No 20348
Getränke Gaststätte
Getränke Lettland, Vidzeme, Burtnieku novads

Brauerei VALMIERMUIZAS ALUS

Gaststätte
Gaststätte

Die Taverne „Valmiermuižas alus virtuve”

Spezialisierung

Typ Beschreibung
Feiern
Feiern

Es ist möglich, in der Brauerei lustige Festlichkeiten einzurichten.

Seminare
Seminare

Es ist möglich, Seminare einzurichten. 

Gerichte
Gerichte

The brewery welcomes visitors to experience how their excellent beer is brewed from a combination of Valmiermuiža well water, delicious malts, heritage hops and natural yeast. An integral part of any visit is discovering and sampling the wide range of brews and listening to stories about the traditional Latvian holiday drink. Valmiermuiža Brewery has also revived its historical and cultural centre and organises traditional celebrations and farmers markets. The brewery’s pub serves traditional seasonal Latvian foods such as fish from nearby Lake Burtnieks, and green pea mash with loganberries. The house speciality is sliced pork marinated in unfiltered winter beer. Tour and beer sampling duration: 1.5–2 hours.

Für Kinder und Jugendliche
Für Kinder und Jugendliche

Gan lieli, gan mazi aicināti apmeklēt Valmiermuižas zirgu stalli, kur tiek uzņemtas viesu grupas līdz 30 personām.
Te iespēja atklāt staļļa vēsturi un iepazīt tā kuplo zirgu saimi- izzināt par viņu kopšanu un trenēšanu, par viņu paradumiem, niķiem un stiķiem, kā arī lielākajiem viņu gardumiem. Pēc ekskursijas iespējams kāpt zirga mugurā un izjāt apli treniņlaukumā un sarīkot nesteidzīgu pikniku staļļa pagalmā. Citkārt izjādes iespējamas arī Valmiemruižas pils parkā un citviet. Valmiermuižu un tās apkārtni iespējams iepazīt, dodoties izbraucienos arī ar pajūgu vai ziemas laikā - kamanām. 
Ekskursija stallī, izjādes un izbraucieni iespējami katru dienu, to iepriekš saskaņojot. 
Programmas garums 1-1.5 stunda.

Vairāk par iespējām skatīt šeit.

Lokale Lebensstil
Lokale Lebensstil

Valmiermuiža liegt an der nördlichen Grenze der Stadt Valmiera. Im 15. und 16. Jahrhundert gab es hier Adelssitze, die allesamt Brauereien und Gaststätten besaßen. In Valmiermuiža existierte eine Schlossschänke, in der Bier gebraut und verkauft wurde. Die Letten durften Bier für den Hausgebrauch herstellen und hielten so die traditionelle Braukunst in Lettland am Leben.

In Valmiermuiža wird nach wie vor naturtrübes Bier gebraut, um die althergebrachten Traditionen des Gutes fortzuführen und die Jahrhunderte alte Geschichte des Bierbrauens in Lettland zu bewahren. Als Besucher kann man eine Reihe von Brauereigerätschaften begutachten und die Brautechniken von einst und heute vergleichen. Natürlich darf bei einem Besuch auch eine ausgefallene und unterhaltsame Bierverkostung nicht fehlen.

Der Inhaber Aigars Ruņģis wurde in Valmiera geboren, ist hier aufgewachsen und tief in seiner Heimat verwurzelt. Auch deshalb beschloss er, in Valmiermuiža eine Brauerei zu eröffnen, die auf eine lange Geschichte und ein erfolgreiches Unternehmertum zurückblicken kann. Seit dem Jahr 2009 hat sich die Belegschaft der Brauerei erheblich vergrößert. Jeden Tag des Jahres stellen ihre Angestellten Bier und andere Erfrischungsgetränke her. Sie begrüßen jeden neugierigen Gast, der in der Brauerei oder im brauereieigenen Laden auftaucht, mit Warmherzigkeit und Gastfreundschaft. Die Mitarbeiter sind auch sehr gern bereit, Auskunft über das Thema Bier zu geben und Verkostungen anzubieten.

