Lauku dzīvesveids

Kārļamuiža ir mājīga viesnīca, kas atrodas netālu no Cēsīm Amatas upes ielejā. Blakus viesnīcai atrodas ainavu parks un dabas takas pie Amatas upes.

Sēņošana Latvijā ir nacionāla aizraušanās. Gūstot sēņošanas pieredzi, var gūt priekšstatu par vietējo dzīves veidu un darīt to tā, kā to dara vietējie iedzīvotāji. Meža reljefs izvēlētajās sēņošanas vietās ir viegli izstaigājams, pārklāts ar sūnām, kritušām lapām un maziem augiem. Vietām ir krūmi, daži krituši koki vai mitras vietas. Gaujas nacionālais parks, kas izveidots 1973. gadā, bija pirmais Latvijas nacionālais parks, un tajā īpaša uzmanība tiek pievērsta arī vides tūrismam.

Vispopulārākās ēdamās sēnes ir dažādas baravikas un gailenes. Izvēlētās sēņu sugas vākšanas procesam ir gailenes, bērzlapes un dažādu veidu baravikas, taču, iespējams, varēs atrast dažādas sēnes: Kastaņu smilšbeku jeb brūno cūku beku (Gyroporus castaneus), Parasto raganbeku jeb raganu beku (Boletus luridus), Parasto aitpiepi jeb ēdamo koku sēni (Albatrellus ovinus) (īpaši populāra skandināvu virtuvē), Zeltaino koralleni (Ramaria aurea), Koraļļu dižadateni (Hericium coralloides), Lielo dižsardzeni (Macrolepiota procera), Plaisājošo rūtaini (Xylobolus frustulatus), Melnsvītras cietpiepi (Phellinus nigrolimitatus).

! Apmeklētāju drošībai un komfortam ieteicams izvēlēties piemērotus apavus un apģērbu.

PROGRAMMA:

• Brauciens no Rīgas uz Kārļamuižas viesnīcu Gaujas Nacionālajā parkā aizņems apmēram pusotru stundu.
• Ierašanās Kārļamuižas viesnīcā. Satikšanās ar sēņu gidu (profesionāls dabas gids, kuram ir divi suņi, kas speciāli apmācīti sēņu saošanā), instruktāža un gatavošanās sēņošanai. Pusdienu kastītes un sēņošanas piederumi – grozi, naži un lietusmēteļi – tiks nodrošināti.
• Brauciens uz sēņošanas vietu (apm. 15 min).
• Pusdienu pikniks brīvā dabā piknika vietā, kas atrodas mežā pie Gaujas upes (apm. 30 min).
• Sēņošana mežā gida pavadībā (apm. 1 stundu).
• Atgriešanās viesnīcā (apm. 30 min).
• Sēņu šķirošana kopā ar gidu, lai gūtu zināšanas par savākto sēņu sugām.
• Vakariņu gatavošana kopā ar pavāru Kārļamuižas viesnīcā (apm. 2 stundas). Ēdiena gatavošana tiek veikta grupas priekšā kā paraugdemonstrējums, dodot arī dažādus receptes skaidrojumus. Vakariņās pieejami ne tikai sēņu ēdieni, bet arī dažādi citi.

Ģimenes dizaina viesnīca izveidota 18. gs. celtā bijušajā  Bilstiņu muižas klētī, vietā, kur Pērse ietek Daugavā. Piedāvā atpūtu uz terases zem vīnogu lapām, pie kamīna restorāna zālē ar grilētiem ēdieniem, ar makšķeri upes malā, vai mini SPA. 

Pēc vairāk kā trīsdesmit gadu dzīves un darba Rīgā, vīrs un sieva - Tomass un Dace, kopā ar dēlu Reini nolēma doties uz Koknesi, kur dzimis un audzis Tomass. Dace ir bijusī Latvijas Nacionālās Operas vijolniece, Tomass vairā kā divdesmit gadus darbojies moto biznesā. Šobrīd abi vada savu vidusjūras dizaina viesnīcu un ļauj viesiem ielūkoties savā ikdienā, pieņemt mājas nesteidzīgo dzīves ritējumu ar šķietami vienkāršotu skatu uz lietām un iespēju iesaistīties arī viesnīcas saimniecības darbos. Viesi redz gandrīz visu, kas notiek mājā - bērns spēlē klavieres, vīrs skrūvē motociklu, sieva praktizē vijoļspēli, vecmāmiņa atved izceptu ābolmaizi, ko visi, kas tajā brīdī ir “Divās Upēs”, draudzīgi notiesā. Tiek degustēti vīni un kūpināta gaļa. Upē tiek ķertas zivis un visi kopā dodas peldēties. Vakaros grilē gaļu, dzer vīnu un skatās kino uz lielā ekrāna, āra terasē zem vīnogu lapām. 

Īsam apciemojumam tiek piedāvāta nepilnas dienas programma.

