Gouda mit Schwarzkümmel
Gouda mit Schwarzkümmel reift 2–4 Monate und wird mit Leinöl überzogen, wodurch eine natürliche Rinde entsteht. Die Schwarzkümmelsamen verleihen dem Käse seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Unpasteurisiert |
| Reifezeit | 2-4 Monate |
| Fettgehalt | Vollfett |
| Käserinde | Natürlich, essbar |
| Struktur | Halbfest und geschmeidig, mit Schwarzkümmelsamen durchzogen |
| Geschmacksbeschreibung | Unverwechselbarer Geschmack und Duft des Schwarzkümmels |
| Auszeichnungen | |
| Weitere Informationen | Der Käse ist mit Leinöl überzogen, das eine natürliche Rinde bildet. Er ist auch ohne Schwarzkümmel als Gouda mit Leinölüberzug erhältlich. |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
