Cidre-Hersteller
Eine der besten Arten, Cidre kennenzulernen, ist ein Besuch bei einer Cidre-Mosterei, wo man vor Ort sehen kann, wie der Cidre hergestellt wird. Mehrere Cidre-Mostereien bieten solche Besuche an, bei denen die Cidre-Hersteller den Herstellungsprozess zeigen, ihre Produkte verkosten und Ihnen darüber erzählen. Die Cidre-Hersteller empfangen Besucher nach vorheriger Anmeldung. Einige Cidre-Mostereien organisieren besondere Feste und Tage der offenen Tür, normalerweise während der Apfelblüte oder der Ernte.
| Überblick | Details |
|---|---|
 |
Lettland
Sabiles Sidrs CideryDie Cidre-Mosterei „Sabiles sidrs“ verwendet Früchte, die in den Gärten von Kurzeme angebaut werden – sowohl Dessertäpfel als auch Sorten, die speziell für die Herstellung von Cidre gezüchtet sind. Intensiver, aber frisch schmeckender prickelnder Cidre mit Zusatzstoffen und ohne, heißer Cidre ohne Kohlensäure und Cidre-Cocktails. Führung durch die Produktionsstätte. |
 |
Lettland
CIDRE-MOSTEREI MURBUDUAuf dem Bauernhof wird mit Geschmacksrichtungen experimentiert (Honig, Beeren, Ingwer, Gewürze) sowie mit Methoden für die Herstellung von Cidre (in Bourbonfässern gegärte aus Eichenholz gegärte Cidres, Jung-Cidre, malolaktische Gärung, Gärung mit Bierhefe). Führung durch die Produktionsstätte mit Verkostungen und thematischen Meisterklassen unter der Leitung des Eigentümers. |
 |
Lettland
CIDRE-MOSTEREI „MR.PLUME“Natürlich prickelnde und auch Cidres ohne Kohlensäure, sowohl natürlich gegärt (ohne Hefezusatz), als auch mit verschiedenen Weinhefen. Premium-Cidres aus 1 bis 4 Sorten selbst angebauter spezieller Apfel- oder Birnensorten, die das charakteristische „Terroir“ des Betriebs haben. Verkostung von fünf Arten von Getränken. Nach vorherigen Vereinbarung - Verpflegung und musikalische Einführung mit Gitarre vom Eigentümer selbst. Im Mai ist jeder in der Cidre-Mosterei „Mr.Plūme“ zum Apfelblütenfest willkommen. 
 74
 1-12
Pakalpojumi
74km - Attālums no valsts galvaspilsētas
1-12 Aktīvie sezonas mēnešiPakalpojumi - citi
Pieņem tūristu grupasEkskursijas: Ilgums 1.20h. Mērķauditorija: pieaugušie no 18 gadiem. Iekštelpās uzņemam līdz 30 pers., pagalmā (ja nelīst) līdz 60. Minimālais apmeklētāju skaits 10 personas vai minimālā maksa 50 EUR.
Pieņem individuālus apmeklētājus
Apmeklējums iepriekš jāpiesaka |
 |
Latvija
Turkalnes muižaAlus un sidra darītava "Turkalnes muiža" ir vieta, kur vēsture satiekas ar mūsdienu tehnoloģijām. Turkalnes muižā darina ābolu sidru, ābolu-rabarberu sidru, un karsto sidru.
40
1-12
Pakalpojumi
40km - Attālums no valsts galvaspilsētas
1-12 Aktīvie sezonas mēnešiPakalpojumi - citi
Pieņem tūristu grupasPieņem grupas no 10 - 70 personām.
Apmeklējums iepriekš jāpiesaka |
 |
Latvija
Sidra darītava HerbstsHerbsts ir ģimenes sidra darītava, kas gatavo dabīgu vietējo amata (craft) sidru Latvijas rietumos, Kurzemē. Katrs sidrs ir ar savu stāstu par to, kā atrasta tā savdabīgā, unikālā garša. Eksperimenti un meklējumi attaisnojās Ziemeļvalstu sidru konkursā NICA 2023. gadā, kur Dullais Dauka ieguva zelta medaļu, savukārt, Plūsis izcīnīja sudrabu, kas ir pirmā starptautiskā atzinība Herbsta sidriem.
200
Pakalpojumi
200km - Attālums no valsts galvaspilsētas |
 |
Latvija
Līgatnes Vīna darītavaLīgatnes vīna darītava ir ģimenes uzņēmums, kas ražo īpašus sidrus Gaujas nacionālajā parkā. Tiek gatavots saldais ābolu ledus sidrs un pussaldais cidoniju sidrs. 