PROGRAMMA:

• 11:00 Viesu ierašanās, iepazīšanās ar saimniekiem, māju un teritoriju. Dienas programmas precizēšana. 
• 12:00 - 14:00 Gaļas marinēšana, kūpināšana.
• 14:00 - 15:00 Pusdienas - grilētu ēdienu gatavošana, degustēšana.
• 15:00 - 17:00 Brīvais laiks. Makšķerēšana, peldēšanās, supošana, sauļošanās. Kūpinājumu degustēšana, svēršana, pakošana, iespēja iegādāties līdzņemšanai.

Meža Skuķi ir Skuķu dzimtas īpašums vairākās paaudzēs. Latgales lauku viensēta atrodas nomaļā vietā, meža ielokā privāta Inikšu (Meža Skuķu) ezera krastā. No 20. gs. 30-ajiem gadiem saimniecībā ir saglabājusies melnā dūmu pirts, lieli guļbaļku šķūņi, kūts, klēts. No pilna cikla lauku naturālās saimniecības ir saglabājušies atsevišķi fragmenti: augļu un ogu dārzs, siltumnīca, mazdārziņš, vistu saime kūtī. Bišu drava mūsdienās ir piedzīvojusi uzplaukumu un paplašināšanos. Saimniecība nodarbojas arī ar viesu uzņemšanu. Viesu rīcībā ir mūsdienīgi aprīkota brīvdienu māja un apmēram 20 ha plaša teritorija, kur ir dabiskas lauku pļavas, mežs, ezers un dīķis. 

Saimniece Aija ir profesionāla pirtniece, kaislīga sēņotāja un ogotāja, un saimnieko bišu dravā.

Saimniecības apmeklējums ir diena kopā ar saimniekiem Meža skuķos, iepazīstot lauku dzīvesveida norises. Dienas programma iepriekš precizējama, atkarībā no sezonas un viesu interesēm. Piedāvājumā ir makšķerēšana, pirts vakars kopā ar saimnieci, zāļu tēju vākšana, žāvēšana, kopīga došanās bišu dravā, medus sviešana, kopīga sēņošana un ogošana. Līdzņemšanai biškopības produkcija, vietējās zāļu tējas, arī kāds stāds no Meža Skuķu dārza. Iespējams saimniecībā pavadīt arī vairākas dienas, nakšņojot brīvdienu mājā.

PROGRAMMA:

• Ierašanās brīvdienu mājā, iepazīšanās ar saimnieci Aiju.
• Iepazīšanās ar saimniecības teritoriju un atpūtas vietām – ezers, laiva, peldvieta, sporta laukumi.
• Dienas programma – lauku dzīvesveida norises pēc iepriekš saskaņota plāna.

Ģimeni aizrauj zaļais lauku dzīvesveids. Mājas saimnieki ir izveidojuši ainavu parku un  piekopj zaļu dzīvesveidu pašu projektētā kupola mājā. Ģimene ražo arī dārza mēbeles un šūpuļtīklus. Ēkas ieskauj skaists parks un dīķis, kas ir pilns ar vardēm un zivīm. Parka ainava ar lapeni, tiltu, mežu un laukiem rada ļoti mierīgu lauku atmosfēru, kuru var izbaudīt īsa brauciena attālumā no galvaspilsētas.

Ārpus laika ir ģimenes uzņēmums, kur saimnieki ir realizējuši savas vēlmes - saimnieks uzcēlis kupolmāju, darinājis ēkas interjeru un mēbeles, kā arī darbojas kā šefpavārs, cienājot viesus ar gardiem ēdieniem, bet saimniece savā namā var uzņemt viesus un rīkot koncertus ar labākajiem Latvijas mūziķiem. 

Mājas saimniece kopā ar viesiem izstaigās kupola mājas parku un iepazīstinās ar saimniecības konceptu, un, veicot īsas apstāšanās, piedāvās pašmāju vīnu degustāciju. Vizīte noslēdzas ar latviešu desertu meistarklasi.

PROGRAMMA:

• Ievads ‘Ārpus laika’ koncepcijā un idejā, parādot apkārtni (apmēram 15 min.). Labos laika apstākļos ievaddaļa notiek brīvā dabā.
• Ieskats vīna ražošanas procesā no vietējiem produktiem (ogām, zaļumiem utt.). Tiek pasniegta glāze vīna. 
• Kupola mājas stāsti - saimniece stāstīs par kupola māju koncepciju, to dažādajiem arhitektūras stiliem un idejām (apm. 15 min.).
• Īss ievads otrā vīna veida degustācijai. Pasniegta glāze vīna.
• Ieskats, kā tiek būvēta kupola māja ‘Ārpus laika’. Demonstrācija mājas siltināšanai ar salmiem (apm. 20 min.).
• Neliela pauze, lai viesi varētu apskatīt parku (apmēram 10 min.).
• Īss ievads trešā vīna veida degustācijai. Pasniegta glāze vīna.
• Tradicionāla latviešu deserta ‘rupjmaizes kārtojums’ vai ’debesmanna’ vārīšanas darbnīca un demonstrēšana. Vienu no šiem desertiem saimniece gatavos kopā ar apmeklētājiem. Pēc demonstrācijas apmeklētāji baudīs desertu (apmēram 30 min.).

