Kategorie - Semi-hard cheese
A semi-hard cheese is a dense, sliceable cheese with a firm but pliable texture and a moisture content typically between 35-50%, often featuring nutty, buttery, or tangy flavors. They're aged for shorter periods than hard cheeses, making them versatile for snacking, sandwiches, or melting.
Ievas Brokastu siers
"Ievas Brokastu siers" ir trekns, 2 līdz 4 mēnešus nogatavināts puscietais siers, kas gatavots no nepasterizēta govs piena. Šim gaiši dzeltenajam sieram ir maiga, krēmīga un viegli saldena garša ar bagātīgu tekstūru, kas viegli kūst mutē, padarot to izcili piemērotu siltajiem ēdieniem.
Siers Toskāna ar tomātiem un baziliku
Rehtsprehera siers
Siers Toskāna ar tomātiem un baziliku gatavināts 2-4 mēnešus ar dabīgi veidojušos garoziņu. Lai gan šis nav no ilgi gatavinātajiem sieriem, tam piemīt diezgan izteikta garša. Tas būs lielisks gan kā uzkoda, gan kā piedeva dažādiem ēdieniem.
Siers Tallegio ar tomātiem, ķiplokiem un oregano
Rehtsprehera siers
Siers Tallegio ar tomātiem, ķiplokiem un oregano ir trekns puscietais govs piena siers, kas tiek nogatavināts 2 līdz 4 mēnešus. Tam ir dabiska,miziņa un bagātīga garša, kurā izteiksmīgi jūtams tomātu, ķiploku un aromātiskā oregano salikums.
Siers Tallegio
Rehtsprehera siers
Tallegio siers, kas gatavināts 2-4 mēnešus. Pirmajā gatavināšanas nedēļā tiek pārklāts ar speciālu siera pārklājumu (neēdams). Siers ar maigu garšu, ko var izmantot gan dažādu maltīšu pagatavošanai, gan ēst tāpat.
Siers Tallegio ar balzamiko etiķa pārklājumu
Rehtsprehera siers
Tallegio siers, kas gatavināts 2-4 mēnešus. Pirmajā gatavināšanas nedēļā tiek pārklāts vairākas reizes ar balzamiko etiķi līdz ar to šī dabīgi veidojusies garoziņa ir ēdama. Balzamiko etiķa miziņa sieram piešķir mazliet pikantumu un vieglu skābumiņu.
Siers Gouda ar pipariem
Rehtsprehera siers
Goudas siers ar piparu maisījumu tiek gatavināts 2-4 mēnešus, un pārklāts ar speciālo siera pārklājumu (neēdams). Siers ir ar pikantu garšu, kas ir lieliska uzkoda jebkuros svētkos un ikdienā.
Siers Gouda ar melnajām ķimenēm
Rehtsprehera siers
Goudas siers ar melnajam ķimenēm tiek gatavināts 2-4 mēnešus, un pārklāts ar linsēklu eļļas pārklājumu, kas veido dabīgu siera garoziņu. Sastāvā esošās melnās ķimenes piešķir sieram specifisku garšu un aromātu.
Svaigais siers
Nicas siers
Svaigais siers ir elastīgs un blīvs puscietais siers, kuram piemīt maiga, izteikti pienīga garša, un tā dabīgā dzeltenīgā miziņa ir pilnībā ēdama.
Puscietais siers
Nicas siers
Puscietais siers tiek gatavots pēc Nīderlandes sieru Gaudas metodes, tā saucamais skalotais siers. Laikā, kad veidojas sūkalas un biezpiens, daļu sūkalu aizstāj ar ūdeni, tādējādi samazinātais laktozes daudzums sieru padara saldenāku, maigāku un elastīgāku.