PROGRAMM:

  • Ankunft und Begrüßung durch einen der sympathischen Geschichtenerzähler von Valmiermuiža
  • Die Story von der Vergangenheit und der Wiedergeburt des Anwesens
  • Infos zu den Komponenten des Bieres, Gemeinsamkeiten und Unterschiede bei der Zubereitung und Verwendung heute und damals
  • Erste Kostproben des Bieres und Hinweise, wie man es am besten genießt
  • Betrachtung alter Braugerätschaften und Infos zu ihrer Verwendung
  • Möglichkeit eine handbetriebene Schrotmühle zu betätigen
  • Weitere Verkostungen mit Geschichten aus der Welt der Biere und zur Suche nach neuen Geschmacksrichtungen

Zertifikat

Logo Name des Zertifikats Beschreibung
Professional
LC Mitglied
16.10.2013
Kultur und Geschichte
Lettisches Erbe
17.04.2013

Für das Popularisieren der lettischen Bierkultur

Mit der Bierbrauerei von Valmiermuiža erwacht auch das kulturhistorische Zentrum von Valmiermuiža. Während des Besuches kann man die Geschichte des Landgutes und den Prozess des Bierbrauens von den natürlichen Rohstoffen bis zu dem fertigen Produkt kennenlernen. Die Besichtigung der Brauerei ergänzen die Verkostung des Kellerbiers und Erzählungen über traditionelle lettische Festgetränke.

Kultur und Geschichte
Lettische Küche

Geräuchertes Schweinefleisch, Filet eines Zanders aus dem See Burtnieks, Püree aus grünen Erbsen. Als Beilagen: Preiselbeeren, Quitten, Kürbisse, Birkensäfte und Steinpilzsoße, im unfiltrierten Bier des Winters gehaltene Schweinefleischscheibe.

Gehört einer Marke

Logo Marke Beschreibung
Agrotourismus

Bierbrauerei und Herstellung von alkoholfreien Getränken. Der Umsatz des Unternehmens "Valmiermuižas alus" betrug im Jahr 2014 3,39 Mio. Euro, um 36% mehr, als im Jahr 2013. In 2014 wurden 1,86 Mio. Liter Bier verkauft, um 27,3% mehr, als im Jahr 2013.Ungefähr 1% der Bierproduktion wurde in 2014 nach Estland ausgeführt. In 2014 wurde mit der Unterstützung des Landförderungsdienstes in die Entwicklung des Unternehmens "Valmiermuižas alus" ungefähr 1,1 Mio. Euro investiert (in die Herstellung des Porter Bieres und der alkoholfreien Limonade aus den in Lettland gezüchteten Früchten und Beeren, sowie des Kwases).

Silbernes Köfferchen

Montags, dienstags und mittwochs ist 20% Preisermäßigung für Führungen in der Brauerei.

Hiker-Friendly
08.03.2021
Flavours of Livonia - Producer, Catering

Im unfiltrierten Bier des Winters gehaltene Schweinefleischscheibe.

Ciderweg - Gaststätte
01.01.2020

Wer Cidre gerne mag, kann hier Tālavas-, Mūrbūdu-, Abavas-, Abula- und Naukšēnu-Cidre probieren und kaufen. 

Der Roggenweg - Gastronom, Anbauer/Hersteller
01.01.2020

Führung, in der man erfahren kann, wie Bier, Malzgetränk und Kwas hergestellt werden, und diese Getränke auch probieren kann. Für Gruppen 1–50 Pers., 1,5–2 Std.

Möglichkeit, eine von vier Arten der Verkostung zu wählen. Weitere Informationen: https://www.valmiermuiza.lv/ciemosanas–valmiermuiza/ekskursijas/