Отдых на селе

Места общественного питания

Несмотря на свой характерный насыщенный вкус, ржаной хлеб прекрасно сочетается с другими продуктами, создавая новые вкусовые сочетания. На кухне у умелой хозяйки черствый ржаной хлеб превращается во вкусное угощение. Приготовление таких десертов идеально соответствует современным тенденциям безотходного образа жизни, позволяя использовать скопившиеся корки и горбушки.

Поставщики услуг общественного питания - кафе, пабы, рестораны, где ржаной хлеб подается с едой и / или выпекается на месте. Здесь подают традиционные блюда из ржаного хлеба или ржаной муки. Производители продуктов питания и напитков предлагают дегустации.

Обзор Подробности
N/A
Латвия

Гостевой дом RUDZUPUKES

Xлеб с льняным семенем, отрубями и семенами подсолнечника, маковый хлеб, чесночный хлеб и хлеб с тмином, конопляный хлеб.

Дегустация хлеба для индивидуальных посетителей и групп до 40 чел. В меню кафе – хлебный десерт, слоеный десерт с сухарями, хлебный суп, сухарики из ржаного хлеба, подаваемый в хлебе тыквенный суп.

Гости18 Спальни9 Расстояние от столицы208 Месяцы активного сезона1-12 Предлогают ночлег Посещение по предварительной заявке
БаняВ помещениях курить запрещено ТВ . Видео Фен Места для отдыха с детьми Природная тропаНаблюдение за природойБильярд Районный центр Хозяева говорят по-английски Хозяева говорят по-русски
N/A
Латвия
от 66 - 200 EUR / DBL

Бириньский замок

Вкус латышского ржаного хлеба подчеркнут в традиционной ржаной слойке. В сезон в меню, приуроченное к празднику Лиго, добавляется домашний сыр с обжаренным ржаным хлебом и сотовым медом.

Семинары Прогулки на лошадях Местный стиль жизни Вечеринки и праздники Гости66 (28) Спальни26 Расстояние от столицы55 Месяцы активного сезона1-12 Предлогают ночлег Подключение интернета Есть возможность заказать еду
ТВ в комнатахСаунаВ хозайстве домашние животныеГрильВеникПомещение для праздничных мероприятийПомещение для семинаровДетская кроваткаБассейнДжакузиВ помещениях курить запрещено Экран для проектораДоскаКодоскопПроекторТВ . ВидеоКомпьютерКсерокс ФенУтюгWC и душ в комнате Ловля рыбы0.2кмМесто для купания0.2кмПрокат лодокПрокат велосипедовПрогулки на лошадяхПрогулки на лошадях0.2кмВодный велосипедИнструктор верховой ездыКатание на санных упряжкахМеста для отдыха с детьми Места для катания на лыжахБеговая лыжняУслуги гидаМесто для пикникаПриродная тропа Ближайшая ж/д станция15кмБлижайшая автобусная остановка0.4кмБлижайший магазинРайонный центр Хозяева говорят по-английски Хозяева говорят по-русски
N/A
Латвия

Поместье Арендоле

Особое предложение – ржаная слойка с сыром и Рижским черным бальзамом, приготовленная из хлеба на натуральной закваске.

Местный стиль жизни Водный туризм15м Гости4 Спальни2 Расстояние от столицы220 Месяцы активного сезона1-12 Pre-order required Предлогают ночлег
СаунаМеста для палаток Услуги гида Районный центр
N/A
Латвия

Цаунитес

Выпекает кисло-сладкий хлеб из муки Dobeles dzirnavnieks и подслащенный ржаной черный хлеб из муки Grauda spēks.

Для индивидуальных посетителей и групп до 30 чел. Дегустация хлеба, 1–1,5 ч. Выпечка собственного каравая в дровяной печи, 2–3 ч.

Агро – наследство Расстояние от столицы40 Месяцы активного сезона1-12 Зарядка электро-автомобилей доступна1шт. Посещение по предварительной заявке Принимаются туристические группы
N/A
Латвия

Пивоварня VALMIERMUIZAS ALUS

Экскурсия, рассказывающая о том, как создается пиво, солодовый напиток и квас, которые также можно продегустировать. Для групп до 50 чел., 1,5–2 часа.