Pakalpojumi
60km - Attālums no valsts galvaspilsētas
1-12 Aktīvie sezonas mēnešiPakalpojumi - attālumi
Tuvākā apdzīvotā vieta/pilsētaLīgatnes Vīna darītava atrodas 15 km attālumā no Siguldas. Pakalpojumi - citi
Pieņem tūristu grupas
Pieņem individuālus apmeklētājus
Vieta ar konkrētu darba laiku, kas jānoskaidro iepriekšVīna un koka karošu veikaliņš Augšlīgatnē Sporta ielā 22 atvērts 10:00-16:00 Vīna pagrabiņš smilšakmens alā atvērts no maija līdz novembrim sestdienās, svētdienās 10:00-18:00 pārējā laikā grupām ar iepriekšēju pieteikšanos Vīna un koka karošu veikaliņš Vecrīgā, Šķūņu ielā 6 atvērts 10:00-20:00
Apmeklējums iepriekš jāpiesaka |
 |
Latvija
TĀLAVA sidrsTālavas sidra darītava rada 100% dabīgus ābolu sidrus un paplašina tradicionālās dzērienu kategorijas un garšu priekšstatus. Gandrīz visi Tālavas dzērieni ir piemēroti vegānam un bezglutēna uzturam. Sidrs tiek pildīts pudelēs un skārdenēs; skārdenes izgatavotas no pārstrādāta alumīnija, un etiķetes veidotas no inovatīva organisko materiālu un pārstrādātas plastmasas maisījuma. Tālavas sidri ir apbalvoti starptautiskos konkursos, tostarp International Cider Challenge, Japan cider Cup 2023, Cider World Award, SISGA Asturies.
100
1-12
Pakalpojumi
100km - Attālums no valsts galvaspilsētas
1-12 Aktīvie sezonas mēnešiPakalpojumi - citi
Pieņem individuālus apmeklētājusMinimālais viesu skaits - 6 personas.
Pieņem tūristu grupas
Apmeklējums iepriekš jāpiesaka |
 |
Latvija
"Zilver" dzērienu darītavaZilver dzērieni top Zilveru ģimenes saimniecībā Siguldā. Tiek darīts Zilver Cidoniju Pussaldais un Mežābolu sidrs.
Pakalpojumi
45km - Attālums no valsts galvaspilsētas
1-12 Aktīvie sezonas mēnešiPakalpojumi - attālumi
Tuvākā apdzīvotā vieta/pilsētaSiguldas pilsēta, ievērojamākie dabas un kultūrvēsturiskie objekti - centra rajons (>5km). Pakalpojumi - citi
Pieņem tūristu grupasDegustāciju cena vienai personai: 7€ – 7 vīni 3€ – degustējot tikai ābolu sulu, bērniem bez maksas. Minimālais cilvēku skaits grupā – 10 personas. Virs 25 personām degustācijas cena – 6 € no cilvēka. Degustācijas notiek latviešu, angļu un krievu valodās. Transportlīdzekļus var novietot saimniecības teritorijā, ieskaitot lielos autobusus. Iespējamas arī izbraukuma degustācijas.
Pieņem individuālus apmeklētājus
Vieta ar konkrētu darba laiku, kas jānoskaidro iepriekšVeikala darba laiks P.-Pk. 8:00-16:00 Se. 9:00-15:00. Degustāciju rezervācija jebkurā laikā.
Apmeklējums iepriekš jāpiesaka |
 |
Latvija
Vīna darītava "Lauskis"Lauska sidri top no simtgadīgā ābeļdārzā bioloģiski audzētiem āboliem. Saimniecībā dara pussauso un pusaldo ābolu sidru, kā arī aroniju-ābolu sidru. Lauska sidri ir godalgoti Ziemeļvalstu sidra konkursā NICA un starptautiskajā sidra konkursā SISGA Astūrijā, Spānijā. |
 |
Latvija
Vīna darītava AbavasAbavas vīna darītava Abavas senlejā, Kurzemē, aicina nobaudīt Latvijas augļu un ogu sidrus, vīnus un destilātus. Abavas sidri ir gatavoti no Latvijā audzētiem āboliem un izceļas ar izteiktu ziemeļu garšu – tas ir klasisks vecās pasaules mantojums, bagātināts ar ziemeļu garšaugiem, ogu, augļu raksturu un drosmīgiem radošiem salikumiem. Abavas sidri apbalvoti starptautiskās izstādēs un konkursos.
67
1-12
Pakalpojumi
67km - Attālums no valsts galvaspilsētas
1-12 Aktīvie sezonas mēnešiPakalpojumi - citi
Pieņem tūristu grupasMaksimālais viesu skaits - 100 personas.
Pieņem individuālus apmeklētājus
Vieta ar konkrētu darba laiku, kas jānoskaidro iepriekšVeikala darba laiks: novembris-maijs: P.-Pk. 9-17, S.,Sv. brīvs maijs-novembris: P.-Pk. 9-17, S.,Sv. 11-16
Apmeklējums iepriekš jāpiesakaDarba laiks - pēc iepriekšējas pieteikšanās visa gada garumā. |
 |
Latvija
Sidra darītava “Pienjāņi”Vienīgais bioloģiski sertificētais sidrs Latvijā. Pienjāņu sidra darītavas izveidotais zīmols Jēpis ir vienīgais bioloģiski sertificētais sidrs Latvijā. Piedāvājumā arī svaigi āboli un ābolu sula “Jēpis”.
