Tрактиров, ресторанов

В ежедневном меню трактира средневековые блюда чередуются с блюдами традиционной латышской кухни. Средневековые яства, которые нужно есть руками или деревянными ложками.

The menu offers dishes prepared on neighboring farms, fish dishes from the ponds themselves. Visitors can catch fish themselves, in season - read the mushrooms from which the food will be prepared. Visitors can participate in the natural process of smoking fish and meat. During the season, dishes from freshly hunted game meat are available, and visitors have the opportunity to participate in the hunt themselves.

Жареный линь; Хрустящие блинчики с мороженым и клубничным соусом.

Рыба из озера Усмас ‒ угорь, линь и судак, а также оленина, добытая в окрестных лесах. Есть возможность купить копченого угря и леща, принять участие в дегустации рыбы, выловленной в озере Усмас. Специальные блюда: жареный угорь из озера Усмас, суп из местного угря, кусочки оленины с брусничным соусом.

Еда готовится по рецептам, сохранившимся с ливонских времен, используются характерные для того периода продукты и приправы, например приготовленное в белом вине жаркое из цыпленка (рецепт XIII века).

Гордость ресторанного меню ‒ выросшие в долине древнего русла Абавы зелень, фрукты и овощи, дичь и грибы из курземских лесов, мясо, раки, форель и козий сыр из краевых хозяйств и хлеб, испеченный в кухонной печи. Меню зависит от времени года. Предлагаются сезонные блюда.

Средневековые яства, которые нужно есть руками или деревянными ложками.      

Ресторан с летней террасой на самом берегу моря, откуда можно любоваться закатами и красивым видом на пляж и валун Лаучу. Ресторан специализируется на приготовлении рыбных блюд.

Приготовленный традиционным способом улов местных рыбаков.

Филе камбалы в сладком сметанно-луковом соусе, ройская салака Mare.

During the summer, on the terrace, you can listen to Mazupīte's water chilling, relax in the shade of the trees, and enjoy freshly grilled fish. you can also taste delicious cakes, coffee and ice cream.

10 km von Cēsis und 1 km vom Āraiši-See entfernt befindet sich eine Windmühle. Dort kann man die Umwandlung von Getreide in Mehl verfolgen, Körner selbst mahlen.

Die Gastgeberin Vineta Cipe bietet ein „Müller-Mittagessen“ aus den in Āraiši-Mühle verarbeiteten Körnern an.

Special dishes of the company - "Sea pig", schnitzel "Jūra", own grated potato pancakes

Bistro, Vergnügungspark, Leckerladen, Konditorei und Restaurant für einen Wochenend-Brunch am Ufer der Gauja, an der Landstraße A3. Auf dem Restaurantterrasse mit einem Blick auf das Gauja-Tal kann man im Sommer das Gefühl erhalten, als ob man zu Mittagessen in einem Boot in der Mitte des Flusses sitzt. Für die Essenszubereitung werden die besten Produkte der lokalen Hersteller verwendet. Der Laden bietet eine Auswahl an hausgemachten Köstlichkeiten an.

Sukkaden, Sukkaden in Schokolade, Pastillen, Sirupe, Eicreme, Teigtaschen, Konditorei, Limonade.

Das Restaurant befindet sich im ersten außerstädtischen Fünf-Sterne-Hotel in Lettland, in einem schönen Ort mit Geschichte und Zukunft – in Amatciems. Die Köche verwenden bei der Zubereitung der Gerichte lokale, natürlich angebaute Produkte und servieren sie in einer modernen Interpretation, wobei Geschmack und Qualität im Vordergrund stehen.

Gerstenbrei mit gebratenem Flisch, gebackene Gerstenfladen mit Speck, Zwiebelringen und Sauerrahm, Blutwurst mit Grütze, Preiselbeersoße und gebratenen Apfelscheiben, „Müller-Auflauf“.   

Dorschfilet mit Sellerie und Apfel im Reisteigbeutel, serviert mit Gemüsestrudel und Muschelsauce.

Ein Familienunternehmen, das sich mit der Herstellung von kulinarischen Köstlichkeiten und Süßwaren in der Gemeinde Jaunannas der Region Alūksne beschäftigt. Leckere Fleischrouladen, die nach Großmutter- Rezepten zubereitet werden, und sonstige Fleischwaren in großer Auswahl sowie spezielle Süßwaren aus der Konditorei Gustiņš kann man im Geschmacksladen Gustiņs in Alūksne kaufen.

Kuchen im Glas, Gustiņš-Pfefferkuchen, Windbeutel – das traditionelle Festessen in der Region Alūksne.

Verkostung von landwirtschaftlichen Produkten und Getränken vom Bauernhof; Meisterklassen, auch für Kinder.

Die Gaststätte und Konditorei befindet sich an der Landstraße Vidzeme in Ieriķi, in Nähe der Naturpfade Cecīļi und Ieriķi. Nebenan befindet sich das Tourismusinformationszentrum. Es werden traditionelle und nach eigenen Rezepten zubereitete Gerichte angeboten.

In dem 4-Sterne-Superior-Hotel (1896) in einem neobarocken Schloss befindet sich ein edles Restaurant, das zu einem der besten in Lettland zählt. Es werden moderne Interpretationen mit hochwertigen Produkten aus Vidzeme angeboten – in der Umgebung angebaute Kürbisse und Äpfel, sorgfältig gezüchtete Kaninchen und Wiesenlämmer, im Schlossteich oder im See nebenan gefangene Fische. Wenn der Besitzer des Schlosses auf der Jagd war, findet sich auf der Speisekarte auch speziell zubereitetes Wild in hervorragenden Geschmackskombinationen.

Gebratene Schweinerippchen in Honig-Knoblauchsauce.