Есть возможность выбрать один из четырех видов дегустации. Подробная информация: https://www.valmiermuiza.lv/ciemosanas-valmiermuiza/ekskursijas/

Вечеринки и праздники Семинары Для детей и молодежи Местный стиль жизни Расстояние от столицы111 Месяцы активного сезона1-12 Принимаются индивидуальные посетители Посещение по предварительной заявке Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее Есть возможность заказать еду Принимаются туристические группы
ГрильПомещение для праздничных мероприятийПомещение для семинаров Прогулки на лошадяхКатание на санных упряжкахМеста для отдыха с детьми Услуги гидаМесто для пикникаСувенирный магазин Районный центр Хозяева говорят по-английски Хозяева говорят по-русскиДругие языки
N/A
Латвия

Дом традиций "Званитаи" B Rucava

Tradīciju namā ir iespēja iepazīt Rucavas kultūras mantojumu, nobaudīt īstu lauku rupjmaizi ar medu vai arī kādu no kurzemnieku iecienītajiem ēdieniem – rāciņus ar balto sviestu, kukulīšiem vai skābputru. Piedāvā ēdināšanu grupām.

Расстояние от столицы259 Месяцы активного сезона1-12 Посещение по предварительной заявке Принимаются индивидуальные посетители Pre-order required Принимаются туристические группы
N/A
Латвия

Ресторан «Валгума пасауле»

Restorānā piedāvā dažādu garšu pašu ceptu maizīti, arī no rudzu miltiem. Desertā - tradicionālo rupjmaizes kārtojumu. Uzkodās - dažādus kanapē ar rudzu maizi. 

Расстояние от столицы60 Месяцы активного сезона1-12 Принимаются индивидуальные посетители Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее Предлогают ночлег Принимаются туристические группы
Места для отдыха с детьми
N/A
Латвия

Выпечка скландраушей "Уши"

Мастер-классы по приготовлению скландраусисов для групп до 10 чел., 2 ч. Дегустации для групп из 5–50 чел., 45 мин. Обед из традиционных блюд на свежем воздухе для групп до 50 чел.

У моря Агро – наследство Расстояние от столицы160 Месяцы активного сезона4-10 Принимаются туристические группы Предлогают ночлег Есть возможность заказать еду Посещение по предварительной заявке Pre-order required
Места для отдыха с детьми Место для пикника Ближайшая автобусная остановка0.5кмБлижайший ресторан/кафeРайонный центр Хозяева говорят по-английски Хозяева говорят по-русски
N/A
Латвия

Лудзенский Центр ремесленников

Индивидуальные посещения ежедневно – с 9:00 до 17:00. Вне сезона по воскресеньям закрыто. Прием групп и мастер-классы по предварительной записи. Экскурсия 1 ч., мастер-классы по выпечке хлеба и имбирных пряников 30 мин.–1 ч. Многодневные групповые мастер-классы по приготовлению пищи. Дегустации пива.

Вечеринки и праздники Для детей и молодежи Семинары Агро – наследство Расстояние от столицы270 Месяцы активного сезона1-12 Принимаются индивидуальные посетители Посещение по предварительной заявке Принимаются туристические группы Есть возможность заказать еду
ГрильПомещение для праздничных мероприятийПомещение для семинаровВ помещениях курить запрещено Услуги гидаПрогулка на кораблике/лодкеМесто для пикникаСувенирный магазин Ближайшая ж/д станция2кмБлижайшая автобусная остановка100мБлижайший ресторан/кафeРайонный центр Хозяева говорят по-английски Хозяева говорят по-русскиДругие языки
N/A
Латвия

Кафе «Маммадаба»

Ржаная слойка, которую готовят из обжаренного ржаного хлеба, сливок и соуса из свежей малины или клюквы; ржаной крем с киселем; филе рыбы, панированное в ржаной муке; котлеты в ржаных панировочных сухарях.

Расстояние от столицы78 Месяцы активного сезона1-12 Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее Принимаются индивидуальные посетители Принимаются туристические группы
Места для отдыха с детьми Районный центр
N/A
Латвия

Гостевой дом «Маурини»

Ржаная слойка, хлебный суп, ржаной кисло-сладкий хлеб, котлеты, панированные в ржаных сухарях, салат с ржаными сухариками, блины из ржаной муки, голубцы с ржаными сухариками. Для групп по 20–30 чел. предлагаем мастер-классы по приготовлению пищи.

Семинары Вечеринки и праздники Активный отдых Местный стиль жизни Расстояние от столицы55 Месяцы активного сезона1-12 Принимаются индивидуальные посетители Принимаются туристические группы Предлогают ночлег Посещение по предварительной заявке
КаминБаняБассейн Места для отдыха с детьми Районный центр
N/A
Латвия

Brantu manor

Saimniece cep rudzu rupjmazi, piedāvā maizes darbnīcu ar degustāciju un piedāvā ēdināšanas pakalpojumus.
N/A
Латвия

«Упените»

No ekoloģiskiem miltiem ar malku kurināmā maizes krāsnī tiek cepta rudzu un kviešu maize kā arī tautā iemīļotais ķieģelītis. Iepriekš sazinoties ar saimnieci, interesenti var apgūt mīklas taisīšanu, kukulīša veidošanas un pašas maizes cepšanas mākslu. Piedāvā ēdināšanu.

