Nr
20940
Lauku gardumi Latvija, Vidzeme, Pārgaujas novads
Piensaimnieku kooperatīvā sabiedrība STRAUPE
Ķimeņu siers jeb Jāņu siers
Ķimeņu siers jeb Jāņu siers ir svaigais govs piena siers ar dzeltenīgu, vidēji mīkstu un viendabīgu struktūru ar ķimenēm. Tam ir patīkami pienskāba garša un izteikts ķimeņu aromāts.
| Specifisks veids | |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | Pasterizēts |
| Nogatavināšanas laiks | Nenogatavināts |
| Tauku saturs | 9,1g uz 100g |
| Siera miziņa | Nav |
| Struktūra | Vidēji mīksts, viendabīga masa, nedaudz graudaina, dzeltenīgs ar ķimenes sēkliņām |
| Garšas apraksts |
Pienskāba ar ķimeņu aromātu |
| Apbalvojumi |
Projekts Nr. 25-00-C0LA2002-000001 “Kulinārā tūrisma maršruts “Siera ceļš” vietējo ražotāju sieru virzībai tirgū un atpazīstamībai” tiek realizēts ar ELFLA finansiālu atbalstu. Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests.
