo stipros alkoholiskos dzērienus - degvīnus, uzlējumus, brendijus ar izcilām garšas īpašībām un skaistu noformējumu, sākta arī viskija ražošana. Uzlējumiem izmanto tikai Latvijā iegūtus augus un augļus, apvienojot katra gadalaika vitamīnu, aromātu un krāsu kombinācijas. Piedāvājumā ekskursija ražotnē, stāstījums par “Veselības laboratorijas” idejas rašanos un vēsturi, iespēja degustēt dzērienu garšu daudzveidību. |
|
|
Latvija
55 mārītesUzņēmums nodarbojas ar augstākās kvalitātes ārstniecības augu tēju ražošanu un pārstrādi. Augi tiek vākti savvaļā, kas nodrošina augstu vērtīgo vielu konsistences līmeni. Tāpat visi procesi ir roku darba vadīti, kas nodrošina, ka tēja sastāv no pilnām lapām un ziediem, ne sasmalcinātiem augu pulveriem. Produkcijā ir vairāk kā 80 dažādas ārstniecības augu tējas, kas sniedz iespēju mūsu apmeklētājiem nobaudīt tējas, par kurām, iespējams, nekad iepriekš nav dzirdēts, un raisīt interesi par to, kā un kāpēc ārstniecības augus izmantot ikdienā. |
|
|
Latvija
KrūmiņiMaizes māja ir īpaša vieta pie Cēsīm, kur kopā cept maizi vai pīrādziņus ar brīvības garšu. Lauku sētas saimnieki piedāvā līdzdarboties īstas lauku maizes cepšanas rituālos, pašiem gatavot mīklu un cept pīrāgus, iepazīt graudus, izpētīt graudu produktus, izveidot latviešu spēka zīmes un izzināt ar maizi saistītās, gadsimtiem senās tradīcijas. Senā klētī iespējams nosvinēt gan gadskārtu godus, gan savas īpašās svētku dienas, kā arī izbaudīt paplašinātas dzīves prasmju programmas ar ugunskurā vārītu zupu un dabas norišu vērošanu. |
|
|
Latvija
Zivju kūpināšana "Pie Andra Pitragā"Lieliska iespēja degustēt svaigi kūpinātas zivis,dzirdēt stāstus par un ap zivīm. Īpašais produkts - Kūpināta bute |
|
|
Igaunija
Avinurmes kokdarbu klētsPieejama arī kafejnīca, kurā tiek piedāvāti Peipusa apkārtnes ēdieni, kas tiek pasniegti uz koka izstrādājumiem, turklāt šeit pieejama arī pašcepta rupjmaize. Peipusa ezera zivis, pašcepta maize |
|
|
Latvija
Doles tējasZāļu tēju audzēšana un vākšana. Piedāvājumā kvalitatīva, vietējās izcelsmes produkcija no Doles dabas parkā sastopamajiem un saimniecībā audzētiem augiem - zāļu tējas, ārstniecības augi, žāvēti āboli un garšaugi. Doles tēju degustācija bijušajā Doles muižas saimniecības ēkas pagalmā kopā ar stāstījumu. |
|
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Veckūkuri"Strenču novada Jērcēnu pagasta zemnieku saimniecība “Veckūkuri” ir iekļauta Latvijas ražīgāko ganāmpulku topā. "Veckūri" ir piena pārstrāde, kas ražo netradicionālus piena produktus no savā saimniecībā iegūtā piena. Saimniecība ierindota arī to uzņēmumu vidū, kam piešķirti valsts eksporta padomes apbalvojumi “Latvijas Eksportprece 2015”. |
|
|
Latvija
Vides un veselības saimniecība "Upmaļi""Upmaļos" ir plaši ārstniecības augu lauki un kolekciju dārzi, kur var apgūt zināšanas kopā ar zāļu sievu Māru un izgaršot visdažādākās zālītes, ogas un augļus tējās un balzāmos. Te arī daudzveidīgi ārstniecisko un augļu koku dārzi, tostarp ar ļoti senām un retām šķirnēm. Upmaļos gatavo arī produktus skaistumam - "ēdamo" kosmētiku pēc senām receptēm, rožūdeņus un kazas piena ziepes. Lauka pavardā viesi var pagatavot "sirsniņu" pankūkas un kazas sieru. Saimniecībā var iegādāties zāļu tējas, dažādus augu produktus un dabīgo kosmētiku. |
