Kategorie - Local Traditional Cheeses
Latvian traditional cheeses are a special group of dairy products closely linked to Latvia’s culinary heritage and festive traditions. This category includes cheeses made according to ancient recipes, using natural ingredients and traditional methods.
Eve's Holiday Cheese
Ievas Siers
„Ievas Brīvdienu siers“ ist ein vollfetter, ungereifter Weichkäse ohne Rinde aus pasteurisierter Kuhmilch. Er hat eine weiche, leicht bröckelige Konsistenz und einen ausgesprochen milchigen, angenehmen Geschmack. Der Käse ist auch in einer Kräutervariante erhältlich und eignet sich hervorragend zum Frischverzehr, Grillen und für Salate.
Weißer Quark 22%
A/s "Lazdonas piensaimnieks" (AG)
„Weißer Hüttenkäse“ ist ein traditioneller Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er zeichnet sich durch seine dichte, krümelige Konsistenz und seinen leicht säuerlichen, erfrischenden Geschmack aus.
Weißer Hüttenkäse 22 % mit Kräutern
A/s "Lazdonas piensaimnieks" (AG)
„Weißer Hüttenkäse mit Kräutern“ ist ein traditioneller Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er zeichnet sich durch seine dichte, krümelige Konsistenz und seinen leicht säuerlichen Geschmack aus, der perfekt durch eine ausdrucksstarke und erfrischende Kräuternote ergänzt wird.
Weißer Hüttenkäse mit Kreuzkümmel
A/s "Lazdonas piensaimnieks" (AG)
„Weißer Hüttenkäse mit Kümmel“ ist ein traditioneller Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er zeichnet sich durch eine dichte, krümelige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack aus, der durch das traditionelle und klassische Kümmelaroma abgerundet wird.
Mittsommerkäse 20%
A/s "Lazdonas piensaimnieks" (AG)
„Jāņu siers“ ist ein traditioneller Käse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er hat eine dichte, aber elastische Konsistenz und einen charakteristischen, traditionellen Jāņu-Käsegeschmack, der perfekt zu festlichen Speisen passt.
Kreuzkümmelkäse 10%
A/s "Lazdonas piensaimnieks" (AG)
„Kimenų siers“ ist ein traditioneller, fettarmer Käse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er hat eine dichte, aber elastische Konsistenz und einen unverwechselbaren, klassischen Kümmelgeschmack.
Jāņu cheese
Milchgenossenschaft „Straupe”
Jāņu cheese is a fresh cow's milk cheese with a yellowish, medium-soft and homogeneous structure. It is a Traditional Speciality Guaranteed (TSG) product recognised by the European Union.
Jāņu cheese with butter
Lapsu Majas Siers
Jāņu cheese with butter is a traditional cow’s milk cheese with a medium-firm, elastic texture that melts in the mouth. It has a mild milky flavour, well-balanced with caraway, and a pleasant, subtly buttery finish.
Jāņu cheese with sweet cream
Lapsu Majas Siers
Jāņu cheese with sweet cream is a traditional cow's milk cheese, characterized by a soft, homogeneous and fine-grained consistency. Its taste harmoniously combines milky softness with the aroma of caraway, leaving a pleasant and distinctly creamy aftertaste in the mouth.