Прогулки на лошадях Вечеринки и праздники Агро – наследство Рыбалка Расстояние от столицы229 Месяцы активного сезона1-12 Посещение по предварительной заявке Запрещено брать с собой домашних животных SPA Принимаются индивидуальные посетители Есть возможность заказать еду Предлогают ночлег Принимаются туристические группы Pre-order required
КаминБаняВ хозайстве домашние животныеПомещение для праздничных мероприятий20перс.ВеникМеста для палатокВ помещениях курить запрещеноВ распоряжении гостей- жилая комната Ловля рыбыМесто для купанияПрокат лодокПрогулки на лошадяхПодлёдный ловМеста для отдыха с детьми Сбор грибов и ягодУслуги гидаПрогулка на кораблике/лодкеМесто для пикникаПриродная тропаНаблюдение за природой Ближайший ресторан/кафeРайонный центр Хозяева говорят по-немецки Хозяева говорят по-русскиДругие языкиВстреча на остановкеМассажУслуги банщика
N/A
Латвия

Кафе и музей хлеба KUKABURRA

Есть возможность осмотреть музей хлеба и принять участие в выпечке, которая проводится каждые выходные.

Расстояние от столицы115 Месяцы активного сезона1-12 Принимаются индивидуальные посетители Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее Принимаются туристические группы
Места для отдыха с детьми
N/A
Латвия

Семейный ресторан «ИРБЕНЫ»

В меню – традиционная ржаная слойка и чесночные сухарики с сырным соусом, приготовленные из ржаного формованного хлеба.

Гости36 Спальни13 Расстояние от столицы17 Месяцы активного сезона1-12 Подключение интернета
ГрильПомещение для праздничных мероприятий WC и душ в комнате Прокат велосипедовМеста для отдыха с детьми Районный центр
N/A
Латвия

Кафе «Лиепкални»

"Liepkalnu" maizes ceptuvē uz vietas cep vairāku veidu rudzu maizi. Rupjmaize tiek cepta pēc tradicionānālām receptēm, kuru pamatā ir Mendziņu dzimtas iekoptās maizes cepšanas tradīcijas, kuras aizsākušās pirms vairāk nekā 80 gadiem. Šīs tradīcijas ir pārmantojusi maiznīca „Liepkalni” un veiksmīgi tās turpina pilnveidot un pielietot. Informācija no maizes ceptuvi "Liepkalni" - Maizes tapšanas ceļš: maize: https://liepkalni.lv/lv/maizes-tapsanas-cels

"Liepkalnu" ceptuves rudzu maize:

  • Spēka rupjmaize - pēc tradicinālās receptes cepta maize, bez kviešu miltiem un rauga, rauga vietā kā ieraugs izmantota tīrkultūra;
  • Spēka rupjmaize ar graudiem;
  • Pilngraudu rupjmaize - gatavota no rudzu pilngraudu miltiem, bez rauga. Miltus maļ no visa grauda,  iekļaujot gan dīgli, gan apvalku. Visas vērtīgās  vielas, kas ir graudos, ir saglabājušās. Maize ir pilnvērtīgāka.
  • Sevišķā rupjmaize - gatavota pēc klasiskas senas Liepkalnu dzimtas īpašas receptes, koka muciņās raudzējot, 30 stundu ilgā gatavošanas ceļā, veidojot ar rokām. Sevišķi izteiksmīga, saldi piesātināta garša. Ilgi saglabājas svaiga, nezaudē savu garšu;
  • Latviskā rupjmaize - Gatavota pēc senas receptes,salinot jeb plaucējot un gatavojot ieraugu koka muciņā. Gatavošanas laiks līdz 30 stundām!
  • Ķiploku rupjmaize - ar svaigiem ķiplokiem - gatavota ar ieraugu, koka kubuliņā raudzējot vairāk kā 24 stundas, katru klaipiņu veidojot ar rokām. Īpaši ieteicama rudens - ziemas periodā.
  • Veidņu rupjmaize;
  • Veidņu rupjmaize "Miķelis" - cepta ar plaucējuma veidošanu un raudzēšanu koka muciņās.
  • Dienas rupjmaize - izmanto vietējos audzētos rudzus, ķimenes. Tās tapšanas pamatā ir salināšana koka muciņā, klaipiņu veidošana ar rokām, ilgs gatavošanas un cepšanas laiks.
  • Dažādu veidu ķiploku grauzdiņi no rudzu maizes.

