The farm is an organic dairy processing business.
Visitors can see more than 100 goats and bucks, chickens of various breeds, geese and the goat’s milk processing facility. Tastings are also available, featuring fresh goat’s milk and a selection of goat’s cheeses.
Cheese (fresh and matured)
Weiche Ziegenkäse-Eidechsen
Līcīši ist ein frischer, nicht gereifter Ziegenkäse mit weicher, cremiger und streichfähiger Konsistenz. Er hat einen feinen Geschmack ohne das ausgeprägte Aroma, das man oft mit Ziegenmilch verbindet. Auch eine Variante mit Knoblauchgeschmack ist erhältlich.
Frischer Ziegenkäse
Frischer Ziegenkäse ist ein ungereifter, schnittfester Käse im Feta-Stil. Er hat einen frischen, reinen Geschmack ohne ausgeprägten oder charakteristischen Ziegenmilchgeruch.
Līcīšu gereifter Ziegenkäse
Der gereifte Ziegenkäse Līcīšu ist ein Feta-ähnlicher Käse, der drei Monate lang reift. Er hat eine schnittfeste, angenehm krümelige Konsistenz, einen salzigeren Geschmack und ein ausgeprägteres Ziegenmilcharoma.
Līcīšu-Ziegenkäse in Öl
Der Līcīšu Ziegenkäse in Öl ist ein drei Monate lang gereifter Weichkäse, der in einer Marinade serviert wird. Er hat eine feste, schnittfeste Konsistenz und einen unverwechselbaren, ausgeprägten Ziegenmilchgeschmack.
