Publikācijas

"Lauku ceļotāja" izdevumi

Lauku ceļotājs regulāri izdod naktsmītņu katalogu „Atpūta laukos”, kartes un ceļvežus ceļošanai ar auto, velo, laivu, kājām. Visos mūsu izdevumos ir praktiska informācija, kas noder gan ceļojuma plānošanai, gan tā laikā. Šajā lapā zemāk skatieties sīkāk par to, kas atrodams katrā no mūsu izdevumiem.

Šos izdevumus varat saņemt Asociācijas birojā Rīgā, Kalnciema ielā 40., 3. stāvā. Varam Jums tos nosūtīt arī pa pastu, ja papildus apmaksāsiet pasta izdevumus (~3 EUR par 1 publikācijas sūtīšanu Latvijas teritorijā). Lai izdarītu pasūtījumu, lūdzu, atrakstiet mums uz e-pastu lauku@celotajs.lv. Apmaksu iespējams veikt ar bankas pārskaitījumu.

Ja vēlaties saņemt savā e-pastā Lauku ceļotāja ziņas par iznākušajām kartēm un ceļvežiem, kā arī citus jaunumus – sūtiet savu e-pasta adresi uz lauku@celotajs.lv vai sazinieties ar mums 67617600. Lai jaunumus skatītu mūsu mājas lapā sekojiet šai saitei.

Publikācija Apraksts
N/A

Atvērtās Dienas Laukos 2015

2015. gada 13., 14. jūnijā

98 saimniecības, līdz 50% atlaide laukos ražōtai produkcijai, līdz 75% atlaide nakšņošanai, ~26 šķirnes dažādu savvaļas un mājdzīvnieku, 50 lauku labumi degustācijai.

Akcijas mājas lapa: www.celotajs.lv/atvertasdienas

N/A

Zaļās Brīvdienas 2015

Pavadi brīvdienas zaļi

„Zaļo brīvdienu” lauku tūrisma naktsmītnēs saimniekošana ir draudzīga videi un atpūta - ērta un patīkama cilvēkam. Šīs mājas atrodas tīrā, sakoptā lauku ainavā, kas priecē ar skaistumu. Daudzas no tām ir tradicionālas lauku sētas, būvētas un iekārtotas, izmantojot dabīgus un cilvēka veselībai draudzīgus materiālus – te ir koks, akmeņu mūris, niedru jumti, linu palagi un dvieļi, un arī mūsdienīgi materiāli, kas mazina alerģijas iespējamību. Pārsvarā šajās mājās telpu apdarei izmantotas videi draudzīgas krāsas un apdares līdzekļi, arī telpu kopšanai un gultas veļas mazgāšanai lieto līdzekļus ar ekomarķējumu. Šeit taupa enerģijas resursus, ūdeni, šķiro atkritumus. Šajās mājās nesmēķē telpās.

Daudzviet viesiem piedāvā saimnieku pašu audzētu ekoloģiski tīru pārtiku, dažādas aktivitātes dabā: braucienus ar velosipēdiem, pārgājienus, dzīvnieku vērošanu. Ir saimnieki, kas īpaši domājuši par bērniem – ir rotaļlaukumi, mājdzīvnieki apskate, ērtības ģimenēm ar pavisam maziem bērniem. Daudzi saimnieki ir pirts lietu zinātāji, citi spēj aizraut ar interesantiem stāstiem par dabu, vietām un lietām apkārtnē.

„Zaļās brīvdienas” piedāvā lauku tūrisma naktsmītnes, kas saņēmušas „Zaļo sertifikātu” – vides kvalitātes zīmi lauku tūrismā, ko piešķir vides un tūrisma eksperti kopš 2003. gada. Sertifikāts norāda, ka saimnieki savu tūrisma piedāvājumu pilnveido atbilstoši vides un tūrisma kvalitātes prasībām.

Izbaudiet zaļās brīvdienas!