Šo maizi iespējams iegādāties uz vietas "Liepkalnu" maizes ceptuvē un citās tirdzniecības vietās.

Kafejnīcas "Liepsalas" ēdieni no rupjmaizes:

  • Maizes zupa;
  • Rupjmaize tiek pasniegta pie zupām, salātiem, u.c. ēdieniem;
  • Kvass - maizes kvass gatavots no "Sevišķās "rupjmaizes īpašā dabiskā raudzēšanas ceļā.

 

Расстояние от столицы118 Месяцы активного сезона1-12 Принимаются туристические группы Принимаются индивидуальные посетители Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее Есть возможность заказать еду
Места для отдыха с детьми Прогулка на кораблике/лодкеНаблюдение за природой
N/A
Латвия

Пекарня «Дзилес»

Для групп до 50 чел. и индивидуально, групп школьников, семей с детьми:

* программа «Изучи путь зерна от поля до праздничного стола» – дегустация 5 видов хлеба, в завершение – пирожное или асушки, 2–3 ч.

* Мастерская кислого хлеба – печем хлеб, завязываем сыр, готовим обед, до 6 ч.

* Мастер-класс «Испеки свое праздничное пирожное».

* Поздний завтрак – до 4 ч.

* Обед – 2–3 ч.

Для детей и молодежи Агро – наследство Расстояние от столицы270 Месяцы активного сезона1-12 Принимаются индивидуальные посетители Принимаются туристические группы Pre-order required
Места для отдыха с детьми
N/A
Латвия

Rekovas dzirnavas

Piedāvā nobaudīt ēdienus, kas gatavoti no rudziem un rudzu miltiem - rudzu maize, rudzu plānās pankūkas un rudzu rīvmaizes kārtojums. Rudzi audzēti un pārstrādāti blakus esošajā Z/S Kotiņi. Pieejamas degustācijas, meistarklases un ekskursijas.

Расстояние от столицы246 Месяцы активного сезона1-12 Принимаются туристические группы Посещение по предварительной заявке
Помещение для семинаров
N/A
Латвия

Кафе – бистро, ресторан «Рамкални»

Maiznīca piedāvā pēc senām receptēm uz vietas ceptu BIO maizi, rupjmaizīti cep īstā malkas krāsnī. Maizes cepšanā izmanto tikai augstākā labuma bioloģiskās izejvielas un produktus.

Расстояние от столицы40 Месяцы активного сезона1-12 Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее Принимаются индивидуальные посетители Принимаются туристические группы
Места для отдыха с детьми
N/A
Латвия

"Rozmalas" restorans

Restorāna apmeklētājiem tiek piedāvāta pašu ceptā rudzu un kviešu maize. Iespēja piedalīties darbnīcā "Izcep savu pīrādziņu pats", ko pēc tam var baudīt kopā ar zāļu tēju.

Расстояние от столицы76
N/A
Латвия

Z/S "Kotini"

Zemnieku saimniecība, kas audzē rudzus. Saimniecība uzņem ekskursiju grupas, kurās iespējams iepazīties ar saimniecību - graudaugu laukiem, ražošanas un uzglabāšanas telpām, apkārni, kā arī pēc ekskursijas pa saimniecību, saimniecības veikaliņā ir iespēja iegādāties produkciju. Netālu no Z/S Kotiņi atrodas Rekovas dzirnavas, kurās iespējams nobaudīt rudzu produktus jau pasniegtus uz sķīvja.

Расстояние от столицы249 Месяцы активного сезона1-12
N/A
Латвия

Корчма «Мельница Вилхелмины»

Savā ēdienkartē piedāvā rudzu maizes kārtojumu ar brūkleņu ievārījumu un vārīto krēmu.

Расстояние от столицы71 Месяцы активного сезона1-12 Предлогают ночлег Принимаются туристические группы Принимаются индивидуальные посетители Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее
Помещение для праздничных мероприятий Места для отдыха с детьми
N/A
Латвия

Пиццерия под открытым небом / школа мастеров по выпеканию пиццы VINKALNI

Gatavo biguzi jeb rudzu maizes kārtojumu.