1-12
Pakalpojumi
1-12 Aktīvie sezonas mēneši |
 |
Latvija
Sidra darītava AbulsAbuls ir viena no vispieredzējušākajām sidra darītavām Latvijā. Dara artizānisku sidru Smiltenes pievārtē, Ziemeļvidzemē. Sidru dara, izmantojot baltvīna darīšanas metodes, kas ļauj maksimāli saglabāt sidra svaigumu un vietējo abolu aromātu. Visi Abula sidri ir roku darbs. Sidrs arī tiek raudzēts, izmantojot ābolu miziņās esošos savvaļas raugus, iegūstot dabīgu ābolu sulas saldumu.
131
5-10
Pakalpojumi
131km - Attālums no valsts galvaspilsētas
5-10 Aktīvie sezonas mēnešiPakalpojumi - citi
Pieņem individuālus apmeklētājus
Pieņem tūristu grupasSākot no 5 pers.
Apmeklējums iepriekš jāpiesaka |
 |
Latvija
Latgolys šmakovkaĪsts Latgles ābolu sidrs no Malnavas muižas. Ražo sauso un pussaldo sidru "Malnovys uobuļu sidrs", ābolu kalvadosu un šmakovku. |
 |
Igaunija
JaanihansoSidra rūpnīca "Jaanihanso" taisa sidru no dabiski iegūtiem Igaunijas āboliem. Tiek izmantota specifiska tehnika sidru veidojot - sidrs nobriest tieši tāpat kā labākie šampānieši pasaulē. |
 |
Latvija
Naukšēnu vīna darītavaNaukšēnu vīna darītava ir bioloģiskā saimniecība, kurā dara sidru no Paradīzes āboliem. Paradīzes āboli Naukšēnu sidriem piešķir īpašo, unikālo garšu.
145
1-12
Pakalpojumi
145km - Attālums no valsts galvaspilsētas
1-12 Aktīvie sezonas mēnešiPakalpojumi - citi
Pieņem tūristu grupasNo 10 - 40 personām. Lielākām grupām iepriekšēja pieteikšanās obligāta.
Pieņem individuālus apmeklētājus
Apmeklējums iepriekš jāpiesaka |
 |
Igaunija
KloostrimetsaKloostrimetsa ir sidra zīmols ar gadsimtiem senām tradīcijām. Uzņēmums specializējas augstas kvalitātes sidra ražošanā, izmantojot tradicionālās metodes, kur sidrs tiek darināts no pašu audzētiem āboliem, ļaujot sulai dabīgi fermentēties, lai saglabātu autentisku garšu.
|
 |
Latvija
Kabiles muižas vīna darītavaDzērieni no Kurzemē augušiem un pašu lasītiem augļiem un ogām. 100% roku darbs. Sortimentā ir vairāki sidri, kuri tiek gatavoti vienīgi no ābolu sulas, kas iegūta no Kurzemes pusē augušiem āboliem - "Classic" un "Balts". Ziemas sezonā ir pieejami Kabiles muiža vīna darītavas īpašie sidri - "Z" un "Karstsidrs". Ierobežotā daudzumā ir pieejams arī ekskluzīvs bumbieru sidrs. Augļu smalcināšanā un sulas spiešanā izmantotas tikai mehāniskas metodes. |
 |
Igaunija
KodasZīmols bioloģiski audzē vairāk nekā 30 ābolu šķirnes, nodrošinot autentiskas garšas bez mākslīgām piedevām. Kodas uzsver tīras, neatšķaidītas ābolu sulas izmantošanu savos sidros, sadarbojoties ar fermentācijas ekspertiem, lai pilnveidotu unikālas ražošanas metodes.
|
 |
Igaunija
Tori Jõesuu Sidru un Vīnu saimniecībaJau no pašiem sākumiem augļu un ogu vīns ir bijis taisīts Tori Jõesuu Sidru un Vīnu saimniecībā. Cilvēki, kas veido šos vīnus izmanto vietējās, tur pat izaudzētās, izejvielas. Vecā ābele, kas aug turpat sētā, ir īpaša, jo tieši šīs ābeles zeltainie āboli dod sidram unikālu garšu |
Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests
Projekta nosaukums: Tūrisma produkta "Sidra ceļš" izveide un mārketings. Projekta numurs: 19-00-A01630-000001.
Partneri: LLTA "Lauku ceļotājs", SIA "Turkalnes muižas klēts", SIA "Bauņu sēta", SIA "Jumpravas sidrs", SIA "Tālavas sidrs", SIA "Abavas dārzi", SIA "URTICA"
Vairāk informācijas par projektu “Sidra ceļš”
Vairāk informācijas par Eiropas Lauksaimniecības fondu lauku attīstībai pieejams EK tīmekļa vietnē