Piemājas saimniecība ''Spārni'' atrodas Latvijas-Lietuvas pierobežā, Vadakstes upes tuvumā.
Vasarā nakšņošanai ir telšu un treileru vietas individuālajiem ceļotājiem un nelielām grupām.
Piknika iespēja. Ugunskura un grila vieta. Dīķa un dārza labumi. Dzīvniekiem draudzīga. Piedāvājumā ir arī bērzu sulu, zāļu tēju ar pieneņu medu, augļu/ogu kvasa degustācijas, iespējas piedalīties saimniecības darbos. 
Saimnieki piedāvā interesentiem ekskursiju iespējas Latvijā, Lietuvā, Igaunijā.  

Krapes muižas ūdensdzirnavas atrodas Ogres novadā, uz Lobes upes. Ūdensdzirnavu saimnieki piedāvā ekskursijas ar iespēju iepazīties ar seno ūdensdzirnavu darbību, pastaigu gar upi vai augu iepazīšanu pļavā. Ir telšu vietas. Taču pamatnodarbošanās ir pļavas augu eliksīru ražošana, sojas vaska sveču izgatavošana, ēterisko eļļu un hidrolātu ražošana, kā arī foreļu un Āfrikas samu audzēšana, ko sezonas laikā var arī apskatīt. 
Jaunums ir sāls SPA pakalpojumi ar gana ekskluzīvām procedūrām - floatingu, haloterapijas sāls pludmali un aromaterapijas tvaika kameru.
Floatings ir unikāla veselības stiprināšanas procedūra - tā ir iemērkšanās siltā magnija sāls šķīdumā. Procedūras mērķis ir dot ķermenim iespēju pilnīgi atbrīvoties gan fiziskā, gan sajūtu un prāta aspektā. Fiziskā atbrīvošanās notiek pateicoties tam, ka apmeklētājs ieguļas ļoti koncentrētā magnija sāls šķīdumā (MgSO4), kam ir ķermeņa temperatūra (+37C). Sāls šķīduma augstās koncentrācijas dēļ ķermenis negrimst un peld šķidruma virspusē kā pludiņš. Tas atslogo pilnīgi visas skeleta locītavas, atbrīvo potenciāli saspiestos nevus, dod iespēju locītavām “ieeļļoties”. Caur ādu organisms saņem tam tik nepieciešamo magnija devu.
Vēl ir iespēja piedalīties KrapesKrepes pankūku cepšanā. KrapesKrepes – pašu ceptas plānās pankūkas no vienu kaimiņu māju piena, citu kaimiņu māju vistu olām. Var pagatavot maltīti arī uz Himalaju sāls plāksnes. 

Jūs varat līdzdarboties keramikas darbnīcas norisēs vairākos formātos: keramikas kursi (nodarbības pieaugušajiem), pāru nodarbība, meistarklases, ģimenes nodarbība, grupās, radošās darbnīcās (izbraukuma vai uz vietas keramikas studijā).Māls ir pateicīgs materiāls un ikviens, neatkarīgi no prasmēm vai talantiem jau pirmajā reizē varēs izveidot saimniecībā noderīgas lietas (krūze, šķīvis, bļodiņa u.tml.), mūzikas instrumentu (svilpaunieku) vai jaukus un smieklīgus nieciņus (dzīvnieki, cilvēki, sniegavīrs, svečturīti u.c.).

Kaltenes ciems stiepjas vairāk kā septiņu kilometru garumā gar Rīgas jūras līča rietumu piekrasti. 

Rožkalnu ģimene ir vietējie un paši uzcēla savus ''Cīrulīšus” uz vectēva zemes, ar laiku izveidojot arī savu vīnu ražotni. Sāka braukt vīna degustētāji un radās vajadzība pēc kāda garšīga ēdiena. Saimniece Gunta ir pārtikas tehnoloģe un praktizējusies zivju nesterilizēto konservu ražošanā, tā arī tapa zivju produkti, kuri jau ir iecienīti, pazīstami ar nosaukumu ,,Cīrulīšu mājas labumi” un ir arī iegādājami dažos veikalos. „Cīrulīšos” gatavo dažādas zivju uzkodas, dara mājas vīnus  un sidru no pašu dārzā lasītām ogām, augļiem un ziediem. Ražo arī konservus, ievārījumus, mērces, balzamiko, sīrupus no pašu dārza izejvielām.

Apmeklētājiem piedāvā vīna, sidra, sangrijas, karstvīna, zivju produktu degustācijas un kopīgu sena Kaltenes zvejnieku ēdiena pagatavošanu.

