Naktsmītņu, ceļojumu un profesionālie jaunumi
Aicinām maizes cepējus un citus interesentus uz rudzu ābolu maizes cepšanas meistarklasi, kas notiks 27. novembrī plkst. 11.00 - 14.00 radošajā mājā “Smilgāji”, Vānes pagastā, Tukuma novadā. Meistarklasi vadīs Aiga Bitmane - radošās mājas “Smilgāji” saimniece un profesionāla konditore ar ilggadēju pieredzi.
Omulīgā stikla siltumnīcā kopīgi cepsim maizi, baudīsim gardas pusdienas un pārrunāsim, kā veidot interesantas un apmeklētājus iesaistošas meistarklases, kā plānot to norisi un veidot saistošu stāstījumu viesiem.
Pieteikšanās līdz 17. novembrim, aizpildot reģistrācijas anketu:
https://forms.gle/ZyjmDqkLv5f7RFVJA
Dalība ir bez maksas, bet vietu skaits ir ierobežots. Tāpēc reģistrācijas anketas aizpildīšana vēl negarantē dalību meistarklasē - tā tiks apstiprināta pēc atsevišķa apstiprinājuma e-pasta saņemšanas no mūsu, Lauku ceļotāja, puses.
Amata sidra un ar sidra ražošanu saistītu blakusproduktu, kā arī dzērienu ražotāji tiek aicināti pievienoties projektam, kura mērķis ir apvienot ražotājus Latvijā, Igaunijā un Somijā, lai zem kopīga Baltic Cider zīmola uzsāktu eksportu uz Austrāliju. Aicinājums ir atvērts visu projekta laiku, uzrunājot ražotājus, kuru produkcija var bagātināt un papildināt Baltic Cider zīmola piedāvājumu.
5. novembrī aizvadījām semināru projektā "Siera ceļš", kurā runājām par siera ražošanu un attīstību Latvijā, Igaunijā un Norvēģijā. Iepazināmies ar Norvēģijas un Igaunijas pieredzi siera nozarē, šo valstu ražotāju sadarbības piemēriem un iniciatīvām vietējo sieru popularizēšanā. Siera ražotnes "Soira" saimniece Inga Āriņa-Vilne dalījās pieredzē par mārketingu, sadarbību un zināšanu pilnveidi. Tāpat pārrunājām projekta “Siera ceļš” līdzšinējo darbību, aktuālos plānus un turpmākās attīstības iespējas. Pēc semināra devāmies pieredzes vizītē uz Rīgas piena kombinātu, kur iepazinām uzņēmuma darbību un piena pārstrādes procesus.
Oktobrī sidra darītāji un projekta komanda jau ceturto reizi devās uz Austrāliju, lai tiktos ar sidra cienītājiem, importētājiem un tirgotājiem. Vizītes galvenais notikums bija dalība izstādē Good Food & Wine Show Brisbenā, taču programma ietvēra arī sidra degustācijas un tikšanās Brisbenas Latviešu namā un Kanberas Polijas Baltā ērgļa klubā (Polish White Eagle Club).
17. novembrī plkst. 13.00–14.30 notiks tiešsaistes seminārs “Getting Ready for the UK Market”, kas paredzēts siera un citu augstvērtīgu pārtikas produktu ražotājiem. Seminārā tiks skaidrots, kādas prasības jāņem vērā, plānojot eksportu uz Apvienoto Karalisti, un ko no ražotājiem sagaida šī tirgus pircēji.
Novembra pirmajās dienās uz Kordovu Spānijā tika nosūtīti pašmāju ražojuma amatniecības sieri, lai neatkarīgas ekspertu žūrijas vērtējumā sacenstos par čempiona godu Pasaules siera konkursā “World Cheese Awards” konkurencē ar 5330 sieriem, kas pārstāv 45 pasaules valstis no Brazīlijas līdz Japānai.
2026. gada 7. oktobrī Straupes Zirgu pastā norisinājās noslēdzošās TASTE projekta apmācības “Ilgtspējīga tūrisma pieredze: vieta, cilvēks un vietējā pārtika”, pievēršoties lēnajam tūrismam un sadarbībai ar vietējiem pārtikas ražotājiem.
29.–30. septembrī LLTA "Lauku ceļotājs" tikās ar MIL-HER ACCESSIBLE projekta partneriem, lai pārrunātu projektā paveikto, testētu pieejamības risinājumus un plānotu turpmākās aktivitātes. Tikšanās ietvaros partneri apmeklēja arī vairākas militārā mantojuma tūrisma vietas Cēsu novadā.
“Lauku ceļotājs” ir uzsācis darbu pie jauna projekta “Tour Rural Baltic – Tūrisma nākotnes nodrošināšana ar pieejamu un klimatam draudzīgu mobilitāti”, kura mērķis ir veicināt ilgtspējīgu, aktīvu un pieejamu mobilitāti lauku tūrisma galamērķos Baltijas jūras reģionā, attīstot pārgājienus, riteņbraukšanu, elektromobilitāti un multimodālus pārvietošanās risinājumus.
Projekta "Baltic Cider" ietvaros esam uzsākuši sadarbību ar Norvēģijas pētniecības institūtu NIBIO, lai iegūtu jau pieejamos analītisko pētījumu datus par Norvēģijas sidriem. Šie dati kalpos par pamatu Norvēģijas sidru salīdzināšanai ar Latvijā un Igaunijā ražotajiem sidriem, palīdzot noteikt Baltijas sidriem raksturīgās īpašības un definēt Baltijas sidra garšas profilu.