N/A

Cycling Map of LATVIA, LITHUANIA, ESTONIA

9 cycling routes, 240 tourism objects, how to travel to and around the Baltic States.

This cycling map contains brief descriptions of 9 cycling routes withing the three Baltic States as well as descriptions of 240 tourism objects found along the
cycling routes. There are also marked local cafes and pubs in the map, where we recommend to have a meal. Several routes or their separate sections can be combined
together. The Baltic landscape is gentle rolling hills.None of the featured routes are particularly difficult and most routes are suitable for beginners.
More detailed route descriptions are available at www.tours.countryholidays.lv

N/A

Mārketinga projekta rezultāti

Projekta mērķis

Īstenot lauku tūrisma mārketinga kampaņu, veidojot un popularizējot lauku tūrisma produktus, kas balstīti uz lauku resursiem un tradicionālajām vērtībām: vietējo un reģionālo ēdienu, kultūru un lauku amatniecību, lauku produkcijas ražotājiem.

Projekta vadmotīvs - sadarbība visos līmeņos

Projekta saturs galvenokārt veidojās, runājot un sadarbojoties ar saimniekiem, lauksaimniecības organizācijām un vietējiem tūrisma informācijas centriem. Personīgais kontakts, diskusijas, semināri, aptaujas atspoguļoja reālo situāciju laukos, saimnieku un lauku tūrisma vajadzības. Esam tikušies ar uzņēmējiem, apsekojot gan apmeklētājiem atvērtās „Lauku labumu” saimniecības, gan ēdināšanas vietas, kuras piedāvā latviešu virtuvi. Projektā izveidotie lauku tūrisma produkti balstīti uz esošā piedāvājuma iespējām, ņemot vērā tūristu atsauksmes un tirgus tendences.

Pateicoties saimnieku iesaistei, atsaucībai un ieinteresētībai, esam varējuši veiksmīgi ieviest praksē “Baudi laukus” koncepciju, izveidot lauku tūrisma produktus, noorganizēt “Atvērtās dienas laukos”, izstrādāt “Latviešu virtuves” kritērijus un kulināro produktu „Latviešu virtuve”.

N/A

Kulinārā karte - Latvija

Šajā kartē iekļauti 178 krodziņi, kafejnīcas, restorāni, lauku tūrisma mītnes u.c. ēdināšanas pakalpojumu sniedzēji visā Latvijā (izņemot Rīgu), kas gatavo un godā latviskos ēdienus un tradīcijas.
Par ēdināšanas vietām: īss apraksts, nosaukums, darba laiks, kontaktinformācija, ģeogrāfiskās koordinātas, atrašanās vieta kartē. Pie katras vietas ir uzskaitīti piedāvātie latviskie ēdieni un firmas ēdiens. Ievērojiet, ka daļa no vietām nav atvērtas vienmēr, bet gan strādā tikai pēc iepriekšējas pieteikšanās (sk. Simbolu „simbols Iepriekšēja pieteikšanās”). Ja ceļojiet grupā (vairāk kā 6 cilvēki), iepriekš piesakieties jebkurai ēdināšanas vietai, lai apkalpošana noritētu raitāk.
Latvijas kartē, mērogā 1: 550 000, ir atliktas visas šeit aprakstītās ēdināšanas vietas simbols .
Kartē iezīmēti arī 10 Kulinārie ceļi Latvijā. Tie īsi aprakstīti kartes labajā pusē, bet pilnu maršrutu informāciju skatiet: www.tures.celotajs.lv.

N/A

Latviešu ēdieni un dzērieni

Latvijā ēšanas tradīcijas ir bagātīgas, jo šeit, kā Eiropas krustcelēs, no austrumiem un rietumiem gadsimtiem ienākušas citu tautu ietekmes. Latviešu virtuve ir izteikti sezonāla, jo mums ir četri gadalaiki, un katrs no tiem piedāvā savus īpašus produktus un garšas baudas.

