Kategorie - Smoked cheese

Various types of cheese can be used for smokung, but fresh and semi-hard are the most suitable. There are different smoking techniques: cold smoking (+25 to +35°C), hot smoking (+70 to +90°C), and liquid smoking (using smoke concentrates). Depending on the smoking method, cheeses acquire different colours, aromas, and flavours.

Kūpinātais kazu piena siers

Käsebetrieb BIRZNIEKI

Kūinātajam kazu piena sieram piemīt patīkams aromāts. Tam ir patīkami lokana struktūra, un to var apēst ar visu miziņu. Ražotājs piedāvā vairākas versijas – vari izvēlēties variantu ar ķiplokiem, ķimenēm vai kreptīgāku versiju, kas lieliski noderēs uzkodu platei.