Kategorija - Svaigie / krēmsieri

"Svaigais kazu siers" ir nenogatavināts, vidēji trekns līdz liess krēmsiers, kas gatavots no pasterizēta kazas piena. Tam ir sulīga, nedaudz mitra struktūra un viegla, gaisīga, maiga garša bez piedevām, kurā patīkami jūtams kazas piena dabiskais saldums.

"Kazas piena krēmsiers" ir nenogatavināts, vidēji trekns svaigais siers, kas gatavots no pasterizēta kazas piena. Tam ir gaisīga struktūra un viegla, patīkami atsvaidzinoša garša ar nedaudz skābanu niansi.

Svaigais krēmsiers ir maigs un krēmīgs govs piena siers, kas top vienas stundas laikā. Tas pieejams pikantā čili versijā vai ar ķiplokiem un dillēm, un šis zaļumu salikums 2021. gadā ieguvis "Novada garšas" sudraba medaļu.

Svaigais kazas krēmsiers ir gatavots no nepasterizēta kazas piena. Tam ir maiga, viegli smērējama krējuma struktūra. Siera garša ir patīkami maiga, ko ir iespējams papildināt ar ķiploku un sāls niansēm.  Produkts 2023. gadā ir izcīnījis "Novada Garšas" zelta medaļu.

Siers ar dažādiem garšaugiem ir no kazas piena gatavots svaigais siers, kam ir viegli griežama struktūra un dabīga siera garša ar sāls niansi, kas tiek papildināta ar kaņepēm vai ķimenēm. Šī siera kaņepju versija 2023. gadā ir saņēmusi "Novada Garšas" sudraba godalgu.

Ķimeņu siers jeb Jāņu siers ir svaigais govs piena siers ar dzeltenīgu, vidēji mīkstu un viendabīgu struktūru ar ķimenēm. Tam ir patīkami pienskāba garša un izteikts ķimeņu aromāts.

Klasiskais mājas siers ir nenogatavināts pilnpiena siers ar blīvu, vidēji cietu un labi griežamu struktūru. Tā pamatā ir tīra govs piena garša, kas atkarībā no izvēlētajām piedevām. Mājas siers viegli kombinējas ar citiem produktiem gan dārzeņiem, gan gaļas izstrādājumiem.

Sāļie mājas sieri ir nenogatavināti govs piena sieri ar blīvu, vidēji cietu un viegli griežamu struktūru. Sieriem pietmīt patīkama, svaiga un  „stipra” garša.

Pikantie mājas sieri ir nenogatavināti govs piena sieri ar blīvu un labi griežamu struktūru. Tiem piemīt savdabīga un bagātīga garša, ko piešķir austrumnieciskā karija un rozmarīna buķete vai atsvaidzinošu zaļumu akcents.

Kūpinātie mājas sieri ir nenogatavināti govs piena sieri ar blīvu, vidēji cietu un viegli griežamu struktūru. Alkšņu malkas dūmos iegūtais dūmotais aromāts un izteiktā garša ideāli papildina gan klasisko sieru, gan variācijas ar ķimenēm, garšaugiem, sēklām vai riekstiem.

Mājas siers ar žāvētiem augļiem un sukādēm sniegs nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu, ka arī enerģiju un vitamīnus, lai aktīvi darbotos visas dienas garumā. Šis siers gan kā pamatēdiens, gan kā piedeva jogurtam, augļiem būs bagātīga un pilnvērtīga maltīte dienas sākumam, vai launagam.

Siers bez piedevām ir nenogatavināts vidēji trekns kazas piena siers ar mīkstu un viegli griežamu struktūru. Tam piemīt atsvaidzinoša un izteikta natūrāla kazas piena garša.

Siers ar sāli ir nenogatavināts vidēji trekns kazas piena siers ar mīkstu un griežamu struktūru. Tam piemīt patīkami sāļa un izteikta natūrāla kazas piena garša.

Siers ar ķiplokiem ir nenogatavināts vidēji trekns kazas piena siers ar mīkstu un griežamu struktūru. Siera garšu papildina izteikts, dabisks ķiploku akcents siera ārpusē.

Ķimeņu siers ir nenogatavināts kazas piena siers ar mīkstu un griežamu struktūru. Gatavošanas procesā pievienotās ķimenes piešķir patīkamu aromātu un sabalansētu garšu ar vieglu sāļumu.