Копченый фермерский сыр
Smoked cheese, Fresh & Creamcheese
Копченые фермерские сыры — это невыдержанные сыры из коровьего молока, плотные, средней твердости и легко нарезаемые. Дымный аромат и выраженный вкус, получаемые благодаря копчению ольховой древесиной, идеально дополняют как классический сыр, так и варианты с тмином, травами, семенами или орехами.
| Конкретный тип | |
| Молочные животные | Корова |
| Вид молока | Непастеризованное |
| Время созревания | Незрелый |
| Содержание жира | Смелый |
| Сырная корка | Никто |
| Структура | Плотный, легко режется, средней твердости. |
| Описание вкуса | Восточный букет ароматов, подчеркнутый добавлением розмарина в карри, придает домашнему сыру мягкий, но неповторимый вкус. |
| Награды | |
| Дополнительная информация | С карри и розмарином, с добавлением трав (укроп, петрушка). |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
