Saimniecības un ražotāji

Sieri. Gatavo divas mājas siera šķirnes – „Baltais” un „Siers ar ķimenēm”. Apmeklētāju grupām demonstrē siera siešanas procesu.

Sieri. „Mīkstais kazas siers”, „Mīkstais kazas siers ar ķiplokiem”, „Svaigais kazas siers”, „Līcīšu kazas siers” (nogatavināts), „Līcīšu kazas siers eļļā”.

Sieri. Gatavo ~ 30 veidu sierus: „Baltais siers” „Siers ar sēklām”, „Siers ar ķimenēm”, „Siers ar sierāboliņu”, „Siers ar dillēm un ķiplokiem”, „Siers īpašais (garšaugu maisījums, sinepju sēkliņas un ķiploks), „Spāņu siers (ar kaltētiem tomātiem), „Ukru garša” (zaļā un sarkanā paprika + ķiploks), „Čempions” - par godu dēliem – regbija spēles čempioniem Latvijā (ar kaltētām dillēm, pētersīļiem, kaltētiem lokiem, ķiplokiem), divu veidu marinētie sieri (marinēts siers, mājas siers čilli un medus mērcē). Visi minētie sieri (izņemot „Ukru garša”, „Čempions” un marinētie sieri) tiek kūpināti.

Sieri. Īpašais „Vijas siers”.

Sieri. „Kazu piena siers Baltais”, „Kazu piena siers ar dillēm”, „Kazu piena siers ar ķimenēm”.

Sieri. Dažāda veida kūpinātie sieri, klasiskais siers, sieri ar ķimenēm, ar garšvielu maisījumu, ar ķiploku, „Mozarellas siers”. No svaigajiem sieriem gatavo krēmsieru. Cep gardas siera kūkas.

Sieri. Kazas piena siers ar /bez garšvielām un govs piena siers ar/bez garšvielām

Sieri. Siers „Čedars”, kausētie sieri

Sieri. Gatavo ļoti plašu sieru un mājas sieru šķirņu klāstu: kūpinātos sierus (bez piedevām, ar ķimenēm, dillēm, ķiplokiem, papriku, baziliku, sēkliņām un riekstiem), mājas sierus (ar ķimenēm, ķiplokiem, baziliku, kaņepēm, kaltētiem tomātiem, olīvām, marinētās vīnogu lapās u.c.), pikantos mājas sierus (ar kariju, rozmarīnu, dillēm, pētersīļiem) un saldos sierus (ar augļiem, sukādēm, dzērvenēm).

Sieri. Ap 40 dažādas siera šķirnes: „Home – made brinza”, „Kūpināts siera našķis”, „Siera standziņas”, „Siers Mozzarella – bumbas”, „Kūpinātas siera bumbas”, „Brinza”, „Sulguni”, „Ķimeņu”, „Spēkavīrs”, „Mednieku”, „Mūka”, „Jaunpils zelta”, „Kurzemes, „Bauskas”, „Olimps”, „Imperators”, „Jaunpils fetiņa”, „Diplomāts”, „Pavasaris”, „Pikantais” u.c.

Sieri. Taisa sierus bez piedevām un ar dažādām piedevām - ar ķimenēm, dillēm, kaņepēm, koriandru, baziliku, kā arī saldos sierus – ar rozīnēm un kanēli.

Sieri. Sieri “Kaziņas Bonijas siers”: “Baltais”, „Grilēts”, „Kūpināts”, „Jāņu gaumē”, „Eļļas marinādē ar kaltētiem tomātiem”, „Eļļas marinādē ar kaltētiem garšaugiem” u.c.

Sieri. Ražo 15 dažādu veidu sierus. Populārākie no tiem ir ķimeņu, dažādsēklu, pikantie ķiploku un sezonas siers ar zaļumiem. Desertā var pamieloties ar augļu saldajiem sieriem.

Sieri. Degustācijā: „Ķimeņu siers”, „Mozarella siers”, „Krievijas siers”, „Holandes siers”, „Baltais biezpiena siers” un „Kūpinātais siers”.

Sieri. Ražo ap 30 dažādas siera šķirnes un veidus: Mozarella (svaigais, kūpinātais), krēmsieri („Pikantais”, ar tunča piedevu), Krievijas siers, Latvijas siers, Holandes siers, Ugličas siers, „Bakšteins”, „Maasdamers” u.c.

Sieri. „Tējas siers”, „Tējas siers ar zaļumiem”, „Kūpinātais alus siers”, „Kūpinātais tējas siers”, „Tējas siers ar ķimenēm”, kausētie sieri „Čedariņš” u.c.

Sieri. Tējas namiņā var baudīt gardās „Silvas” siera kūkas.

Sieri. „Cesvaines siers” (nogatavināts 2, 4 vai 6 mēnešus), „Holandes siers”, „Krievijas siers”, „Pikantais siers”, „Kūpinātais siers”, „Alpu siers”, „Siers ar zaļumiem”, „Mimolette” siers u.c.

Sieri. „Baltais biezpiena siers”, siers „Kleo”, „Rankas Jāņu siers”, „Rankas Jāņu siera desa”, „Jāņu siers trīsslāņu iepakojumā”, „Mednieku siers kūpināts”, „Dzērbenes siers kūpināts”, „Ranka – Blu” siera krēms „Delikatese”, kausētais siers „Ranka Blu”, kausēta kūpināta siera desa „Senču”, kausētais siers „Ņam – Ņam”, „Rankas siers”, „Valmieras siers”, „Ženēvas siers”, „Krievijas siers”, „Holandes siers” u.c.

Sieri. Ražo vairāk nekā 30 šķirņu sierus ar dažādām piedevām – papriku, piparmētru, dzērvenēm, mandelēm, olīvām vīnogu lapās, gailenēm, šoko pilieniņiem šokolādes glazūrā, valriekstiem un plūmēm, ķimenēm, dillēm, čilli, baziliku, persilādi, zemesriekstiem, aprikozēm, kaltētiem tomātiem, sezama sēkliņām, kanēli, ķiplokiem, marmelādi, kaņepēm, ķirbju sēklām u.c.

Sieri. Sien sierus pēc vecmāmiņas receptēm – vairāk nekā 14 dažādu veidu sieri – sāļie, saldie, kūpinātie, zaļie u.c. Piedāvā siera siešanas meistarklases, gatavojot siera masu uz ugunskura.

Sieri. „Jāņu siers”, „Kimeņu siers”, „Siers ar dillēm”.

Sieri. „Mājas siers ar ķiploku – diļļu piedevu”, „Mājas siers ar saldo krējumu”, „Kamambera siers”, „Lapzemes svaigais siers”.