Cheese producer tourism offer for visitors and tour operators
“Rehtšprehera siers” in Sigulda Municipality welcomes guests all year round by prior arrangement. Both individual visitors and organised groups can take a tour, which is led in Latvian and Russian by the owners themselves. During the visit, which lasts about 1–1.5 hours, guests see the cheese production rooms and the cowshed, and the visit ends with a cheese tasting. The farm has both a visitor reception area and a tasting room. The farm is a member of the “Slow Food Straupe” movement. The cheeses can be purchased on site and in the online shop.
Cheese (fresh and matured)
Toskāna (Toskanischer) Käse mit Tomaten und Basilikum
Toskāna-Käse (aus der Toskana) mit Tomaten und Basilikum reift 2–4 Monate, wodurch sich eine natürliche Rinde bildet. Obwohl er nicht lange reift, hat er einen unverwechselbaren, vollmundigen Geschmack. Er schmeckt köstlich pur als Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Taleggio-Käse mit Tomaten, Knoblauch und Oregano
Taleggio mit Tomaten, Knoblauch und Oregano ist ein reichhaltiger, halbfester Kuhmilchkäse, der 2–4 Monate reift. Er entwickelt eine natürliche, essbare Rinde und einen vollen, runden Geschmack mit charakteristischen Noten von reifen Tomaten, Knoblauch und aromatischem Oregano.
Grand Marine – 6 Monate gereift
Grand Marine reift mindestens sechs Monate und wird mit einer speziellen Käsekruste überzogen. Dieser feste Käse mit seinem ausgeprägteren, würzigeren Geschmack passt hervorragend zu Wein und ist eine köstliche Wahl für Käseliebhaber.
Käse Talegio
Taleggio-Käse reift 2–4 Monate. In der ersten Reifewoche wird er mit einer speziellen, nicht essbaren Käsehülle überzogen. Mild und vielseitig, schmeckt dieser Käse pur oder in verschiedenen Gerichten hervorragend.
Taleggio mit Balsamico-Essig-Überzug
Taleggio-Käse reift 2–4 Monate. In der ersten Reifewoche wird er mehrmals mit Balsamico-Essig bestrichen, wodurch die natürlich entstandene Rinde essbar wird. Der Balsamico-Überzug verleiht dem Käse eine leicht würzige Note und eine milde Säure.
Grand Marine
Grand Marine Käse, der mindestens sechs Monate reift, entwickelt eine natürlich entstandene, essbare Rinde. Es handelt sich um einen Hartkäse mit einem ausgeprägteren, kräftigeren und leicht pikanten Geschmack. Er passt hervorragend zu Wein und ist ein köstlicher Snack für Käseliebhaber.
Gouda mit Pfeffer
Gouda mit einer Paprikamischung reift 2–4 Monate und wird mit einer speziellen, nicht essbaren Käseglasur überzogen. Der Käse hat einen angenehm würzigen Geschmack und eignet sich daher hervorragend als Snack für besondere Anlässe und den täglichen Genuss.
Gouda mit Schwarzkümmel
Gouda mit Schwarzkümmel reift 2–4 Monate und wird mit Leinöl überzogen, wodurch eine natürliche Rinde entsteht. Die Schwarzkümmelsamen verleihen dem Käse seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma.
Gouda - 8 Monate gereift
Acht Monate gereifter Gouda mit einer speziellen (nicht essbaren) Käsehülle. Ein vollmundiger Käse für alle, die kräftige und unverwechselbare Aromen schätzen. Hervorragend als Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
