Urlaub auf dem Land

Verpflegungsmöglichkeiten

Obwohl das Roggenbrot seinen eigenen kräftigen Geschmack hat, passt es gut zu anderen Produkten und kreiert somit einen neuen Genuss. In der Küche geschickter Wirte wird hartes, trockenes Roggenbrot in leckere Süßspeisen verwandelt. Die Zubereitung solcher Süßspeisen entspricht perfekt den neuesten Trends, ein Leben ohne Müll zu führen, denn auf diese Weise kann man hervorragend die Brotkruste und die Endstücke verwenden, die sich im Laufe der Zeit angesammelt haben.

Überblick Details
N/A
Lettland

HERRENHAUS ARENDOLE

Besonderes Angebot – ein Gericht aus Roggenbrot– und Käseschichten mit Riga Black Balsam, zubereitet mit Sauerteigbrot.

Lokale Lebensstil Fahrten mit Booten15m Gäste4 Schlafzimmer2 Entfernung von der Hauptstadt220 Aktive Saisonmonate1-12 Mit vorheriger Anmeldung Übernachtungsmöglichkeit
SaunaZeltplatz Reiseführer Stadt
N/A
Lettland

Gehöft für lettische Traditionen CAUNITES

Für individuelle Besucher und Gruppen bis 30 Pers. Brotverkostung 1–1,5 Std. Backen eines eigenen Brotlaibs im Holzofen 2–3 Std.

Agro-Erbe Entfernung von der Hauptstadt40 Aktive Saisonmonate1-12 Elektrofahrzeug-Lade verfügbar1Stück Mit vorheriger Anmeldung Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
N/A
Lettland
von 66 - 200 EUR / DBL

SCHLOSS BIRINI

Der Geschmack des lettischen Roggenbrotes wird in dem traditionellen Roggenbrot–Schichtdessert hervorgehoben. Saisonal – zum Johannis–Fest kommt hausgemachter Käse mit geröstetem Roggenbrot und Wabenhonig auf die Speisekarte.

Seminare Reiten Lokale Lebensstil Feiern Gäste66 (28) Schlafzimmer26 Entfernung von der Hauptstadt55 Aktive Saisonmonate1-12 Übernachtungsmöglichkeit Internetanschluß Mahlzeiten auf Anfrage
Fernseher in SchlafzimmernSaunaHaustiere in dem HofGrillSaunaquastRäumlichkeiten für FeiernRäumlichkeiten für SeminareKinderbettSchwimmbecken im HausJacuzzi/Hot tubRauchen im Haus verboten LeinwandWeiße TafelProjektorLCD ProjektorTV VideoComputerKopierer FöhnBügeleisenWC und Dusche im Zimmer Angeln0.2kmBademöglichkeiten0.2kmBooteFahrräderReitenReiten0.2kmTretbooteReitinstruktorFahrten mit PferdeschlittenFreizeit mit KinderSkifahrenLanglaufReiseführerPicknickplatzNaturpfad Bahnhof15kmBushaltestelle0.4kmLebensmittelgeschäftStadt Gastgeber sprechen EnglischGastgeber sprechen Russisch
N/A
Lettland

Gästehaus RUDZUPUKES

Brotverkostung für individuelle Besucher und Gruppen bis 40 Personen. Auf der Speisekarte des Cafés stehen Brotdessert, Schichtdessert mit Semmelbröseln, Brotsuppe, Roggenbrot–Zwieback und im Brotlaib servierte Kürbissuppe.

Gäste18 Schlafzimmer9 Entfernung von der Hauptstadt208 Aktive Saisonmonate1-12 Übernachtungsmöglichkeit Mit vorheriger Anmeldung
LanddampfsaunaRauchen im Haus verboten TV Video Föhn Freizeit mit KinderNaturpfadNaturbeobachtungBilljard Stadt Gastgeber sprechen EnglischGastgeber sprechen Russisch
N/A
Lettland

''Upenite''

No ekoloģiskiem miltiem ar malku kurināmā maizes krāsnī tiek cepta rudzu un kviešu maize kā arī tautā iemīļotais ķieģelītis. Iepriekš sazinoties ar saimnieci, interesenti var apgūt mīklas taisīšanu, kukulīša veidošanas un pašas maizes cepšanas mākslu. Piedāvā ēdināšanu.