PROGRAMMA:

• Iepazīšanās ar saimnieci Guntu un "Cīrulīšu" saimniecību.
• Vīna un zivju produktu degustācija.
• Kaltenes zvejnieku ēdiena kopā gatavošana dārzā uz uguns. Izvēlei - pienā sutinātas reņģes vai “siltputra”.
• Dārza produkcijas pagatavošana - iespēja iemācīties pagatavot ēšanai vai konservēt ziemai kādu no dārzā izaugušajiem sezonas dārzeņiem, augļiem vai ogām.

Lauku sēta atrodas Abavas senās upes ielejā. Apmeklētāji šeit var piedzīvot īstu Latvijas lauku dzīvi. Saimniecībā ir kazas, aitas, zirgi, zosis, vistas, truši un citi dzīvnieki. Lauku sētas atjaunošana sākās 1991. gadā, un tajā laikā teritorijā bija tikai sabrukušas kūts sienas un aizaudzis ābeļdārzs. Ezeriņu ģimene sāka atjaunot šo saimniecību, lai piepildītu vecākās meitas Signes sapni dzīvot laukos un iegūt savu zirgu.

Tagad Signe ar savu sapņu piepildījumu dalās ar viesiem, ļaujot iepazīt un izdzīvot īstu lauku dzīvi, piedalīties dzīvnieku kopšanā un baudīt lauku romantiku, cepot pankūkas, kuļot sviestu lauku virtuvē, ejot pirtī un dodoties izjādē ar zirgu.

2 stundu ekskursijā pa lauku saimniecību apmeklētāji uzzinās par govju slaukšanu un gaļas ražošanu, apskatīs antīko instrumentu kolekciju un tiks cienāti ar mājās gatavotiem gardumiem. Ir iespējama arī nakšņošana, sniedzot iespēju vēl vairāk izbaudīt lauku dzīvi, doties pirtī, ņemot līdzi bērzu un kadiķu slotiņas, un peldēties vietējā dīķī.

PROGRAMMA:

• Ekskursija pa fermu, iepazīstoties ar lauku dzīvesveidu.

• Atspirdzināšanās pauze, dzerot zāļu tēju ar medu un izmēģinot burkānu maizītes un citus tradicionālos konditorejas izstrādājumus.

Viesu nams „Mauriņi” atrodas 7km no Siguldas, meža vidū. Saimniecības teritorijā ir dižozols, dīķis, kurā var peldēties, 9ha plašs parks. Viesu namā ir siltais baseins, sauna, kubls un pirts ārā mucā. Viesu nama apkārtni rotā seno  Latvijas lauku māju raksturīgās puķes – tīģerlilijas, flokši, peonijas, dālijas u.c.

Saimnieki Andris un Māra Zemdegas viesu namu uzcēluši paši un saimnieko šeit vairāk kā 15 gadus. Saimniece Māra cep ierauga maizi – rudzu rupjmaizi, rudzu maizīti ar žāvētu gaļu un sīpoliem, plaucēto rudzu maizi,  sēkliņu maizi, ierauga baltmaizi.

Viesi apmeklējuma laikā iemācīsies  ierauga maizes cepšanu, saņems ieraugu un recepti maizes cepšanai savās mājās. Gaidot, kamēr rūgst iejauktā maize, saimniece izvēlei piedāvā dažādas nodarbes – savvaļas tēju vākšanu, ievārījumu vārīšanu, pīrāgu cepšanu. Alternatīva programma – cepot maizi, kuras rūgšanai nepieciešams ilgāks laiks, viesiem ir iespēja nakšņot viesu namā, izmantot saunu un baseinu. 
 

PROGRAMMA:

Maizes cepšanas meistarklase:

• Sagatavo iejavu, no ierauga ņemot vajadzīgo daudzumu un savienojot to ar miltiem un ūdeni.
• No iejava veido mīklu, pievienojot miltus, ūdeni u.c. nepieciešamās sastāvdaļas noteiktajam maizītes veidam.
• Rūgšanas procesa laikā nodarbes pēc izvējes – savvaļas tēju vākšana, ievārījumu vārīšana, pīrāgu cepšana vai atpūta saimniecības teritorijā. 
• Kukulīšu veidošana un cepšana.
• Katrs dalībnieks saņem savu maizes kukulīti, ieraugu nākamajai cepšanai un recepti.

Uzņēmums gatavo cigoriņu kafeju no 2009. gada. Par pamatu ņemta saimnieces Jolantas vecmammas Alīdas gatavotā recepte un process. Ražošanā izmanto pašu audzētus cigoriņus, burkānus, labību iepērk no apkārtējiem saimniekiem, zīles ievāc no dižākajiem Sēlijas ozoliem. Sēļu kafejas receptei ir piešķirta Kulinārā mantojuma zīme.

Jolanta Kovnacka atgriezusies dzimtajā Viesītes novadā pēc izglītības un darba pieredzes uzkrāšanas. Ideja par cigoriņu kafejas fabriku bija atbilde finansu krīzei. Jolanta strādā ar prieku par darbu, kurš patīk, un kuru novērtē klienti, tādēļ ir atvērusi sava uzņēmuma durvis apmeklētājiem.

