Kategorija - Svaigie / krēmsieri

Par svaigo sieru sauc jebkuru nenogatavināto sieru, visbiežāk ar augstu mitruma saturu, maigu garšu, vieglu svaiga piena vai krējuma aromātu. Krēmsieri ir īpaša svaigo sieru grupa, kam raksturīga ziežama konsistence, bagātīga tekstūra, viegla skābpiena garša un svaigs aromāts. Šajā grupā ietilpst tādi sieri kā, piemēram, mocarella, krēmsiers, burata, kvarks u.c.