Reiten Feiern Agro-Erbe Angeln Entfernung von der Hauptstadt229 Aktive Saisonmonate1-12 Mit vorheriger Anmeldung Mitnahme von Haustieren verboten SPA Hier werden individuell Reisende empfangen Mahlzeiten auf Anfrage Übernachtungsmöglichkeit Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Mit vorheriger Anmeldung
KaminLanddampfsaunaHaustiere in dem HofRäumlichkeiten für Feiern20Pers.SaunaquastZeltplatzRauchen im Haus verbotenGäste können den Gastgeberwohnzimmer benutzen AngelnBademöglichkeitenBooteReitenEisangelnFreizeit mit KinderBeeren- und PilzesammelnReiseführerFahrten mit Schiff/BootPicknickplatzNaturpfadNaturbeobachtung Kaffee, RestaurantStadt Gastgeber sprechen DeutschGastgeber sprechen RussischAndere SprachenAbholen von der HaltestelleMassageProfesionelle Sauna-Beratung
N/A
Lettland

Brantu manor

Saimniece cep rudzu rupjmazi, piedāvā maizes darbnīcu ar degustāciju un piedāvā ēdināšanas pakalpojumus.
N/A
Lettland

Café "Mammadaba"

Roggenbrot–Schichtdessert, das aus geröstetem Roggenbrot, saurer Sahne und einer Soße aus frischen Himbeeren oder Moosbeeren zubereitet wird; Roggenbrot–Creme mit Gelee; in Roggenmehl paniertes Fischfilet; Buletten in Roggenbrotbröseln.

Entfernung von der Hauptstadt78 Aktive Saisonmonate1-12 Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss Hier werden individuell Reisende empfangen Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
Freizeit mit Kinder Stadt
N/A
Lettland

Brauerei VALMIERMUIZAS ALUS

Führung, in der man erfahren kann, wie Bier, Malzgetränk und Kwas hergestellt werden, und diese Getränke auch probieren kann. Für Gruppen 1–50 Pers., 1,5–2 Std.

Möglichkeit, eine von vier Arten der Verkostung zu wählen. Weitere Informationen: https://www.valmiermuiza.lv/ciemosanas–valmiermuiza/ekskursijas/

Feiern Seminare Für Kinder und Jugendliche Lokale Lebensstil Entfernung von der Hauptstadt111 Aktive Saisonmonate1-12 Hier werden individuell Reisende empfangen Mit vorheriger Anmeldung Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss Mahlzeiten auf Anfrage Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
GrillRäumlichkeiten für FeiernRäumlichkeiten für Seminare ReitenFahrten mit PferdeschlittenFreizeit mit KinderReiseführerPicknickplatzSouvenirgeschäft Stadt Gastgeber sprechen EnglischGastgeber sprechen RussischAndere Sprachen
N/A
Lettland

Gästehaus "Maurini"

Schichtdessert aus Roggenbrot, Brotsuppe, süß–saures Roggenbrot, in Roggenbrotbröseln panierte Buletten, Salat mit Roggenbrot–Croutons, Roggenmehlpfannkuchen, Fleischrouladen mit Roggenbrot–Croutons. Für Gruppen von 20–30 Pers. werden Kochmeisterklassen angeboten.

