Siers Tallegio ar balzamiko etiķa pārklājumu
Tallegio siers, kas gatavināts 2-4 mēnešus. Pirmajā gatavināšanas nedēļā tiek pārklāts vairākas reizes ar balzamiko etiķi līdz ar to šī dabīgi veidojusies garoziņa ir ēdama. Balzamiko etiķa miziņa sieram piešķir mazliet pikantumu un vieglu skābumiņu.
| Specifisks veids | Ar balzamiko etiķa pārklājumu |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | |
| Nogatavināšanas laiks | 2-4 mēneši |
| Tauku saturs | |
| Siera miziņa | Ēdama |
| Struktūra | Kūstošs un elastīgs |
| Garšas apraksts | Mazliet pikants un viegli skābens |
| Apbalvojumi | |
| Papildus informācija | Pirmajā gatavināšanas nedēļā tiek pārklāts vairākas reizes ar balzamiko etiķi. |
Projekts Nr. 25-00-C0LA2002-000001 “Kulinārā tūrisma maršruts “Siera ceļš” vietējo ražotāju sieru virzībai tirgū un atpazīstamībai” tiek realizēts ar ELFLA finansiālu atbalstu. Atbalsta Zemkopības ministrija un Lauku atbalsta dienests.
