Sidrdari piedāvā ekskursijas, iepazīstinot ar daudzveidīgo sidra pasauli Latvijā – sidra stiliem, sidra baudīšanas tradīcijām un sidra gatavošanas niansēm.
Ekskursija sidra darītavā parasti ietver ražotnes un ābeļdārza apskati, sidrdara stāstu par savu uzņēmumu un sidra darīšanu. Ekskursijas noslēgumā - sidra degustācija.
Degustācijā piedāvā nogaršot vairāku veidu sidrus, stāstot par katra tapšanu, sastāvu, garšu. Piedāvā arī uzkodas, atklājot dažādu sidru saderību ar ēdienu garšām.
Apmeklējot sidra darītavas, iespējams iegādāties tajās ražotos sidrus.
Sidra darītavas rīko īpašus svētkus un atvērto durvju dienas, parasti ābeļu ziedēšanas vai ražas novākšanas laikā.
Apmeklējums sidra darītavā jāpiesaka iepriekš.
Pārskats | Detaļas |
---|---|
Latvija
Sabiles SidrsSabiles sidri gatavoti no dabīgas ābolu sulas, izmantojot klasiskās sidra darīšanas metodes. Sabiles sidri ir intensīvi, taču svaigi un dzirkstoši, ar vai bez papildu garšām. Tiek ražots divu zīmolu sidrs: Sabiles sidrs un Gardener's. Piedāvājumā arī karstie sidri un sidra kokteiļi. Sidri ieguvuši godalgas starptautiskos konkursos Spānijā, Vācijā, Norvēģijā un Rīgā. |
|
Latvija
Семейная винодельня и винный погреб ABAVASОтличительная особенность сидров Abavas – их явная «северная» нотка: это классическое наследие Старого Света, дополненное северными пряными растениями. Для продукции характерен плодово-ягодный вкус и смелые творческие сочетания. Посещение производства, дегустация. Сидры, вина и другие напитки можно приобретать круглый год в магазине при производстве. |
|
Латвия
Mr. Plume CideryЕстественно газированные и негазированные яблочные сидры, сброженные как в процессе дикой ферментации (без добавления дрожжей), так и с применением различных винных дрожжей. В сидрах премиум-класса, для изготовления которых используются от 1 до 4 специальных сортов яблок или груш, проявляется характерный терруар хозяйства. Дегустация пяти видов напитков. При предварительном заказе питание и музыкальное сопровождение в исполнении самого хозяина-гитариста. В мае сидроварня Mr.Plūme ждет всех на праздник цветения яблонь. |
|
Латвия
Turkalne Manor Brewery and CideryВ саду Туркалнской усадьбы на площади в 1 гектар растут яблони сортов Сиполиньш, Ауксис, Антоновка, Ремо, Спартан. Сидры Туркалнской усадьбы: яблочный сидр, яблочно-ревеневый сидр, горячий сидр. Дегустации сидра и пива, участие в процессе пивоварения и варка собственного пива. Есть возможность заказать питание. |
|
Латвия
Винодельня LIGATNES VINA DARITAVAИз выращенных в собственном саду яблок осенних и зимних сортов производят яблочный сидр и яблочный ледяной сидр. Дегустация вина и сидра. Возможность приобрести продукцию на месте – на протяжении всего года и без предварительной записи. |
|
Латвия
Herbsts CideryHerbsts is a family-owned cidery producing natural, locally crafted cider in the western region of Latvia, Kurzeme. Each cider tells a story of how its distinctive, unique flavour was discovered. The experiments and dedication were rewarded at the Nordic Cider Competition (NICA) in 2023, where "Dullais Dauka" won a gold medal and "Plūsis" took silver – the first international recognition for Herbsts ciders. |
|
Латвия
Винодельня ZILVERВ саду растут яблони около 80 различных сортов, некоторые были специально отобраны для изготовления сидра. Осмотр производства, дегустация сидра и вин с закусками. Летом на деревьях можно увидеть «плененные яблоки» – выращенные в бутылках и залитые яблочным бренди. |
|
Латвия
Предприятие по производству сидра TALAVAS SIDRSЭкскурсии и дегустации для групп из 4 человек проводятся в Стакской волости Гулбенского края. Посещение производства, рассказ о процессе и методах изготовления сидра. В октябре можно принять участие в выжимании яблочного сока. Есть возможность заказать питание. |