Apmeklējums iepazīstina ar ražošanas procesu, izejvielām, vēsturi, saimniecību, dārzu un siltumnīcu, piedāvā pašiem pagatavot savu kafejas maisījumu. Pēc kafejas darbnīcas vai talkas viesiem ir iespēja pavadīt laiku pie kafejas tases pagalmā, doties nelielā pastaigā vai pa apkārtni, iegādāties produkciju. Papildu iespējams piedalīties zīļu lobīšanas talkā, sagatavojot izejvielas kafejai.

PROGRAMMA:

• Ekskursija saimniecībā ar stāstījumu par cigoriņu kafejas vēsturi, ražošanas procesu, izejvielām, gatavo produkciju.
• Kafejas izejvielu izvēle, savas receptes sastādīšana, svara aprēķināšana.
• Izejvielu sagatavošana, sajaukšana, kafejas grauzdēšana, dzesēšana.
• Paciņu noformēšana, nosaukuma izvēle, svēršana, aizpakošana.
• Savas pagatavotās kafejas uzvārīšana, degustēšana, cienasts pie kafejas.

Tūrisma un kazu saimniecība Kurzemē, Rīgas jūras līča piekrastē, starp jūru un mežu, 300m no akmeņaina jūras krasta. Saimnieki audzē tīršķirnes Būru kazas. Šķirne radusies Argentīnā un šīs kazas izceļas ar skaistu eksterjeru. Viesi iesaukuši saimniecību "piejūras kazas", jo sētā dzirdama jūras šalkoņa. Saimniecība viesiem piedāvā naktsmītnes. 

„Raudiņas” ir Rutas un Jāņa senču īpašums. Rutai patīk rūpēties par skaistumu un labsajūtu, veidojot puķu dobes, stādījumus un izceļot lauku ainavu. Jānis vada saimniecības darbus. Jaunā saimniece Monna ir izcila viesu sagaidītāja, zinoša saimniecības lietās un vienmēr gatava palīdzēt.

Apciemojuma laikā, atkarībā no laikapstākļiem, viesiem piedāvā apskatīt kazas un sarūpēt tām cienastu. Kopā ar saimnieci viesi sasies zaru slotiņas, “sakasīs” siena klēpi, pīs ēdamos puķu/lapu vainagus. Radošākiem apmeklētājiem ir iespēja zīmēt ar kazas kāju, uzdejot “Āzīti“ un uzspēlēt „Kaznagu” (muzicēšana ar kazas nagiem).

PROGRAMMA:

• Tikšanās un iepazīšanās  “Raudiņos”  ar saimnieci Rutu vai jauno saimnieci Monnu. 
• Pastaiga un “Piejūras kazu” iepazīšana.
• Ēdamo puķu vainagu un zaru slotiņu materiālu vākšana tuvākajā apkārtnē. Vainagu un slotiņu darināšana.
• Siena “kasīšana” un gubiņu veidošana.
• Radošās nodarbes – zīmēšana, spēles.

Mailīšu fabrika izveidota 2018. gadā, lai saglabātu rokdarbu tradīcijas un prasmes. Te auž vilnas, lina un zīda darbus - segas, plecu lakatus, linu dvieļus. Darbnīcā apskatāmas un izmēģināmas visu tipu ar rokām darbināmas stelles, ar kādām Latvijas teritorijā austs no 9.– 21. gadsimta, sākot no vertikālajiem aužamajiem stāviem līdz programmējamajām stellēm, ieskaitot arī Latvijā izgudrotās un patentētās divu veidu Viļumsona stelles. 

Ilze no Mailīšu ģimenes ir ceturtā paaudze, kas saistīta ar aušanu. Viņas mamma Inese Mailīte ir audēja jau gandrīz pusgadsimtu. 

Apmeklējot fabriku, viesi iepazīties ar audumu ražošanu un dažādajām tehnoloģijām. Radošajā darbnīcā viesi izšūs „ķusīti” (neliels spilvens 30x30cm) no darbnīcā austajiem audumiem un to piepildīs ar izvēlētās aitas šķirnes vilnu. Alternatīvas radošās darbnīcas piedāvā: izgatavot mezgla spilvenu, izaust jostas paraudziņu, izgatavot kādu tērpa aksesuāru, no tītavām tīt dziju, šķeterēt.

PROGRAMMA:

• Iepazīšanās ar saimniecēm Ilzi un Inesi Mailītēm.
• Ekskursija uzņēmumā, kuras laikā iespēja izmēģināt aušanu dažādu tipu stellēs.
• Iepazīšanās ar Latvijā audzēto aitu vilnu no dažadām šķirnēm (apskatīšana, taustīšana un smaržošana) un vilnas izstrādājumiem. 
• „Ķusīša” šūšana: auduma un vilnas izvēle, šūšana, pildīšana ar vilnu. Katrs apmeklētājs savu darbu saņem līdzi.