Pavasarī latvietis nepacietīgi lūkos, vai jau tek bērzu sulas. Kaut vai uz palodzes no sīpoliem izdiedzēs pirmos zaļos lokus. Lieldienās latvietis sīpolu mizās krāsos olas. Meklēs pirmās skābenes dārzā vai pļavā. Uzceps plātsmaizi no rabarberiem.

Vasaru iesāks ar meža un dārza zemenēm. Vasaras saulgriežos ēdīs Jāņu sieru ar ķimenēm un dzers alu. Vasaru turpinās ar jaunajiem kartupeļiem, ķiršiem, sava dārza tomātiem, krējuma saldējumu, svaigu medu, zāļu tēju un smaržīgiem āboliem. Uzputos debesmannu. Ceps un marinēs sēnes. Sēņošana un makšķerēšana latvietim ir gandrīz kā kulta rituāls vai meditācija. Uz oglēm ceps gaļu vai vārīs zivju zupu. Skābo krējumu un dilles būs ar mieru pievienot gandrīz katram ēdienam. Ceps kliņģeri dzimšanas dienai vai torti kāzām. Konservēs gurķus un vārīs zaftes, kaltēs un saldēs dažādus dārza un meža labumus, jo gaidāma gara ziema.

Rudenim nākot, ēdiens latvieša galdā kļūs sātīgāks. Rudenī svinēs Miķeļdienu un Mārtiņdienu, krāsnī ceps pildītu gaili vai zosi, saldajam – ābolkūku vai magoņmaizītes. Rudenī rīkos talkas. Ceps kartupeļu pankūkas. Kūpinās zivis, cūkgaļu, desiņas un pat sieru. Smērēs svaigu sviestu uz rudzu maizes šķēles. Iejauks dzērveņu limonādi. Gadatirgos pirks un pārdos vasarā izaudzēto.

Ziemassvētku galds būs visbagātīgākais, tad ceps speķa pīrāgus, piparkūkas, cepešus un šmorēs kāpostus. Vecgada vakarā gatavos zivi, zvīņas liks makā, lai būtu naudiņa. Bet zirņus apēdīs līdz pēdējam, lai nākamajā gadā nebūtu jāraud. Ir ticējums, ka Vecgada vakarā jāēd vismaz deviņi ēdieni, uz galda nekā nedrīkst trūkt, tad būšot labs gads. Latvietis ir viesmīlīgs, tāpēc viņam ir ciemakukulis un ceļakāja. Uz tikšanos!

N/A

Baudi Laukus Latvijā

"Baudi Laukus Latvija" ir ienākošā lauku tūrisma ceļvedis, kas paredzēts gan tūristiem, gan tūrisma profesionāļiem. Šajā brošūrā ietveram gan nakstsmītnes lauku saimniecībās, kur tūrists var baudīt mieru, plašumu un dabas burvību, gan piedavājam "Zaļās brīvdienas", tiem, kam rūp vides tīrība. Stāstam par mūsu lauku labumiem un iespējām tos nogaršot un iegādāties.

Tūres esam veidojuši tā, lai tūristam sniegtu dziļaku ieskatu par mūsu valsti, iekļaujot vietējo ēdienu, amatu prasmes, tradīcijas un kontaktus ar mūsu sirsnīgajiem un viedajiem lauku cilvēkiem.

Vairākas ekskursijas ir ideāli piemērotas ģimenēm ar bērniem. Tajās iekļautas ne vien populāras atrakcijas bērniem, bet arī iespējas apmeklēt saimniecības, kur apskatīt, pabarot un samīļot dzīvnieciņus un mājputnus, kur var pacelt no zemes ābolu un uzreiz apēst un cienaties ar ogām saimnieku dārzā. Tūrēs izceļam Latviju ar tās tipisko garšu, piedāvājot degustācijas fermās, krogos, lauku mājās un restorānos. Esam izveidojuši piedāvājumu grupām ar vairākām kulinārām tūrēm un ēdienu gatavošanas meistarklasēm. Brošūrā ir arī amatniecības tūres, tiem kas vēlas apgūt kādas tradicionālās amatu prasmes. Izmantojot mūsu daudzu gadu pieredzi piedavājam lauku tūrisma un lauksaimniecības tūres profesionāļiem.