Seminare Feiern Aktive Erholung Lokale Lebensstil Entfernung von der Hauptstadt55 Aktive Saisonmonate1-12 Hier werden individuell Reisende empfangen Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Übernachtungsmöglichkeit Mit vorheriger Anmeldung
KaminLanddampfsaunaSchwimmbecken im Haus Freizeit mit Kinder Stadt
N/A
Lettland

Zentrum der Handwerker von Ludza

Individuelle Besuche täglich von 9 bis 17 Uhr. Außerhalb der Saison sonntags geschlossen. Voranmeldung für Gruppen und Meisterklassen. Führung 1 h, Meisterklassen im Backen von Brot– und Pfefferkuchen 30 Min.–1 Std. Mehrtägige Meisterklassen im Kochen für Gruppen; Bierverkostung.

Feiern Für Kinder und Jugendliche Seminare Agro-Erbe Entfernung von der Hauptstadt270 Aktive Saisonmonate1-12 Hier werden individuell Reisende empfangen Mit vorheriger Anmeldung Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Mahlzeiten auf Anfrage
GrillRäumlichkeiten für FeiernRäumlichkeiten für SeminareRauchen im Haus verboten ReiseführerFahrten mit Schiff/BootPicknickplatzSouvenirgeschäft Bahnhof2kmBushaltestelle100mKaffee, RestaurantStadt Gastgeber sprechen EnglischGastgeber sprechen RussischAndere Sprachen
N/A
Lettland

Restaurant "Valguma pasaule"

Restorānā piedāvā dažādu garšu pašu ceptu maizīti, arī no rudzu miltiem. Desertā - tradicionālo rupjmaizes kārtojumu. Uzkodās - dažādus kanapē ar rudzu maizi. 

Entfernung von der Hauptstadt60 Aktive Saisonmonate1-12 Hier werden individuell Reisende empfangen Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss Übernachtungsmöglichkeit Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
Freizeit mit Kinder
N/A
Lettland

Haus der Traditionen "Zvanitaji" in Rucava

Tradīciju namā ir iespēja iepazīt Rucavas kultūras mantojumu, nobaudīt īstu lauku rupjmaizi ar medu vai arī kādu no kurzemnieku iecienītajiem ēdieniem – rāciņus ar balto sviestu, kukulīšiem vai skābputru. Piedāvā ēdināšanu grupām.

Entfernung von der Hauptstadt259 Aktive Saisonmonate1-12 Mit vorheriger Anmeldung Hier werden individuell Reisende empfangen Mit vorheriger Anmeldung Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
N/A
Lettland

Backen von Sklandrausis (Kuchen aus Roggenteig und Karotten) USI

Meisterklassen im Zubereiten von Sklandrausis für Gruppen bis 10 Personen, 2 Std. Verkostung für Gruppen 5–50 Pers., 45 Min. Traditionelle Mahlzeiten im Freien für Gruppen bis zu 50 Personen.

An der Küste Agro-Erbe Entfernung von der Hauptstadt160 Aktive Saisonmonate4-10 Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Übernachtungsmöglichkeit Mahlzeiten auf Anfrage Mit vorheriger Anmeldung Mit vorheriger Anmeldung
Freizeit mit KinderPicknickplatz Bushaltestelle0.5kmKaffee, RestaurantStadt Gastgeber sprechen EnglischGastgeber sprechen Russisch
N/A
Lettland

Café und Brotmuseum KUKABURRA

Sie können das Brotmuseum besuchen und sich am Brotbacken beteiligen, das jedes Wochenende stattfindet.

Entfernung von der Hauptstadt115 Aktive Saisonmonate1-12 Hier werden individuell Reisende empfangen Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
Freizeit mit Kinder
N/A
Lettland

Latgolys smakovka

No 2020. gada rudens sortimentā būs maizes šmakovka, kas gatavota no rudzu miltiem. Pieejamas degustācijas, ekskursijas un produkcijas iegāde.

Agro-Erbe Entfernung von der Hauptstadt280 Aktive Saisonmonate1-12 Hier werden individuell Reisende empfangen Mit vorheriger Anmeldung Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
Stadt
N/A
Lettland

Brotmuseum von Aglona

Programm für Besucher im Museum 1–1,5 Std. – der Prozess der Herstellung von Brot vom Getreide bis zum fertigen Brot. Verkostung. Meisterklassen mit der Möglichkeit, sich am Brotbacken zu beteiligen. 

