| Überblick | Details |
|---|---|
|
Lettland
Fish products REINA ZIVISOn the west coast of the Gulf of Riga, in the Lapmezciems municipality, there is a family-owned company "Reinis-B" specializing in the production of hot smoked fish products. Reinis-B specializes in the production of smoked fish products, using only natural alder wood during the smoking process. Offering both local and overseas fish, prepared after a variety of smoked recipes and traditions. You can buy Reinis-B products in several places in Latvia: Ragaciema Fish Market, various fairs and exhibitions. In cooperation with the market of Mara, depending on the date, products can be bought in Salaspils, Bauska, Dobele, Jelgava, Kauguri and Riga's "Rimi" squares. Reinis-B organizes tastings for tourists (not less than 10 people) on Thursdays, which allows you to witness the whole production process with your own eyes and taste all the products of the company. The excursion lasts for an hour. Due to the great interest of tourists, it is important to agree on a visit by prior call. |
|
|
Latvia
Cirulisu Majas LabumiOn the west coast of the Gulf of Riga, in the village of Kaltene, SIA “Rožkalns” produces homemade wines and ciders, fish products and other delicacies made from berries and flowers picked in the garden and forest. |
|
|
Latvia
Karpu dikis "Kastos"The pond covers 2.3 ha, and its average depth is 4m. Since 2013, it has been home to carps, tench, catfish, crucian, pike, roach, perch and other types of fish. There are also two kinds of crabs in the pond. The territory offers not just the joy of fishing, but also relaxation for the whole family. Room for tents and picnics, a special swimming area, lavatory facilities and various attractions. You can rent fishing poles, crabbing baskets and boats, and you can buy everything that you will need for a lovely picnic. |
|
|
Latvia
Makskeresana un atputa pie dika "Vectautas"About 20 minutes by car from Sigulda, this is a venue that offers you a chance to go fishing in a pond that covers 3 ha and offers every opportunity for relaxation. You can rent a boat, and during the winter you can go ice fishing. Next to the pond is a two-story house with a kitchen and an opportunity to spend the night as long as you bring your own mattress. There are three rooms on the lower and three on the higher floor of the building. Next to the house is a lean-to, and there is a pergola not far from the pond. The More War Museum is a bit more than half a kilometre away. Also nearby is the Safari Park. |
|
|
Latvia
Fisherman's farm DIENINASThe owners are third-generation fishers, and they will be happy to sell you some smoked local fish. Tour groups can take part in active leisure related to cultural aspects of smoking tasty fish (tossing a boot into the sea, stories from fishermen’s wives, a theatrical performance, and the smoking and tasting of fish). Latvian cuisine: Smoked and dried plaice, hot-smoked eelpout and other fish prepared on the basis of ancient local recipes. |
|
|
Latvia
Smoking fish with Vilis TarlapsThe fisherman’s homestead that is alongside the Kolka Lutheran Church offers a look at how fish are smoked and prepared. You can taste the fish and purchase fish that were caught in the sea (mostly plaice). |
|
|
Latvia
Fish soup at "Laikas"Fishermen along the seashore of the Baltic Sea love Laikas. They can hope to catch plaice, cod and eels, after which the owners of the farm will cook tasty fish soup or smoke the fish. You can help out in the process. |
|
|
Estonia
Kala ja võrk zivju veikalinsCeļa malā, kas ved uz Kärdla pilsētu, ir zivju pārstrādes veikals, kur iespējams iegādāties Hījumā zvejnieku nozvejotas zivis gan svaigas, gan kūpinātas, kā arī tiek pārdoti Hījumā mazo ražotāju produkti. Zivis iespējams nobaudīt arī turpat uz vietas, veikalā ir kafejnīcas stūrītis, bet vasarā ārpusē ir terase.
|
|
|
Latvia
Campsite BUKDANGASLocated on the shores of Lake Usma, it provides diverse water- and land-based recreational opportunities, a free picnic area and outdoor fireplace, as well as catering services. |
|
|
Latvia
Smoking fish with Andris at PitragsVisitors can help to smoke fish, including plaice, bream and garfish, taste the resulting food and listen to stories about seashore fishing traditions. The homestead also features some 20 type of shoreline fencing that are typical of the so-called Liv Shore. |
|
|
Latvia
PERTNIEKIOffering – a beach created in the quarry as well as the relaxation zone. 2 volleyball playgrounds, swings, trampolines, inflatable attractions. For the youngest kids – water joys in a specially constructed water „eyecup”. In a separated quarry you are offered to fish - trouts, carps, brook trouts, sheatfish. It is possible for you to cook fish, fry, make fish soup. In this case, we offer you all the necessary things for cooking. Fishing takes place all year round. |
|
|
Latvia
SillakasThis homestead on the banks of the Rauna River breeds various kinds of fish. During the winter, you can fish for various salmon-type fish, and in the summer you can fish for sturgeon, blue-char, tilapia and trout. You can purchase fish, and tastings are available for groups of visitors. Sillakas is approximately 3 km from Liepasmuiža. |
|
|
Latvia
The fish market in RagaciemsOne of the most popular places on Latvian seashore to buy smoked fish or fish cooked in some other way. The fish is being smoked by local undertakers so quite often it is possible to feel a nice fish smell in tte village! |
