Bäckerei "Dziles"

The owner of Dzīles prepares hearty Lettigalian dishes, offers countryside goodies, and teaches visitors how to bake tortes and pierogi.  “Dzīļi Bread” is a special food and a symbol of recognition in Kārsava.  Visitors can bake bread in accordance with ancient traditions, as well as taste and purchase bread.  The owner has studied local traditions that were originally introduced by the noblewoman of the local estate, and she uses both ancient and modern recipes to bake her wares.

Host:  Aina Barsukova

Latvian foods: Lettigalian cuisine

Lettgallischer Speck, Graupengrütze mit Zutaten, gefüllte Kartoffel mit Speck und Zwiebeln, geschmorte Gemüse mit Fleisch, Beerenbrot, Tee mit Honig.

The baker is on level territory, with no access barriers.  The work is all done on the first floor of the building, and visitors should have no difficulties.  

Holders of senior citizen cards receive a 20% discount during the off-season and 15% off during the season.

Für Gruppen bis 50 Personen und individuelle Besucher, für Schülergruppen, Familien mit Kindern:

*Programm „Erkunden Sie den Getreideweg vom Feld bis zur Festtafel" – Verkostung von 5 Brotsorten, zum Schluss Kuchen oder süße Piroggen „Asuška“, 2–3 Std.

*Sauerteigbrot–Workshop – wir beschäftigen uns mit dem Brotbacken, der Herstellung von Käse und bieten Mittagessen an, bis 6 Std.

* Meisterklasse „Backen Sie Ihre Festtorte".

* Brunch – bis 4 Std.

* Mahlzeit 2–3 Std.