Свежий сливочный сыр из козьего молока
Свежий козий сливочный сыр изготавливается из непастеризованного козьего молока. Он имеет мягкую, легко намазываемую кремообразную структуру. Вкус сыра приятно мягкий, который можно дополнить оттенками чеснока и соли. В 2023 году продукт получил золотую медаль конкурса Novada Garša (Вкус региона).
| Конкретный тип | |
| Молочные животные | Козел |
| Вид молока | Непастеризованное |
| Время созревания | Незрелый |
| Содержание жира | Смелый |
| Сырная корка | Никто |
| Структура | Мягкая, похожа на легкий крем, легко распределяется. |
| Описание вкуса | Мягкий, более насыщенный вкус достигается при добавлении чеснока и соли. |
| Награды | «Новада Гарша» (Вкус региона) 2023, золото. |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
