In diesem Abschnitt sind die Informationnen über die Leistungsträger im Bereich Catering im ganzen Lettland (außer Riga) zusammengefasst: Cafés, Wirtshäuser, Restaurants, die nach traditionellen lettischen Rezepten vorbereitete Gerichte anbieten und Traditionen pflegen. Diese Plätze haben eine bestimmte Arbeitszeit und wenn Sie in einer kleinen Gruppe kommen brauchen Sie keine vorzeitige Buchung. Für eine flinke Bedienung empfehlen wir für die Gruppen ab 6 Personen sich mit einem Leistungsträger im Bereich Catering in Verbindung zu setzen.
Das Zeichen "Lettische Küche" bezeichnet, dass auf den Speisekarten dieser Leistungsträger zumindest 3 lettische tradionelle oder moderne Gerichte und Getränke zu finden sind. Bei der Beschreibung jedes solchen Ortes sind die Gerichte und Getränke aufgelistet, die an diesen Orten angeboten werden (Bei den Veränderungen auf den Speisekarten, fragen Sie bitte nach den lettischen Gerichten).
Überblick | Details |
---|---|
Lettland
Fischrestaurant "Bermudas"Vorspeise aus Heringen, gebratenes Flunderfilet, geschichtetes Haferlockendessert mit Beerensoße, Fischsoljanka. |
|
Lettland
Café "Kruzini"Sauerkrautsuppe, graue Erbsen mit Sauermilch, gebratene Flunder oder gebratener Kabeljau, Sauersuppe mit Kartoffeln. |
|
Lettland
Restaurant-Bar "Agnese"Zungensalat, Salat der Stadt Valmiera, kalte Kefirsuppe oder Rote-Beete-Suppe, Lammnackenschnitzel, Schweinerippen, Kartoffelpfannkuchen, Erdbeersuppe mit selbstgemachtem Eis, geschichtetes Roggenbrot-Dessert, Creme aus schwarzen Johannisbeeren, Filet der Zander |
|
Lettland
Café "Dzirnavinas"Ampfersuppe, eingelegter Hering mit Quark, ländliche Mahlzeit (Kartoffeln, Ei, geräuchertes Fleisch, eingelegte Gurke), Schweinefleischfrikadellen, Stroganoff der Region Kurzeme, geschmortes Sauerkraut mit Jagdwürsten, Gerstengrütze mit Fleisch, Roggenbrotcreme, Brotsuppe mit Schlagsahne. |
|
Lettland
Restaurant PASTNIEKA MAJAKalte Suppe, Ampfersuppe, im Ofen gebackener Kabeljau, Wels- und Flunderfilet, gegrillte Schweinerippen, Graupengrütze in Speck- und Zwiebelsoße, Kartoffelpfannkuchen, dünne Pfannkuchen, geschichtetes Roggenbrot-Dessert. |
|
Lettland
Wirtshaus "Celotajs"Kartoffelpfannkuchen, eingelegte Heringsrollen, Forelle mit Kartoffel in der Montur, gebratene Blutwurst mit Preiselbeersoße, graue Erbsen mit Speck, geschichtetes Roggenbrot-Dessert mit Moosbeerenmarmelade und Schlagsahne, Schweinefleisch mit Soße aus Bier von Bauska. |
|
Lettland
Wirtshaus "Glendeloka"Dünne Pfannkuchen, Kartoffelpfannkuchen, kalte Suppe, Waldpilzsuppe, Ampfersuppe nach dem Geschmack der Großmutter, Graupengrütze, graue Erbsen, gebratene Strömlinge, Kabeljaufilet, im Bier von Brenguļi geschmortes Rindfleisch, geschmortes Kaninchen, geschichtetes Roggenbrot-Dessert. |
|
Lettland
Gaststätte "Skroderkrogs"Lammfleischsuppe, gebratene Stierhoden, gegrilltes Schweinefleisch, Schweinerippen, im Ofen gebackener Schweineschenkel, Schweineschnitzel, Roggenbrotkuchen, Quarkcreme. |
|
Latvija
SidrabiņiKrogs „Sidrabiņi” atrodas Rīgas – Tallinas ceļa malā, netālu no Jelgavkrastiem. Tas iekārtots, atjaunojot vēsturisku koka ēku. Blakus krodziņam izveidots gaļas pārstrādes cehs, kurā top pašu kūpināti gaļas izstrādājumi. Viesiem galdā tiek celti tādi gardi ēdieni kā bukstiņu putra ar čurkstinātu pašu kūpinātu cūkas krūtiņu, pašmāju pelēkie zirņi, putraimdesa ar ceptu speķi un āboliem, pašu kūpināts, sutināts cūkas stilbs ar sinepēm, mārrutkiem un tepat uz vietas skābētiem, štovētiem kāpostiem. |
|
Latvija
Kafejnīca „Pagrabiņš”Šprotu salāti, siļķe ar biezpienu, „Zemniekpods”, „Jērpodiņš”, podiņš ar zirņiem, grilētas cūkgaļas ribiņas, cepti buļļa pauti, zivju ēdieni (bute, zandarts), rupjmaizes kārtojums. |
|
Latvija
Krogs – kafejnīca „Smeceres krogs”Gaileņu mērce, pelēkie zirņi ar speķi, miežu putra ar gaļas circeņiem, auzu biezputra ar ievārījumu, kartupeļu pankūkas, buļļa pauti. |
|
Latvija
Krodziņš „Rūdolfs”Rasols, siļķu salāti, pupiņu salāti, Valmieras salāti, sīpolu sitenis, cūkgaļas ribiņas, mājas kotletes, cepetis mārrutku mērcē, cepta akna, siļķe ar biezpienu, auzu pārslu kārtojums. |
|
Latvija
36. līnijaSālīta siļķe, kūpināts Rāznas zutis, ceptas zosu aknas, jēra gaļas zupa, cūkas ribiņas, zivju sautējums. |
|
Latvija
Viesu nams „Kalnarušķi”Buljons ar profitroļiem, skābu kāpostu sautējums ar grūbām un šķiņķi, pildītas šniceles ar meža sēnēm, marinētas putnu aknas tomātu mērcē, kakla karbonādes tīteņi, rabarberu krēms ar ogu mērci. |
|
Latvija
Krodziņš „Priedes krogs”Ķilavmaizītes, nēģi, pildītas līdakas, trejsīpolu sitenis, buļļa pauti krējuma mērcē, grilēts sivēns, cepetis brūkleņu marinādē, pašu cepta lauku maize, uz ugunskura vārīta zupa, pankūkas. |
|
Latvija
Restorāns „il Capitano”Aukstā biešu zupa, kartupeļi ar biezpienu un siļķi, kūpināts zutis, krāsnī cepts sams, cepts zandarts kaņepju sviestā, zivju zupa, biezpiena plācenīši, zemeņu zupa. |
|
Latvija
Kafejnīca „Kristīne”Pelēkie zirņi ar speķi, dažādi pagatavota cūkgaļa, vistas un liellopa gaļas filejas ar sieru un medus mērci. |
|
Latvija
Igates pils Dzirnavu krodziņšMiežu putra ar gaļu, miežu plāceņi, putraimdesa ar brūkleņu mērci. Īpašais ēdiens: Šmorēts trusis un pīles krūtiņa. |