Klasiskais mājas siers
Klasiskais mājas siers ir nenogatavināts pilnpiena siers ar blīvu, vidēji cietu un labi griežamu struktūru. Tā pamatā ir tīra govs piena garša, kas atkarībā no izvēlētajām piedevām. Mājas siers viegli kombinējas ar citiem produktiem gan dārzeņiem, gan gaļas izstrādājumiem.
| Specifisks veids | |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | Nepasterizēts |
| Nogatavināšanas laiks | Nenogatavināts |
| Tauku saturs | Trekns |
| Siera miziņa | Nav |
| Struktūra | Blīvs, labi griežams, vidēji ciets |
| Garšas apraksts | Garša ir no maigi pienainas līdz izteiksmīgi pikantai vai riekstainai, atkarībā no piedevām |
| Apbalvojumi | |
| Papildus informācija | Ar ķimenēm, dillēm un ķiplokiem, papriku un ķiplokiem, baziliku, sēkliņām un riekstiem |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