|
|
Igaunija
JaanihansoJaanihanso ir Roosimaa ģimenes vēsturiskajā saimniecībā uzbūvēta ražotne, kur gatavo sidru un ledus sidru no Igaunijas āboliem. Pudelēs raudzēts un pēc tradicionālajām šampanieša ražošanas metodēm pudelēs raudzēts sidrs |
|
|
Latvija
Cēsu pils komplekssVasarā pils teritorijā darbojas dažādi amatnieki un aktivitāšu centrs. Viduslaiku virtuves dārzā iespējams satikt dārznieku, kurš audzē dārzeņus, garšvielas un ārstniecības augus. Teatralizētas programmas ar īstām viduslaiku dzīrēm. |
|
|
Latvija
LielkalniOgulāju dārzs 2 ha platībā, kurā, bioloģiski sertificēti, aug mazāk pazīstami, bet veselību stiprinoši ogulāji: zelta jāņogas, ēdamie sausserži, citronliānas, aktinīdijas, irbenes, upenes, kizili, smiltsērkšķi, melnie plūškoki uc. Apmeklētāji var apskatīt dārzu, nogaršot sezonas ogas, degustēt un iegādāties produkciju, padzert veselīgu tēju. |
|
|
Latvija
Absolūts ēdZemnieku saimniecība, bioloģiski sertificēta, piedāvā:
|
|
|
Latvija
Lauku maizes cepšana "Bērziņi"Bērziņu mājās cep kviešu un rudzu maizi pēc senām dzimtas receptēm. Īpašo garšu un smaržu maizei piedod krāsns, kurai ir vairāk nekā 70 gadi. Piedāvājumā kviešu un rudzu maize; maizes cepšanas darbnīca. |
|
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Brūveri-Grīvas"Zemnieku saimniecība, kas nodarbojas ar lielogu dzērveņu audzēšanu un pārstrādi. Piedāvā ogas, dzērveņu sulu, sīrupu. Piektdienās Dundagas tirgū no plkst. 7:00 - 11:00 arī iespējams iegādāties produkciju. |
|
|
Latvija
Dabīgo čipsu ražotne "Latnature"Neliels pārtikas ražotājs Vidzemē, kas nodarbojas ar dārzeņu, auglu un ogu pārstrādi, ražojot veselīgas uzkodas bez cukura un miltiem. Piedāvā ekskursijas ar degustāciju, meistarklases dārzeņu trifeļu un veselīgu kūku gatavošanā, aktīvi iesaistot nodarbībās viesus. Drīzumā būs pusdienu piedāvājums - īpašā kalē kāpostu zupa. |
|
|
Latvija
Naukšēnu vīna darītavaRažo Latvijas augļu un ogu vīnus, sidrus un dzirkstošos vīnus. Augļi un ogas tiek audzēti vietējā, bioloģiski sertificētā dārzā - Paradīzes ābeļdārzā. Piedāvā ekskursiju ražotnē un degustāciju. |
|
|
Latvija
KangariNašķi, ievārījumi, čatniji, žāvēti augļi; Vīngliemežu degustācija; “Pusdienas lauku sētā”, kur tiek pasniegts mājās gatavoti ēdieni. |
|
|
Latvija
Maizes MājaMaizes mājas lauku sēta pie Cēsīm, kur gūt prieku, spēku un dzīvesprasmes! Piedāvājumā pīrāgu ballītes un maizes cepšanas pasākumi; cepēja, kulināra un pavāra profesiju iepazīšana; dzīves prasmes un dabas piedzīvojumi; tradīciju un gatskārtu ieražu svētki; svinības senā klētiņā. Īpašais piedāvājums - maizes cepšanas rituāli un pīrāgu ballītes. |
|
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Dorītes" / Daugmales Jāņa bišu medusEkskursija ar iešanu uz dravu, bišu glaudīšanu, medus produktu garšošanu un vaska sveču liešanu. |
|