Agro-Erbe Feiern Entfernung von der Hauptstadt218 Aktive Saisonmonate1-12 Mit vorheriger Anmeldung Hier werden individuell Reisende empfangen Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Mit vorheriger Anmeldung Übernachtungsmöglichkeit Mahlzeiten auf Anfrage
Räumlichkeiten für Feiern55Pers.Räumlichkeiten für Seminare Angeln100mFreizeit mit KinderPicknickplatzNaturbeobachtungSouvenirgeschäft Kaffee, Restaurant Gastgeber sprechen Russisch
N/A
Lettland

Z/S "Kotini"

Zemnieku saimniecība, kas audzē rudzus. Saimniecība uzņem ekskursiju grupas, kurās iespējams iepazīties ar saimniecību - graudaugu laukiem, ražošanas un uzglabāšanas telpām, apkārni, kā arī pēc ekskursijas pa saimniecību, saimniecības veikaliņā ir iespēja iegādāties produkciju. Netālu no Z/S Kotiņi atrodas Rekovas dzirnavas, kurās iespējams nobaudīt rudzu produktus jau pasniegtus uz sķīvja.

Entfernung von der Hauptstadt249 Aktive Saisonmonate1-12
N/A
Lettland

Café "Liepkalni"

"Liepkalnu" maizes ceptuvē uz vietas cep vairāku veidu rudzu maizi. Rupjmaize tiek cepta pēc tradicionānālām receptēm, kuru pamatā ir Mendziņu dzimtas iekoptās maizes cepšanas tradīcijas, kuras aizsākušās pirms vairāk nekā 80 gadiem. Šīs tradīcijas ir pārmantojusi maiznīca „Liepkalni” un veiksmīgi tās turpina pilnveidot un pielietot. Informācija no maizes ceptuvi "Liepkalni" - Maizes tapšanas ceļš: maize: https://liepkalni.lv/lv/maizes-tapsanas-cels

"Liepkalnu" ceptuves rudzu maize:

  • Spēka rupjmaize - pēc tradicinālās receptes cepta maize, bez kviešu miltiem un rauga, rauga vietā kā ieraugs izmantota tīrkultūra;
  • Spēka rupjmaize ar graudiem;
  • Pilngraudu rupjmaize - gatavota no rudzu pilngraudu miltiem, bez rauga. Miltus maļ no visa grauda,  iekļaujot gan dīgli, gan apvalku. Visas vērtīgās  vielas, kas ir graudos, ir saglabājušās. Maize ir pilnvērtīgāka.
  • Sevišķā rupjmaize - gatavota pēc klasiskas senas Liepkalnu dzimtas īpašas receptes, koka muciņās raudzējot, 30 stundu ilgā gatavošanas ceļā, veidojot ar rokām. Sevišķi izteiksmīga, saldi piesātināta garša. Ilgi saglabājas svaiga, nezaudē savu garšu;
  • Latviskā rupjmaize - Gatavota pēc senas receptes,salinot jeb plaucējot un gatavojot ieraugu koka muciņā. Gatavošanas laiks līdz 30 stundām!
  • Ķiploku rupjmaize - ar svaigiem ķiplokiem - gatavota ar ieraugu, koka kubuliņā raudzējot vairāk kā 24 stundas, katru klaipiņu veidojot ar rokām. Īpaši ieteicama rudens - ziemas periodā.
  • Veidņu rupjmaize;
  • Veidņu rupjmaize "Miķelis" - cepta ar plaucējuma veidošanu un raudzēšanu koka muciņās.
  • Dienas rupjmaize - izmanto vietējos audzētos rudzus, ķimenes. Tās tapšanas pamatā ir salināšana koka muciņā, klaipiņu veidošana ar rokām, ilgs gatavošanas un cepšanas laiks.
  • Dažādu veidu ķiploku grauzdiņi no rudzu maizes.

