Tрактиров, ресторанов

В ежедневном меню трактира средневековые блюда чередуются с блюдами традиционной латышской кухни. Средневековые яства, которые нужно есть руками или деревянными ложками.

Средневековые яства, которые нужно есть руками или деревянными ложками.      

The menu offers dishes prepared on neighboring farms, fish dishes from the ponds themselves. Visitors can catch fish themselves, in season - read the mushrooms from which the food will be prepared. Visitors can participate in the natural process of smoking fish and meat. During the season, dishes from freshly hunted game meat are available, and visitors have the opportunity to participate in the hunt themselves.

Ройская салака Rēderi, белая рыба с боровиками «Улов в мереже», букстиньш (густая каша из крупы и картофеля).

Жареный палтус и камбала; Суп из боровиков с сыром; Жареная на углях минога; «Скландраусис»; В первую субботу ноября ‒ праздник открытия сезона ловли миноги.

Гордость ресторанного меню ‒ выросшие в долине древнего русла Абавы зелень, фрукты и овощи, дичь и грибы из курземских лесов, мясо, раки, форель и козий сыр из краевых хозяйств и хлеб, испеченный в кухонной печи. Меню зависит от времени года. Предлагаются сезонные блюда.

Рыба из озера Усмас ‒ угорь, линь и судак, а также оленина, добытая в окрестных лесах. Есть возможность купить копченого угря и леща, принять участие в дегустации рыбы, выловленной в озере Усмас. Специальные блюда: жареный угорь из озера Усмас, суп из местного угря, кусочки оленины с брусничным соусом.

Знаменитый валгумский суп с судаком, крокеты из линя.

Ресторан Agnese приглашает в кругосветное кулинарное путешествие. Местные дары природы и продукты, заботливо доставленные крестьянами, ‒ здесь их приготовят с любовью, подчеркнув их вкус, ценимый латвийцами. В меню также входят всемирно известные рецепты.

Филе камбалы в сладком сметанно-луковом соусе, ройская салака Mare.

Ресторан расположен в восстановленном в 2008 году здании Малпилского поместья, которое является памятником архитектуры классицизма XIX века. Меню ресторана меняется и пополняется в соответствии со временем года. Композиция тонких вкусов в сочетании с элегантным интерьером поместья.

Restaurant "Agnese" invites you to a culinary journey around the world. Local natural gifts and products provided by farmers are prepared with love, highlighting the values of Latvian tastes. The menu also includes world-renowned recipes. The talking parrot Charlie provides a cozy atmosphere in the restaurant. Along with a delicious meal, there will be a festive feeling for everyone.

Кафе Bastions расположено в историческом центре Валмиеры ‒ на бывших средневековых укреплениях. Здесь предлагается широкий выбор блюд латышской кухни, подходящих и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Кафе сотрудничает с местными крестьянами и производителями сельскохозяйственной продукции. Летом здесь можно пообедать на уличной террасе, с которой открывается красивый вид на озеро Дзирнаву.

В ресторане, расположенном в бывшем здании школы, можно попробовать вкусные блюда, приготовленные из местных сезонных продуктов, которые поставляют окрестные хозяйства. Работающие в ресторане повара вдохновились меню, записанным в середине XVIII века хозяйкой поместья Хеленой Юлианой. В чайном домике при усадьбе можно отведать чай из липового цвета, собранного с растущих здесь лип, и открытый пирог.

Дегустации напитков и выращенных в хозяйстве продуктов; Мастер-классы, в том числе и для детей.

Примерно в часе езды от Риги ‒ на территории старинной усадьбы Анны ‒ находится получивший международное признание дизайн-отель Annas Hotel. Вдохновленный старинными традициями латышской кухни шеф-повар ежедневно
создает новое меню, позволяющее попробовать особые и непривычные блюда.

Находится в Вецлиепае, в 5 минутах езды от моря ‒ в старом отреставрированном доме, в котором якобы жил почтальон Арвидс. Ресторан расположен на двух этажах и предлагает блюда европейской кухни с курземским привкусом. Бизнес-ланчи, семейные торжества, банкеты и семинары.

Кафе «Уденсрозе» находится на Рыночной площади Вецпиебалги, напротив лютеранской церкви. Сотрудничают с крестьянами и продают продукты Пиебалгской коптильни.

Латышская кухня: Хрустящая свиная кожа, картофельные блины, холодный свекольный суп, жареная свинина, колбаски из баранины с квашеной капустой, домашние купаты, филе судака, тонкие блины, собранный в Пиебалге мед, варенье из морошки, клубничный суп с мороженым.

Особое блюдо: «Солянка кенча».

During the summer, on the terrace, you can listen to Mazupīte's water chilling, relax in the shade of the trees, and enjoy freshly grilled fish. you can also taste delicious cakes, coffee and ice cream.

Cafe "Krisdole" is located in the very center of Liepaja, the cafe offers freshly baked delicacies from seasonal, own and local products. Classic and traditional and new and innovative recipes from Kurzeme.

Special dish - "Crispy piglet"

Трактир, расположившийся в деревянном срубе, стоящем на въезде в Сигулду, позволяет прочувствовать латышский дух в интерьере и насладиться едой в латышском стиле. В трактире бережно сохраняются традиции и качество приготовления блюд латышской кухни.

Предлагаются блюда из баранины, выращенной в самом хозяйстве.