Biškopības saimniecības apkaimē ir iecienītas apskates vietas - Cīravas meža taka, Cīravas pils, Cīravas dzinavas un arī saimniecības sadarbības partneri – maizes cepēji “Ievleju maize”. Bišu saimes izvietotas vairākās vietās gan pils parka teritorijā, gan mežā. Saimniece nodarbojas ar bišu saimju kopšanu, biškopju apmācību un biškopības-apiterapijas produktu ražošanu. Piedāvājumā ir vairāk kā 20 dažādi produkti.

Saimnieces Baibas tēva darbošanās bišu dravā viņai palīdzēja izvēlēties biškopja arodu. Bites Baiba pazīst jau vairāk kā 30 gadus, vasarās strādājot bišu dravā. Ārpus biškopības sezonas turpinās gan produktu, gan nepieciešamā inventāra gatavošana, gan prasmju un zināšanu papildināšana. Saimniece dalās savā profesonālajā pieredzē gan ar citiem biškopjiem, gan saimniecības apmeklētājiem, vada seminārus par biškopību un praktiskas mācības dravā. 

Apmeklētājiem piedāvā izvēlei radošās darbnīcas un biškopības produktu degustāciju. Iespējams programmu papildināt ar veselības kūri bišu terapijas mājiņā un praktisku apmācību iesācējiem, atkarībā no sezonas darbiem dravā: bišu saimju kopšana, selekcijas darbs bišu dravā, produkcijas ražošana un atlase, medus sviešana, inventāra gatavošana. 

PROGRAMMA:

• Iepazīšanās ar saimniecību un saimniekiem.
• Radošā darbnīca (viena pēc izvēles):

 "Sveču gatavošana" – dažāda veida un formu vaska sveču gatavošana,

 "Gardēdis" – medus un citu biškopības produktu maisījumu gatavošana, 

"Veselība no bišu dravas" – biškopības produkti mūsu veselībai – degustācija, produktu veidošana, 

"Mana bišu drava"- ieskats dažos bišu saimju kopšanas noteikumos. 

• Darbu izstāde - apskate, degustācija.

Z/S "Kaņepītes" ir ģimenes uzņēmums, kas dibināts 1992. gadā. Saimniecība nosaukumu aizguvusi no mājas nosaukuma, kas tai dots 1924. gadā. Bioloģiskā saimniecība, kurā izaudzē graudus un tos pārstrādā pārtikā. Produktu ražotne ir maziņa, bet tehnika ir ar senlaicīgu noskaņu, akmens, koka dzirnavas kura piedod īpašu garšu un smaržu miltiem un auzu pārslām. Tagad sortimentā jau 30 dažādu produktu veidu.

Viesu nams "Ausmas" atrodas Valkas novadā, un tajā iespējams nakšņot līdz 30 cilvēkiem. Tiek piedāvāti arī ēdināšanas pakalpojumi gan uz vietas, gan izbraukumos. Viesiem pieejama slapjā pirts, kā arī pirts rituāls pie prasmīga pirtnieka. Viesu namā tiek organizēti dažādi pasākumi, tāpat tiek uzņemtas ekskursiju un bērnu grupas. Saimniecībā atrodas arī dzīvnieku sēta, kur bērni var pabarot un samīļot dažādus dzīvnieciņus. Saimnieki aktīvi sadarbojas ar blakus esošajām saimniecībām.

Viesu nama saimnieki ir mājražotāji, kuri piedāvā viesiem nobaudīt dažādus kūpinājumus, sierus un pašceptu maizi. Tiek piedāvātas meistarklases gan siera siešanā, gan maizes cepšanā. Ir iespēja apmeklēt un sarīkot degustācijas gan ar pašu ražotiem produktiem, gan ar apkārtējo saimniecību piedāvājumu.

Valmiermuiža is on the northern border of Valmiera.  The stable and riding school were established during the first half of the 19th century in three buildings that are joined together by a yard with paving stones and are surrounded by a stone and mortar fence with a gate.

The Jurašs family currently manages this location, hoping to preserve the very best traditions in Latvian horse breeding.  The owner has been part of the Latvian horseback riding team, and he and his daughter, Viktorija, have won many prizes at riding championships in Latvia.  The family directs the Valmiermuiža Riding School, with some 50 students aged from 4 to 84 who wish to learn how to ride a horse.  There are also creative camps for children which feature a great many practical skills.  Many kids have never pushed a wheelbarrow, raked hay or fed and tended to animals that are as large as a horse.

Staff at the stable welcome adults and children as guests.  They offer an educational tour about tending to horses, breeding horses and types of horses.  Visitors can help with work at the stable and view an exhibition of items related to the work at the stable and look at an exhibition of horse breeding equipment.