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Arumi"Gatavo asinsdesas gan tradicionālās, gan mūsdienīgākas. Saimniecības piedāvā desu gatavošanu demonstrējumus dažādām interesentu grupām. Zemnieku saimniecības desas ir īpašas ar Riga Food izstādē iegūto balvu - Tautas Garša. Atvērti jebkurā laikā, iepriekš to saskaņojot. |
|
|
Latvija
Mielasts zvejnieku sētā, restorāns "Otra puse"Izzinošas meistarklases ''Ražots Rojā'', ''Nacionālās virtuves īpatnības'', ''Reņģēdāju dzīres'', ''Dižraušu dzīres''. Pasākuma “Mielasts zvejnieku sētā'' organizēšana grupām. Piedāvājumā vietējo pārtikas ražotāju produkcija. |
|
|
Latvija
BitniekiDažādziedu medus, ziedputekšņu, propolisa, bišu maizes, vaska sveču un suvenīru iegāde, kā arī biškopības produktu degustācija un ekskursija. |
|
|
Latvija
SIA „Krupis”, Carnikavas nēģiCarnikavā, pie Gaujas ietekas jūrā, jau izsenis aizsākušās nēģu zvejošanas un pārstrādes tradīcijas. Ekskursijā iespējams uzzināt par nēģiem un to pārstrādi, kā arī baudīt tos grilētus uz oglēm, želejā un arī nēģu suši. |
|
|
Latvija
Brīvdabas picērija "Vīnkalni"Picu darbnīca, kur iespējams arī pašiem apmeklētājiem izcept īstu itāļu picu. |
|
|
Latvija
Zemnieku saimniecība "Cukuriņi"Laidzes pagasta zemnieku saimniecība "Cukuriņi" nodarbojas ar smiltsērkšķu audzēšanu. Saimniecībā 6 hektāru platībā aug ap 10 000 smiltsērkšķu. Lauki apstrādāti ar datorizētu laistīšanas sistēmu. Izaudzētās ogas saimnieki gan pārdod, gan pārstrādā paši, iegūstot smiltsērkšķu sulu, eļļu un saldētas ogas. |
|
|
Latvija
Ķoņu dzirnavasPiedāvā bukstiņputru, dzirnavu mazās pankūciņas, dzirnavās ceptu maizi, plātsmaizes, ūdenskliņģeri. |
|
|
Latvija
Lauku maizes cepšana, "Ievlejas"Rudzu saldskābmaize; Maizes cepšanas darbnīca ar stāstu par maizes nozīmi latvieša dzīvē. |
|
|
Latvija
Embūtes garšaugiMājražotājs, kas nodarbojas ar dārzeņu un garšaugu audzēšanu un žāvētu garšaugu maisījumu ražošanu, pamatā izmantojot produktus tikai no pašu saimniecības. Īpašais produkts - "Leišmalītes garša". Produkts ar irbenēm un vībotni gaļai un zivīm. |
|
|
Latvija
Trušu dārzs un dzīvnieku sēta "Sveķi"Degustācijas programmā piedāvā izbaudīt mājas apstākļos vītinātas pīles krūtiņa garšas nianses. Pēc nogaršošanas iespēja iegādāties ne tikai pīles krūtiņu, bet arī dažādus gaļas galertus (truša, tītara, vistas un iespējams arī aitas). Pieejams piedāvājums "Lauku garšas notikums". Ēdienu kartes var sastāvēt no 2-3 ēdieniem grupai, latviskie ēdieni. |
|
|
Latvija
Maizes ceptuve "Jaunkalēji", kafejnīca "Māmuļa"Saimniecībā pēc senām vecmāmiņas receptēm uz kļavu lapām cep smaržīgo Kalēja saldskābo un Kalēja rudzu maizi, kuras kraukšķīgo garozu apstrādā ar linu eļļu. Piedāvā dalību maizes cepšanas procesā, degustāciju un iegādi. Ir kafejnīca - latviskas virtuves ēdieni, grupu ēdināšana, plaša ēdienkarte, galdu klāšana. Āra terase, piknika vieta, grils, ugunskura vieta, telts vietas. Banketu zāles 100 un 60 personām. |
|
|
Latvija
Restorāns PļavasNeliela, klusa un mājīga viesnīca ar gardēžu iecienītu restorānu piedāvā omulīgajā atmosfērā baudīt nesteidzīgu un pārdomātu maltīti ikvienai gaumei un sajust dabas tuvumu Ainažos, kur gaiss smaržo pēc priedēm un jūras. |
|
|
