Līcīšu gereifter Ziegenkäse
Der gereifte Ziegenkäse Līcīšu ist ein Feta-ähnlicher Käse, der drei Monate lang reift. Er hat eine schnittfeste, angenehm krümelige Konsistenz, einen salzigeren Geschmack und ein ausgeprägteres Ziegenmilcharoma.
| Spezifischer Typ | |
| Milchtier | Ziege |
| Milchsorte | Pasteurisiert |
| Reifezeit | 3 Monate |
| Fettgehalt | 21 g pro 100 g |
| Käserinde | Keiner |
| Struktur | Feta-ähnlich, krümelig und schnittfest |
| Geschmacksbeschreibung | Salziger, mit ausgeprägtem Ziegenmilchgeschmack |
| Auszeichnungen |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
