Cheese producer tourism offer for visitors and tour operators
Kazdanga cheese is made at the Kazdanga dairy plant, which was acquired in 2023 by the agricultural services cooperative society “Baltu piens”. It is a second-tier cooperative that brings together seven dairy farmers' cooperatives. The plant is thus owned by the dairy farmers themselves – more than 500 farms. The cheese is made from high-quality milk produced by local Latvian farmers. The plant produces cheese and cream cheese balls, as well as other dairy products. Tastings are available by prior arrangement. The products can be purchased on site at the plant, as well as in “Top!”, “Mego”, “Aibe” and “Abrands” shops. They can also be discovered at the Pētertirgus market in Liepāja and at various regional events and markets. Dairy products and cheeses are supplied to schools, catering companies, confectioneries and bakeries. The products have won awards in the “Novada Garša” competitions.
Cheese (fresh and matured)
Kazdanga-Käse mit Dill
Mittelfetter Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit Dill. Der Käse ist nicht gereift – seine Konsistenz ist weich und homogen, er bricht leicht beim Biegen, sein Geschmack ist rein und milchig mit Dillaroma. Ausgezeichnet mit einer Goldmedaille beim Wettbewerb „Regionaler Geschmack 2026“. Erhältlich im Einzelhandel in Lettland und direkt ab Werk.
Kazdanga Kümmelkäse
Magerer Sauermilchkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit Kümmel. Der Käse reift nicht. Er ist weich und homogen, bricht leicht beim Biegen und hat einen reinen, milchigen Geschmack mit Kümmelaroma. Erhältlich im Einzelhandel in Lettland und direkt ab Werk.
Kazdangas cremeweiße Kugeln
Frischkäse mit mittlerem Fettgehalt aus pasteurisierter Kuhmilch und Gewürzen. Er hat eine homogene, cremige Konsistenz und einen milchig-würzigen Geschmack. Erhältlich im Einzelhandel in Lettland und direkt ab Werk.
Kazdanga halbfester Käse
Ein halbfester Käse mit mittlerem Fettgehalt aus pasteurisierter Kuhmilch, der 3–6 Monate reift. Die Rinde ist ungenießbar. Der Käse ist halbfest und elastisch mit kleinen Löchern und hat einen reinen, milchigen Geschmack. Erhältlich direkt im Werk.