Latvija
Cesvaines Alus darītavaNetālu no Cesvaines pils, muižas kompleksa ēkā, pēc sentēvu metodēm brūvē dabīgu dzīvo alu, vārot to ar malkas krāsni. Šeit atdzīvinātas 150 gadus senas alus darīšanas tradīcijas, kuras 1865. gadā aizsāka pirmais pilsētas alus brūzis. Apmeklētājiem tiek organizētas ekskursijas alus darītavā, ar degustācijām un saistošu stāstījumu par brūvēšanas procesu. |
|
|
Igaunija
Tori Jõesuu Sidru un Vīnu saimniecībaTori sidra saimniecība ir autentiska zemnieku sēta Soomaa, kur audzē ābeles un vīnkokus un no iegūtās ražas gatavo vīnu un sidru. Saimniecībā iepazīstina ar laba sidra un vīna pagatavošanas noslēpumiem, ziemeļu vīnogu kultivēšanas īpatnībām, kā arī piedāvā ēdināšanu un organizē degustācijas. Īpašais produkts - mājas sidrs. |
|
|
Latvija
GogelmogelsSaimniecība, kurā tiek turētas vairak nekā 250 vistas un gatavots mājas saldējums. Piedāvājumā ekskursija saimniecībā, saldējuma degustācija, stāstījums par saldējuma vēsturi. No vietējiem produktiem, pēc klasiskas receptes gatavots deserts - Gogelmogela plombīrs - lauku delikatese. |
|
|
Latvija
Bioloģiskā ogu z/s "Stūri"Bioloģiskā saimniecība, kurā sezonas laikā iespējams lasīt un nogaršot zemenes tieši no lauka. Ir arī īstas meža zemenes. Audzē arī smiltsērkšķus, var lasīt un nogaršot septembrī. Nelielā apjomā pārstrāde (sulas, sīrupi, saldēta produkcija, ievārījumi). |
|
|
Latvija
AusmasIr mājražotāji kūpinātai gaļai un vēlasarī izstrādāt saimniecībā konceptu, kur tā būtu darbošanās vieta visiem, kas grib apgūt dažādas praktiskās iemaņas. |
|
|
Latvija
"Dabas spēks" sēkliņas jūsu veselībaiSaimniecībā no dažādu augu sēklām ražo maisījumus, kas lieliski papildina cilvēka organismu ar nepieciešamajām vielām. Apmeklētāji var noklausīties stāstījumu, iegādāties produkciju un degustēt kaņepju pankūkas. |
|
|
Latvija
Usmas garša/BukdangasUsmas ezera zivju ēdienu degustācija - zušu zupa, žāvētas zivis, foreļmaizītes. Iespēja pašam noķert un pagatavot foreli. |
|
|
Latvija
Dabas saldumu maģijaDabas saldumu maģijā saimniece ir Ilze Kupča. Ilze gatavo kūkas un tortes, zefīrus, vafeles, pīrādziņus, plātsmaizes, ruletes, konfektes, u.c. Gardumi tiek gatavoti no īstiem lauku produktiem - no Latvijas zemniekiem. Daudz izmantotas ogas - no mājražotājiem, pašu audzētas vai salasītas mežos. Ilze no vecmāmiņas mantojusi viņas kūku recepti ar nosaukumu “Vecmāmiņas mantojums”. |
|
|
Igaunija
Tamme saimniecības garšaugu dārzsTamme saimniecībā audzē garšaugus, ogas, čili piparus un dārzeņus, no kuriem gatavo dažādus produktus. Garšaugu un ārstniecības augu kolekciju, kā arī dārza kafejnīcu un pārdošanas zonu var apmeklēt no maija līdz oktobrim. Zāļu tējas, garšaugu maisījumi, ievārījumi |
|
|
Latvija
Rūjienas amatnieku biedrība "Rūzele"Piedāvājumā ir maizes cepšana, ievārījuma vārīšana, siera siešana, rotu taisīšana, ādas izstrādājumu, tamborēšanas, kulinārijas meistarklases. Piedāvā arī ,,Ražots Rūjienā" degustācijas (maize, kūpinājumi, kulinārijas izstrādājumi, ievārījumi, svaigas sulas, ķirbju produkcija, sezonas ogas un augļi, katrā sezonā citi ēdieni) un iepirkšanos. |