Vidzemē aizvadīta “Baltijas sidra” trešā projekta partneru sanāksme
17.06.2025
Pagājušajā nedēļā, no 10. līdz 11. jūnijam, Vidzemē notika projekta "Baltijas sidrs" trešā partneru sanāksme, kurā pulcējās projekta partneri un sidra ražotāji no Latvijas un Igaunijas. Sanāksmē tika pārrunātas mārketinga aktivitātes, diskutēts par pilotingu un analīžu veikšanu, kā arī par teruāra karti.
- Mārketinga aktivitātes
Sanāksmes dalībniekiem tika prezentēta Baltijas sidra mājaslapa un tās plānotais saturs. Tajā būs pieejama informācija gan par sidra garšām un tradīcijām, gan sidra gatavošanas procesu, gan aktuālajiem pasākumiem, gan arī par visiem sidra darītājiem Latvijā un Igaunijā. Tāpat tika pārrunāta video filmēšana igauņu sidra darītājiem un plakāta izveide.
- Pilotings un Baltijas sidra teruāra karte
Projekta ietvaros paredzētas augsnes paraugu, ābolu un sidra analīzes, lai izveidotu Baltijas sidra teruāra karti, kas atspoguļos reģionālo daudzveidību un sidra garšas specifiku. Ņemot vērā iegūtos analīžu rezultātus, sidra darītāji veidos eksperimentālas sidra partijas ar dažādu šķirņu āboliem. Tāpat institūti veic sidra darītāju aptauju par to, kā viņi ražo sidru, kopj un uztur dārzus un izvēlas konkrētas ābolu šķirnes.
- Pieredzes apmaiņa divās sidra darītāvās - Mūrbūdu sidrs un Abuls
Katrā no sanāksmes dienām projekta dalībnieki apmeklēja pa vienai sidra darītavai. Gan "Mūrbūdu sidrs" īpašnieks Krišjānis, gan "Abuls" īpašnieks Jānis iepazīstināja ar sidra darīšanas metodēm un veidiem, parādīja ražošanas telpas un iekārtas, kā arī dalījās ar pieredzi un ieteikumiem sidra ražošanā. Šīs pieredzes palīdz visiem projektā iesaistītajiem dalībniekiem gūt jaunu pieredzi un idejas, lai turpinātu darbu pie Baltijas sidra atpazīstamības un konkurētspējas veidošanas.
Prezentācija (Asnāte Ziemele, Iveta Šķiliņa, Anna Palelione, LLTA)
Prezentācija (Dārzkopības institūts, Latvija and Igaunijas Dzīvības zinātņu universitāte, Igaunija)
