Kazdanga Kümmelkäse
Magerer Sauermilchkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit Kümmel. Der Käse reift nicht. Er ist weich und homogen, bricht leicht beim Biegen und hat einen reinen, milchigen Geschmack mit Kümmelaroma. Erhältlich im Einzelhandel in Lettland und direkt ab Werk.
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Pasteurisiert |
| Reifezeit | Ungereifter Sauermilchkäse |
| Fettgehalt | Mager |
| Käserinde | Keiner |
| Geschmacksbeschreibung | Rein, milchig, mit zusätzlichem Kreuzkümmelgeschmack und -aroma. |
| Auszeichnungen |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