Šo maizi iespējams iegādāties uz vietas "Liepkalnu" maizes ceptuvē un citās tirdzniecības vietās.

Kafejnīcas "Liepsalas" ēdieni no rupjmaizes:

  • Maizes zupa;
  • Rupjmaize tiek pasniegta pie zupām, salātiem, u.c. ēdieniem;
  • Kvass - maizes kvass gatavots no "Sevišķās "rupjmaizes īpašā dabiskā raudzēšanas ceļā.

 

Entfernung von der Hauptstadt118 Aktive Saisonmonate1-12 Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Hier werden individuell Reisende empfangen Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss Mahlzeiten auf Anfrage
Freizeit mit KinderFahrten mit Schiff/BootNaturbeobachtung
N/A
Lettland

Araisi-Windmühle

Willkommen sind individuelle Besucher und Gruppen von 10–80 Pers. mit vorherigen Anmeldung. Führung durch die Mühle und das Mittagessen eines Müllers 1,50 Std. Programm mit Brotbacken im authentischen Lehmofen aus dem 13. Jahrhundert, 2,5 Std.

Entfernung von der Hauptstadt83 Aktive Saisonmonate1-12 Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss Hier werden individuell Reisende empfangen Mit vorheriger Anmeldung Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
Freizeit mit Kinder
N/A
Lettland

Café–Laden VINETAS UND ALLAS KARUMLADE

Sie können im Voraus eine individuelle Bestellung aufgeben, wenn Sie einen bestimmten Leckerbissen auf jeden Fall probieren wollen. Gruppen müssen sich im Voraus anmelden.

Entfernung von der Hauptstadt87 Aktive Saisonmonate1-12 Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss Mahlzeiten auf Anfrage Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
N/A
Lettland

Bäckerei "Dziles"

Für Gruppen bis 50 Personen und individuelle Besucher, für Schülergruppen, Familien mit Kindern:

*Programm „Erkunden Sie den Getreideweg vom Feld bis zur Festtafel" – Verkostung von 5 Brotsorten, zum Schluss Kuchen oder süße Piroggen „Asuška“, 2–3 Std.

*Sauerteigbrot–Workshop – wir beschäftigen uns mit dem Brotbacken, der Herstellung von Käse und bieten Mittagessen an, bis 6 Std.

* Meisterklasse „Backen Sie Ihre Festtorte".

* Brunch – bis 4 Std.

* Mahlzeit 2–3 Std.

Für Kinder und Jugendliche Agro-Erbe Entfernung von der Hauptstadt270 Aktive Saisonmonate1-12 Hier werden individuell Reisende empfangen Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Mit vorheriger Anmeldung
Freizeit mit Kinder
N/A
Lettland

Pizzeria im Freien/Schule zum Pizzabacken VINKALNI

Gatavo biguzi jeb rudzu maizes kārtojumu.

Reiten Feiern Seminare Entfernung von der Hauptstadt112 Aktive Saisonmonate4-10 Hier werden individuell Reisende empfangen Trockentoilette (nur wenn keine normale Toilette gibt) Mit vorheriger Anmeldung Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
Kamin im GartenGrillZeltplatz SportplatzReitenReitinstruktorFußballplatzFreizeit mit KinderBeeren- und PilzesammelnPicknickplatzNaturpfadNaturbeobachtung Bahnhof4kmBushaltestelle1kmStadt Gastgeber sprechen EnglischGastgeber sprechen DeutschGastgeber sprechen RussischAndere SprachenAbholen von der Haltestelle
N/A
Lettland

Familienrestaurant IRBENI

Auf der Speisekarte stehen das traditionelle Roggenbrot–Schichtdessert und geröstetes Knoblauchbrot aus Roggen–Kastenbrot mit Käsesauce.

