Kūpinātie mājas sieri
Kūpinātie sieri, Svaigie / krēmsieri
Kūpinātie mājas sieri ir nenogatavināti govs piena sieri ar blīvu, vidēji cietu un viegli griežamu struktūru. Alkšņu malkas dūmos iegūtais dūmotais aromāts un izteiktā garša ideāli papildina gan klasisko sieru, gan variācijas ar ķimenēm, garšaugiem, sēklām vai riekstiem.
| Specifisks veids | |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | Nepasterizēts |
| Nogatavināšanas laiks | Nenogatavināts |
| Tauku saturs | Trekns |
| Siera miziņa | Nav |
| Struktūra | Blīvs, labi griežams, vidēji ciets |
| Garšas apraksts | Tā austrumnieciskā garšas buķete, kas akcentēta, karijam pievienojot rozmarīnu, mājas sieram piedod maigu, bet savdabīgu garšu. |
| Apbalvojumi | |
| Papildus informācija | Ar kariju un rozmarīnu, ar zaļumiem (dillēm, pētersīļiem). |
Projekts Nr. 25-00-C0LA2002-000001 “Kulinārā tūrisma maršruts “Siera ceļš” vietējo ražotāju sieru virzībai tirgū un atpazīstamībai” tiek realizēts ar ELFLA finansiālu atbalstu. Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests.
