Siers Tallegio ar balzamiko etiķa pārklājumu
Tallegio siers, kas gatavināts 2-4 mēnešus. Pirmajā gatavināšanas nedēļā tiek pārklāts vairākas reizes ar balzamiko etiķi līdz ar to šī dabīgi veidojusies garoziņa ir ēdama. Balzamiko etiķa miziņa sieram piešķir mazliet pikantumu un vieglu skābumiņu.
| Specifisks veids | Ar balzamiko etiķa pārklājumu |
| Piena dzīvnieks | Govs |
| Piena veids | |
| Nogatavināšanas laiks | 2-4 mēneši |
| Tauku saturs | |
| Siera miziņa | Ēdama |
| Struktūra | Kūstošs un elastīgs |
| Garšas apraksts | Mazliet pikants un viegli skābens |
| Apbalvojumi | |
| Papildus informācija | Pirmajā gatavināšanas nedēļā tiek pārklāts vairākas reizes ar balzamiko etiķi. |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