Gäste36 Schlafzimmer13 Entfernung von der Hauptstadt17 Aktive Saisonmonate1-12 Internetanschluß
GrillRäumlichkeiten für Feiern WC und Dusche im Zimmer FahrräderFreizeit mit Kinder Stadt
N/A
Lettland

Schänke "Vilhelmines dzirnavas"

Savā ēdienkartē piedāvā rudzu maizes kārtojumu ar brūkleņu ievārījumu un vārīto krēmu.

Entfernung von der Hauptstadt71 Aktive Saisonmonate1-12 Übernachtungsmöglichkeit Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Hier werden individuell Reisende empfangen Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss
Räumlichkeiten für Feiern Freizeit mit Kinder
N/A
Lettland

"Rozmalas" restorans

Restorāna apmeklētājiem tiek piedāvāta pašu ceptā rudzu un kviešu maize. Iespēja piedalīties darbnīcā "Izcep savu pīrādziņu pats", ko pēc tam var baudīt kopā ar zāļu tēju.

Entfernung von der Hauptstadt76
N/A
Lettland

Café-Bistro, Restaurant "Ramkalni"

Maiznīca piedāvā pēc senām receptēm uz vietas ceptu BIO maizi, rupjmaizīti cep īstā malkas krāsnī. Maizes cepšanā izmanto tikai augstākā labuma bioloģiskās izejvielas un produktus.

Entfernung von der Hauptstadt40 Aktive Saisonmonate1-12 Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss Hier werden individuell Reisende empfangen Hier werden Gruppen von Touristen empfangen
Freizeit mit Kinder
N/A
Lettland

Bäckerei und Gaststätte LACI

Besuche für individuelle Personen und für Gruppen 25–40 Pers. Führungen: Führung für Familien "Roggenbrotlaib unter dem Arm" 1–1,5 Std.; Lernen Sie die Bäckerei "Lāči" kennen 1–1,5 Std.; Rundgang der Bäcker 1,5–2 Std.; Kraft der Roggenkörner 2–2,5 Std.; Brot, mein Reichtum 1–1,5 Std. Führung für Kinder unter 7 Jahren.

Feiern Für Kinder und Jugendliche Seminare Entfernung von der Hauptstadt40 Aktive Saisonmonate1-12 Behindertengerecht Mahlzeiten auf Anfrage Mit vorheriger Anmeldung Internetanschluß Ort mit einer festgelegten Arbeitszeit, über die man sich vorher informieren muss Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Hier werden individuell Reisende empfangen
GrillRäumlichkeiten für FeiernRäumlichkeiten für Seminare Weiße TafelProjektorTV VideoComputerKopierer SportplatzFußballplatzFreizeit mit KinderReiseführerPicknickplatz Bushaltestelle300mStadt Gastgeber sprechen EnglischGastgeber sprechen Russisch
N/A
Lettland

Rekovas dzirnavas

Piedāvā nobaudīt ēdienus, kas gatavoti no rudziem un rudzu miltiem - rudzu maize, rudzu plānās pankūkas un rudzu rīvmaizes kārtojums. Rudzi audzēti un pārstrādāti blakus esošajā Z/S Kotiņi. Pieejamas degustācijas, meistarklases un ekskursijas.

Entfernung von der Hauptstadt246 Aktive Saisonmonate1-12 Hier werden Gruppen von Touristen empfangen Mit vorheriger Anmeldung
Räumlichkeiten für Seminare
EAFRD

Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests

Projekta nosaukums: Kulinārā tūrisma produkts "Rudzu ceļš". Projekta numurs: 19-00-A01630-000002.
Partneri: LLTA "Lauku ceļotājs", SIA "JS Caunītes" Vineta Cipe IK "Dzīles", z/s "Bērziņi", z/s "Buliņi", z/s "Klajumi".
Vairāk informācijas par projektu “Rudzu ceļš”
Vairāk informācijas par Eiropas Lauksaimniecības fondu lauku attīstībai pieejams EK tīmekļa vietnē