Сыр Евы
Сыр Иевас — это непастеризованный твердый сыр из коровьего молока. Он содержит много жира (32 г жира) и выдерживается в течение 2–4 месяцев. Этот превосходный сыр обладает мягким, сладковатым вкусом, плотной текстурой и мелкими кусочками трав.
| Конкретный тип | |
| Молочные животные | Корова |
| Вид молока | Непастеризованное |
| Время созревания | 2-4 месяца |
| Содержание жира | Жирность: 32 г жира на 100 г (53% сухого вещества) |
| Сырная корка | |
| Структура | |
| Описание вкуса | Сыр с мягким, слегка сладковатым вкусом и приятной, слегка пряной ноткой. Плотная и однородная текстура, приятно тает во рту, с мелкими кусочками трав. Цвет от светло-желтого до желтого, что создает естественный и аппетитный вид. |
| Награды | |
| Дополнительная информация | Сыры Иевы также можно приобрести с различными травами: https://www.ievassiers.lv/veikals/params/category/all/ |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
