Kategorija - Kūpinātie sieri
Kūpināšanai var izmantot dažādus sierus, bet vislabāk svaigos vai puscietos. Arī kūpināšanas metodes ir dažādas: aukstā (+25..+35*C), karstā (+70…+90*C) un šķidrā (izmantojot dūmu koncentrātus). Atkarībā no kūpināšanas veida, iegūst sierus ar dažādu nokrāsu, aromātu un garšu.
Projekts Nr. 25-00-C0LA2002-000001 “Kulinārā tūrisma maršruts “Siera ceļš” vietējo ražotāju sieru virzībai tirgū un atpazīstamībai” tiek realizēts ar ELFLA finansiālu atbalstu. Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests.