Прогулки на лошадях Вечеринки и праздники Семинары Расстояние от столицы112 Месяцы активного сезона4-10 Принимаются индивидуальные посетители Сухой туалет (если есть только сухой туалет) Посещение по предварительной заявке Принимаются туристические группы
Садавой каминГрильМеста для палаток Спортивная площадкаПрогулки на лошадяхИнструктор верховой ездыФутбольное полеМеста для отдыха с детьми Сбор грибов и ягодМесто для пикникаПриродная тропаНаблюдение за природой Ближайшая ж/д станция4кмБлижайшая автобусная остановка1кмРайонный центр Хозяева говорят по-английскиХозяева говорят по-немецки Хозяева говорят по-русскиДругие языкиВстреча на остановке
N/A
Латвия

Latgolys smakovka

No 2020. gada rudens sortimentā būs maizes šmakovka, kas gatavota no rudzu miltiem. Pieejamas degustācijas, ekskursijas un produkcijas iegāde.

Агро – наследство Расстояние от столицы280 Месяцы активного сезона1-12 Принимаются индивидуальные посетители Посещение по предварительной заявке Принимаются туристические группы
Районный центр
N/A
Латвия

Пекарня и трактир LACI

Посещения индивидуально и в группах по 25–40 чел. Экскурсионные программы: семейная экскурсия «С черным хлебом под мышкой», 1–1,5 ч.; «Знакомство с пекарней “Лачи”», 1–1,5 ч.; «Экспедиция пекарей», 1,5–2 ч.; «Сила ржаного зернышка», 2–2,5 ч; «Хлебушек, мое богатство», 1–1,5 ч. Экскурсия для детей до 7 лет.

Вечеринки и праздники Для детей и молодежи Семинары Расстояние от столицы40 Месяцы активного сезона1-12 Удобства для людей с особыми потребностями Есть возможность заказать еду Посещение по предварительной заявке Подключение интернета Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее Принимаются туристические группы Принимаются индивидуальные посетители
ГрильПомещение для праздничных мероприятийПомещение для семинаров ДоскаКодоскопТВ . ВидеоКомпьютерКсерокс Спортивная площадкаФутбольное полеМеста для отдыха с детьми Услуги гидаМесто для пикника Ближайшая автобусная остановка300мРайонный центр Хозяева говорят по-английски Хозяева говорят по-русски
N/A
Латвия

Аглонский Музей хлеба

Программа посещения музея хлеба занимает 1–1,5 часа, охватывая процесс создания хлеба от зернышка до готового каравая. Дегустации. Мастер-классы с возможностью принять участие в выпечке хлеба. 

Агро – наследство Вечеринки и праздники Расстояние от столицы218 Месяцы активного сезона1-12 Посещение по предварительной заявке Принимаются индивидуальные посетители Принимаются туристические группы Pre-order required Предлогают ночлег Есть возможность заказать еду
Помещение для праздничных мероприятий55перс.Помещение для семинаров Ловля рыбы100мМеста для отдыха с детьми Место для пикникаНаблюдение за природойСувенирный магазин Ближайший ресторан/кафe Хозяева говорят по-русски
N/A
Латвия

Ветряная мельница в Арайши

Принимает индивидуальных посетителей и группы из 10–80 чел. по предварительной записи. Экскурсия по мельнице и обед мельника, 1,5 ч. Программа выпечки хлеба в аутентичной глиняной печи XIII в. – 2,5 ч.

Расстояние от столицы83 Месяцы активного сезона1-12 Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее Принимаются индивидуальные посетители Pre-order required Принимаются туристические группы
Места для отдыха с детьми
N/A
Латвия

Кафе-магазин VINETAS UN ALLAS KARUMLADE

латышское ржаное пирожное, традиционная ржаная слойка, курземские раусисы, тост из ржаного хлеба с сельдью, печенье.

Индивидуальные заказы рекомендуется оформлять заранее, чтобы гарантировать наличие желанного лакомства. Прием групп по предварительной записи.

Расстояние от столицы87 Месяцы активного сезона1-12 Место с конкретным временем работы, которое следует уточнить заранее Есть возможность заказать еду Принимаются туристические группы
EAFRD

Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests

Projekta nosaukums: Kulinārā tūrisma produkts "Rudzu ceļš". Projekta numurs: 19-00-A01630-000002.
Partneri: LLTA "Lauku ceļotājs", SIA "JS Caunītes" Vineta Cipe IK "Dzīles", z/s "Bērziņi", z/s "Buliņi", z/s "Klajumi".
Vairāk informācijas par projektu “Rudzu ceļš”
Vairāk informācijas par Eiropas Lauksaimniecības fondu lauku attīstībai pieejams EK tīmekļa vietnē