Brauerei VALMIERMUIZAS ALUS

Für das Popularisieren der lettischen Bierkultur

Mit der Bierbrauerei von Valmiermuiža erwacht auch das kulturhistorische Zentrum von Valmiermuiža. Während des Besuches kann man die Geschichte des Landgutes und den Prozess des Bierbrauens von den natürlichen Rohstoffen bis zu dem fertigen Produkt kennenlernen. Die Besichtigung der Brauerei ergänzen die Verkostung des Kellerbiers und Erzählungen über traditionelle lettische Festgetränke.

Lettische Küche

Geräuchertes Schweinefleisch, Filet eines Zanders aus dem See Burtnieks, Püree aus grünen Erbsen. Als Beilagen: Preiselbeeren, Quitten, Kürbisse, Birkensäfte und Steinpilzsoße, im unfiltrierten Bier des Winters gehaltene Schweinefleischscheibe.

Agrotourismus

Bierbrauerei und Herstellung von alkoholfreien Getränken. Der Umsatz des Unternehmens "Valmiermuižas alus" betrug im Jahr 2014 3,39 Mio. Euro, um 36% mehr, als im Jahr 2013. In 2014 wurden 1,86 Mio. Liter Bier verkauft, um 27,3% mehr, als im Jahr 2013.Ungefähr 1% der Bierproduktion wurde in 2014 nach Estland ausgeführt. In 2014 wurde mit der Unterstützung des Landförderungsdienstes in die Entwicklung des Unternehmens "Valmiermuižas alus" ungefähr 1,1 Mio. Euro investiert (in die Herstellung des Porter Bieres und der alkoholfreien Limonade aus den in Lettland gezüchteten Früchten und Beeren, sowie des Kwases).

Silbernes Köfferchen

Montags, dienstags und mittwochs ist 20% Preisermäßigung für Führungen in der Brauerei.

Flavours of Livonia

Im unfiltrierten Bier des Winters gehaltene Schweinefleischscheibe.

Ciderweg

Wer Cidre gerne mag, kann hier Tālavas-, Mūrbūdu-, Abavas-, Abula- und Naukšēnu-Cidre probieren und kaufen.

Der Roggenweg

Führung, in der man erfahren kann, wie Bier, Malzgetränk und Kwas hergestellt werden, und diese Getränke auch probieren kann. Für Gruppen 1–50 Pers., 1,5–2 Std.

Möglichkeit, eine von vier Arten der Verkostung zu wählen. Weitere Informationen: https://www.valmiermuiza.lv/ciemosanas–valmiermuiza/ekskursijas/

Die alten Traditionen der Valmiermuižas Gastfreundschaft fortführend, laden die neuen Besitzer der Brauerei ein das Landgut mit Umgebung und Brauerei kennenzulernen! Hier wird den Besuchern erklärt und gezeigt, wie die reiche Geschichte von Valmiermuiža die Bierbrauerei beeinflusst hat, und wie man von natürlichen Rohstoffen langsam „lebendiges” Bier braut. Alle können erfahren wie man am besten Bier genießt um dessen richtigen Geschmack zu spüren, und was man am besten dazu isst. Eine Besichtigung ist jeden Tag möglich, mit vorheriger Anmeldung. Der Besuch und das Kosten dauert ungefähr 1,5 h.

Das Wirtshaus "Valmiermuižas alus virtuve" popularisiert die Bierkultur in Lettland. Für die Vorbereitung von Mahlzeiten wird hier Bier als ein passender Bestandteil von Mahlzeiten verwendet. In einer für heutzutage charakteristischen lettischen Art werden von den lokalen Produkten Speisen und Bier-Vorspeisen vorbereitet. Im Sommer ist hier ein Biergarten geöffnet. Hier wird das Traditionelle mit dem Gegenwärtigen verbunden.

Lettische Küche: Geräuchertes Schweinefleisch, Filet eines Zanders aus dem See Burtnieks, Püree aus grünen Erbsen. Als Beilagen: Preiselbeeren, Quitten, Kürbisse, Birkensäfte und Steinpilzsoße.

Das besondere Gericht: Im unfiltrierten Bier des Winters gehaltene Schweinefleischscheibe.