|
|
Latvia
The Vejavas weekend homeThe owner offers groups of various sizes a chance to go to the sea in a fisherman’s boat and to watch shoreline fishing, as well. The lamprey eel weirs that are on the Svētupe River differ from those on the Salaca River in terms of their structure and the fishing principles. During the season, the owner prepares tasty smoked lamprey eels. |
|
|
Latvia
Lamprey farm KRUPISLamprey catching and processing traditions started long ago in Carnikava, in the place where the River Gauja enters the sea. On the tour you can find out about lamprey and their preparation methods, as well as enjoy them grilled, jellied or in the form of lamprey sushi. Latvian cuisine: Grilled lamprey, jellied lamprey, lamprey sandwiches. |
|
|
Latvia
The Svires guesthouseYou can go fishing in five fish ponds and then dry the fish. The owner prepares hot-smoked trout, dried carps, and fish soup cooked on a campfire. You can also buy chicken eggs. |
|
|
Latvia
Smoking fish with Dzintars ZamaritisOn the second Saturday of each month (or at other times that are arranged in advance), the owner will allow you to test your skills at smoking fish, after which you will be able to taste what you have produced. |
|
|
Эстония
KalakuningadKalakuningad предлагает копченую рыбу прямо из коптильни, а в сезон ‒ свежую и маринованную рыбу с разными соусами. Продукты можно купить на рынке в Пярну в магазине Kalakuningad, а также непосредственно на месте их приготовления ‒ в Lindi (поселок Pärnumaa). |
|
|
Эстония
TeearuВ хозяйстве Teearu готовят различные блюда из рыбы, выловленной в озере Пейпус, ‒ особенно ценится приготовленный здесь маринованный копченый лещ. Также можно попробовать копченное традиционным способом мясо. Можно заказать услуги питания. |
|
|
Эстония
Kapteni taluПрямо рядом с морем, всего лишь в 20 минутах езды от Пярну, находится «Капитанский домик» (Kapteni talu), где только что выловленная капитаном рыба превращается во вкуснейшие рыбные блюда, которые можно купить или попробовать в Капитанском летнем кафе |
|
|
Латвия
ООО «Калтенес зивис»Местное предприятие, производящее прекрасную рыбную кулинарную продукцию. Благодаря широкому и качественному ассортименту предприятие завоевало стабильное место на латвийском рынке. Предприятие предлагает более 50 различных видов рыбной кулинарии – маринованную рыбу, рыбу в желе, рыбные салаты, а также мороженую рыбу и филе. (Источник: Ройский ТИЦ) |
|
|
Латвия
Рыбак Имантс ПричинсПредлагают процесс рыбной ловли с вытягиванием невода на Нидском и Папском взморье, рыбалку в море (для 1 - 2 человек) и рыбалку зимой. После рыбной ловли следует копчение улова или приготовление ухи. |
|
|
Латвия
Zivju namins pie JuraThe owners have made sure that everyone can buy fresh and processed fishery products from local producers. During the summer, on the terrace, you can listen to Mazupīte's water, enjoy freshly grilled fish, as well as enjoy particularly delicious cakes, coffee and ice cream. |
|
|
Латвия
Рыбацкий двор "Загкални"Предлагается рыбалка на озере Усмас. Из улова хозяйка готовит вкусную уху и коптит рыбу. Лодка напрокат, рыбалка, вытягивание сети (даже зимой), катание на катере по озеру. Дегустации консервов, сделанных из копченого леща. Верховая езда. |
|
|
Латвия
Сельский дом "Кемпени"На полях хозяйства (разместилось в доме прислуги бывшей господской усадьбы «Кемпену») пасется более 200 голов Латвийской темноголовой овцы. Здесь можно приобрести мясо, шерсть, кожу и принять участие в познавательной экскурсии с дегустацией, ловить рыбу и дегустировать форель (рыба только для клиентов, которые остаются на ночлег). |
|
|
Латвия
«Угощение в рыбацком дворе», ресторан «Otra puse»Хозяйка гостиницы "Роя" приглашает на пир! Для улучшения самочувствия здесь гостей встречают музыкой и «Дзимтените», затем – уха на костре, застольные песни и танцы. Наблюдение за процессом копчения рыбы и потчевание, пиво и березовый сок. Рассказ жен рыбаков о скландрауши (дижрауши) и процессе их приготовления, а также короткий экскурс в профессию рыбака. Покушать можно в ресторане «Отра пусе». Латышская кухня: Свежая рыба «Утренний улов», луковый суп в латышском вкусе, букстиньш, кровяная колбаса, копченая рыба, картофельные блины, десерт из ржаного хлеба, пиво, «Дзимтените», травяной чай, березовый сок, яблочный сидр. Особое блюдо: «Сделано в Рое» – рыбное ассорти из продукции края, «Скумбрия в Bokzālēs», «Творожная башенка в соусе из свежей клубники».
|
|
|
Латвия
Копчение рыбы PUPOLIХозяйство Pūpoli находится на берегу Рижского морского залива ‒ в 50 м от моря. Посетители могут увидеть, как разделывают и коптят камбалу, рыбца, леща, окуня и другую рыбу, а также могут продегустировать и приобрести рыбу. |
|
|
Эстония
Хозяйство PIIRIKIVIМалый производитель, который в своем хозяйстве выращивает клубнику, а также коптит и маринует рыбу в соответствии с эстонскими традициями. Еще здесь варят медовое пиво и делают домашнее вино, а также производят различные мясные изделия. |
|
|
Латвия
Заколы для миног в СалацгривеОдно из редких мест в мире, где по-прежнему в промышленном масштабе ловят миногу, используя старинный метод, которому более 150 лет – закол, т.е. через реку построены мостки с мережами. На Салаце таких три. В сопровождении местного рыбака можно увидеть процесс рыбной ловли, отведать и на месте приобрести жареную миногу. |