THE PROGRAMME:

• Meeting the owners of the Valmiermuiža stable or one of their trustworthy assistants;
• Learning about the history of the stable;
• An educational tour of the stable to learn about horse breeding, various types of horses and their historical role in the lives of Latvians; should anyone wish to, they can clean the horses and feed carrots to them;
• A chance to look at and handle various tools related to horse breeding;
• It is possible to climb onto the back of a horse if that is arranged in advance.

The village of Zasa originated at the estate of Baron Zass.  The pride of the village is the lovely landscape park of the estate with foreign trees and stands of oak.  The little Dzirnupīte River flows through the park with little bridges, islands and places to relax. 

Rūme is a place where creative craftspeople from Sēlija can gather.  An impressive log building with a reddish tiled roof offers people who know a great deal about Sēlija, still speak Selonian, wear Selonian folk costumes and are proud of the prickly and revolutionary nature of Selonians.  These craftsmen preserve traditions and honour spiritual heritage.  They offer things that are appropriate for modern homes and people. 

Daina Alužāne originated the crafts centre.  She also established the "Sēlija Islands" tourism network for the local community, and she brings together craftspeople from the nearby area.  Anda Svarāne is a well-known artist in the field of ceramics and an art teacher.  Daughter Ieva also takes part in the process.  The two women produce traditional dishware that is based on ancient pottery traditions, as well as modern designs.  They mostly work with white clay, and their glazes offer the silvery and grey foggy mornings of Sēlija, as well as the lichen of the local swamps.  Aivars is a carpenter and leatherworker who uses ancient tools and modern technologies in his work. 

Visitors to the craftspeople centre will help to prepare a Selonian meal, hear the living Selonian language, test their abilities at making leather bracelets and ceramicware, and learn about the archaeological costumes of Sēlija.

THE PROGRAMME:

• Arrival at Rūme to meet the owners and tour the crafts centre;
• Preparing a meal in locally produced clay pots which are put in the oven so that they ensure a proper sauté while guests are engaged in other activities;
• Making leather bracelets under the supervision of the master craftsman;
• Learning about the work of ceramicists and potters along with a story abut how clay magically turns into a sonorous and durable dish.  Watch as a lump of clay is turned into a cup, pot or bowl.  Look into the depths of the kiln, and purchase some of the finished dishware;
• A review of archaeological costumes and their history, learning about how the apparel was worn.  There are local folk costumes, and Marta from Aizupieši or Vallija Slate will visit the granary of the young ladies.
• A meal with conversations.

Half a kilometre beyond the Ungurpils village and in the direction of Pāle is the Lielkalni farm, which covers three hectares and has a berry orchard, a garden for the needs of the owners, and a small and old apple orchard.  The berry orchard has various kinds of little known, but healthy berry and fruit bushes and trees, including lindens, golden currants, black currants, edible honeysuckle, shadbush, Cornelian cherries, black elderberries and walnuts.  The garden also has herbs for tea, including oregano, marigold, coneflower, lovage, peppermint, angelica, mandrake, etc.  Guests are welcome to pick their own berries. 

Aija and Dainis Paukšēns are pensioners, and they inherited the farm.  They have planted several thousand berry and herbal plants.  Lielkalni have been a certified farm since 2006. 

Visitors will be given a tour of the garden and learn all about the berries and relevant products which can be purchased. 

THE PROGRAMME:

• Meeting the owners, who will talk about the farm from its origins to the present day;
• A tour of the berry orchard to learn about their plants, how they are grown, how they are harvested and processed, the resulting products, etc.; questions will be answered, and seasonal berries will be available for tasting during the tour;
• Tasting of berry products and herbal teas with honey, with the owners talking about each product and answering questions;
• A chance to buy syrups, jams, marmalade candies, pastilles, honey and herbal teas.

This farm is at the edge of Balvi between the urban and natural environment. 

Owner Arnita is a professional sauna manager and home producer.  Her Arnita's Workshop of Good Feelings includes homemade bread and other goodies, sauna rituals and the use of wild plants for health and good feelings.  Arnita prepares plant teas and syrups, body scrubs and masks. 

Guests will accompany the lady of the house in a tour around the farm to gather wild plants.  Then she will teach each guest how to prepare a sauna switch and a body scrub.

THE PROGRAMME:

• An introduction to Arnita and her workshop;
• A tour of the farm to gather plants to make a sauna switch and a body scrub;
• Preparation of the switch and scrub while enjoying the aroma of the plants;
• A cup of tea and homemade bread and fruit syrups.

Vilkapurvi is on the edge of a swamp, and the air is shaped by peat moss which is filtered into a bitterly pure aroma.  There is a bit of primacy in the landscape and the mood of the homestead.  Black alders with strands of hops weaving around them.  A forest anthill near the sauna, green frogs that are tended to by a stork, and an owl which hoots from a tall fir tree. 

Ligita Elksnīte, mother to eight children, has managed Vilkapurvi for the past five years.  The homestead has a sauna, a portable sauna, and a water barrel to keep outdoors.  Elksnīte produces medicinal plant syrups, herbal teas, sauna scrubs, massage oils and infusions.  Wild and garden plants are used to produce salads and green cocktails.  Visitors can purchase products, and the lady of the homestead is a certified sauna master. 