|
Латвия
Pienjani CideryThe only organically certified cider in Latvia. The Pienjāņi cider brand Jēpis is the only organically certified cider in Latvia. They also offer fresh apples and apple juice under the Jēpis label. |
|
Латвия
Lauskis Winery and CideryХозяйство производит полусухой и полусладкий яблочный сидр, а также сидр из черноплодной рябины и яблок. Посещение и дегустация. Возможность принять участие в изготовлении сидра – сборе яблок и выжимании сока осенью. Можно приобрести сидр и другие напитки винодельни. |
|
Латвия
Abuls сидродельняНа сидроварне можно попробовать и напиток из одного сорта – «Пепин», и сидр на диких дрожжах, содержащихся в яблочной кожуре, и хмельной сидр, при изготовлении которого дополнительно использовался хмель из Нового Света. Экскурсия по сидроварне и саду в сопровождении самого хозяина – сидровара с 20-летним опытом. Сидр можно приобрести. |
|
Эстония
JaanihansoJaanihanso Cider House makes cider from natural Estonian apples. Here there is a special technique applied to making the cider – the cider clears and matures as same as the best champagne in the world does. |
|
Латвия
Murbudu Sidrs CideryМарис и Даце Плуме, приобретя опыт в лучших сидроварнях Франции и Австрии, занимаются сидроварением в Юмправе с 2010 года. Напитки Mr. Plūme не раз удостаивались золотых медалей на Международном конкурсе сидра SiSGA в Испании. |
|
Эстония
KloostrimetsaKloostrimetsa is a cider brand with centuries-old traditions. They specialize in crafting high-quality cider using traditional methods, where the cider is made from their own carefully grown apples, allowing the juice to naturally ferment to preserve its authentic flavor. |
|
Латвия
Kabile Manor WineryСидр делают из яблок, выращенных в садах и собранных вручную в Курземе. Эксклюзивный грушевый сидр доступен в ограниченном количестве. Экскурсия по Кабильской усадьбе и винодельне. |
|
Эстония
Винодельня TORIFrom its very beginnings, Tori Jõesuu Cider and Wine Farm has been dedicated to crafting fruit and berry wines. The wines are made using locally sourced raw materials, many of which are grown directly on the farm. A highlight of the farm is its old apple tree, whose golden apples impart a distinctive and unique flavor to their ciders. |
|
Эстония
KodasKodas is a forward-thinking cider brand from Southern Estonia, known for its sustainable and precise approach to cider-making. They grow over 30 apple varieties organically, ensuring authentic flavors without artificial additives. Kodas emphasizes pure, undiluted apple juice in their ciders, collaborating with fermentation experts to refine unique production methods. |
|
Латвия
Latgolys Smakovka Brewery and DistilleryСухой и полусладкий сидр изготавливают из яблок, собранных со старых яблонь, что придает ему уникальный и удивительный вкус. Возможность приобрести продукцию на месте. В экскурсию продолжительностью один час входит посещение сидроварни Malnovys uobuļu, усадьбы и территории парка. Дегустация с закусками по предварительной договоренности. |
|
Латвия
Винодельня NAUKSENU VINIРайское яблоко придает особый вкус, характерный только для сидра Naukšēnu. Дегустация всех доступных напитков с закусками. Продукцию можно приобрести на месте – в магазине при производстве. Осенью проводится совместный сбор райских яблок. |
Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests
Projekta nosaukums: Tūrisma produkta "Sidra ceļš" izveide un mārketings. Projekta numurs: 19-00-A01630-000001.
Partneri: LLTA "Lauku ceļotājs", SIA "Turkalnes muižas klēts", SIA "Bauņu sēta", SIA "Jumpravas sidrs", SIA "Tālavas sidrs", SIA "Abavas dārzi", SIA "URTICA"
Vairāk informācijas par projektu “Sidra ceļš”
Vairāk informācijas par Eiropas Lauksaimniecības fondu lauku attīstībai pieejams EK tīmekļa vietnē