Guests can learn all about herbal plants, prepare massage oil or a plant infusion, and taste the products of the homestead.  The programme can be supplemented with a sauna, where guests will learn about sauna rituals, preparing sauna switches and scrubs, and then taking a sauna under the leadership of the specialist.

THE PROGRAMME:

• Arrival at Vilkapurvi;
• A stroll through the meadow or forest to learn about medicinal plants and how they are harvested;
• A master class on infusions or massage oils, with each guest taking the product that he or she has produced along when departing;
• Tasting of medicinal plant syrups;
• Tasting of grass and weed salads or green cocktails.

The Alsunga Tourist Information and Historical Heritage Centre has a permanent exhibition that features a Suiti living room and a kitchen, as well as liturgical apparel collection worn by Catholic priests. In the exhibition hall there are rotating exhibitions related to the history and present life of the Suiti women’s ethnographic ensemble. A special offer involves performances by ensembles “Suiti women”, “Suiti men” and “Suiti bagpipe players”.

Bērzzemnieki is a farm in the park of the Zasa Estate, and it was once owned by the famous Latvian horse breeder Vilis Stukuls.  A few years ago, the Kalnājs family bought the farm.  The family restored and improved the historical house, which was built in the style of Eclecticism.  They also reintroduced horses to the large stone stables.  There are six horses, a sheep called Bučiņa, a ram called Alfrēds, a dog called Baron Louis, and two cats.  The animals behave well, and visitors can look at them, pat them, cuddle them and feed them with treats which will be provided by the owners.  Accommodations are available for travellers. 

The Kalnājs family gathered in Latvia from all corners of Europe to satisfy the dream of living at a farm.  Anna is responsible for the animals and horse tourism.  She has an appropriate education from Latvia and the UK.  She gets along wonderfully with children and teenagers, teaching them to ride horses.  She is very familiar with the nature and the needs of horses.  Sister Laura takes care of the house and makes sure that guests find the little estate clean and polished.  Laura is a master at brewing tea or coffee.  She bakes cakes and prepares tasty bean soup with smoked ribs for her guests.  Grandmother Īrisa, meanwhile, is active in the flowerbeds and garden. 

The Kalnājs family offers you a chance to learn about horses, do some work at the stable, learn about everyday handling of horses, and take a horseback ride in the Zasa park.

THE PROGRAMME:

• Arrival at the farm to meet its owners;
• Encountering horses and other animals to learn about their characteristics and behaviour;
• Assisting with everyday or seasonal stable work -- cleaning boxes, adding water, preparing hay, weeding carrots and repairing or installing parts of the paddock;
• The horses will be brought in and cleaned, and visitors will be able to comb their manes, clean their hair and hooves, and prepare for a walk, ride or travel;
• A horseback ride to study the Zasa park and its surroundings;
• Returning to the stable to take pictures with the horses (the photos will be available to take home), with a chance to purchase souvenirs that are related to horses;
• Feeding the animals with treats and snacking with cakes and tea.

The farm is surrounded by biologically valuable grassland meadows and forest, and has its own forest lake. The nearest neighbours are 2 km away. This is one of the first businesses in Latvia where, after the restoration of independence, tea production began using Latvian wild and garden plants. For more than 20 years now, the brand "Lauku tējas" (country teas) has been available on store shelves.

Evita and Martins Lukini has overtaken family business and continue herbal tea production as well as sustainable forestry and create events to reconnect people with nature to awaken their mindfulness. The main business activity is still production of ecological teas continuing the usage of ancestral knowledge, collecting teas and preparing them according to ancient methods, using fermentation - suturing.

Guests will get acquainted with plants and tea making by participating in the Mandala tea workshop and creating one’s own tea to take along. Participation in herbal meditation will enable each person to choose the most suitable and necessary herbs for her or him to be used for making the tea. 
By prior arrangement a rural life experience can be arranged with guest participation in some seasonal tea production work such as planting, harvesting, sorting, preparing for drying, fermentation, packing.

PROGRAMME:

• Arrival at the farm, meeting with hostess Evita. 
• Walk around the farm, get acquainted with the plants and gather them to make your own tea. The unique opportunity of summer is to make fresh tea from picked plants during the walk.
• Tea workshop:
• Meditation, during which participants stand or sit with one’s eyes closed and breathe deeply and calmly, allowing all the attention to descend into the body to allow the intention to come - what do you need tea for now: peace, energy, specific health problem?
• Choice of plants from the 12 plants offered: seeing, smelling and feeling with the whole body and your essence, choose 3-5 plants that support your intention.
• Making a tea mandala - form a circle from the selected plants, thus obtaining the proportions of your tea mixture. The mandala is an ancient form of healing, the circle as a symbol of the universe.
• Preparation of the ready tea mixture to take away – put the tea mixture into the bag, write the name and composition of the mixture.