N/A

Gadskārtu un godu pasākumu organizēšana

Rokasgrāmata domāta lauku tūrisma uzņēmējiem, kuri vēlas tūristiem piedāvāt kultūrtūrisma programmas ar aktīvu līdzdarbošanos, kas balstītas latviešu tradicionālās kultūras daudzveidīgajās izpausmēs.

Rokasgrāmatas tēmas:

  1. Gadskārtu pasākumu organizēšana kā tūrisma produkts.
  2. Cilvēka mūža godu organizēšana kā tūrisma produkts.
  3. Latviskie pirts rituāli un tradīcijas kā tūrisma produkts.
  4. Veiksmīga tūrisma produkta principi un priekšnoteikumi, piemēri.

Rokasgrāmatas autori: Inese Roze, Amatas novada folkloras kopas “Ore” vadītāja, Tradicionālās kultūras iniciatīvu centra “KasTe” vadītāja, Amatas novada Amatu mājas vadītāja; Aelita Vilde Batņa, pirtniece un pirts skolas „Lielzemenes” vadītāja, Juris Batņa, psihoterapeits un pirtnieks, biedrības „Lauku Pirtnieki” vadītājs.

N/A

Latviska arhitektūra, interjers un ainava

Rokasgrāmata ir praktisks palīgs lauku tūrisma uzņēmējiem, kuri vēlas sekot Latvijas novadu vēsturiskajām tradīcijām, veidojot un atjaunojot savu sētu, plānojot jaunas ēkas un pārbūvi.

Rokasgrāmatas tēmas:

  1. Lauku sētas veidošanas principi, novadu atšķirības.
  2. Ārtelpu arhitektūras principi.
  3. Iekštelpu arhitektūras funkcionalitāte un estētika.
  4. Ainavas veidošanas principi.
  5. Praktiski piemēri.
  6. Vispārēji, praksē balstīti ieteikumi un principi.

Rokasgrāmata veidota sadarbībā ar arhitektiem Jāni Saknīti, Ināru Kārkliņu, Ievu Kraukli.

N/A

Latviešu virtuve

Rokasgrāmata domāta iesācējiem kulinārā tūrisma jomā, kuri vēlas piedāvāt viesiem tradicionāli latviskus ēdienus un mūsdienīgus ēdienus no Latvijas tradicionālajiem pārtikas produktiem. Apkopoti praktiski ieteikumi un padomi ēdiena gatavošanā, pasniegšanā, recepšu piemēri.

Rokasgrāmata veidota sadarbībā ar Sandru Aigari (Rucavas tradīciju nams „Zvanītāji”), Agitu Kausu (vīna bārs „Garage”, Rīga), Ēriku Dreibantu (Trīs Pavāru Restorāns, Rīga).

N/A

Atvērtās dienas 16.-18.05.2014

Šajā kartā atrodami akcijas dalībnieki - saimniecības visā Latvijā, kas no 16. - 18. maijam atver savas sētas apmeklētājiem, piedāvājot akcijas atlaides saviem pamatproduktiem, ekskursijas, radošas darbnīcas, degustācijas, kā arī dažādus īpašos piedāvajumus, kas pieejami tikai šajās dienās. Kartē, saimnieciību atrašanās vietā, atradīsiet numurus, bet kartes otrā pusē - informāciju par saimniecību - pamatdarbības jomu, adresi, telefonu un saimnieka vārdu. Lai uzzinātu, kādus akcijas piedāvājumus piedāvā šīs saimniecības, dodieties uz adresi www.celotajs.lv/atvertasdienas

N/A

Latviskais mantojums - 40 lauku saimniecības

Šajā kartē apkopotas 40 lauku saimniecības, kas saņēmušas kultūras zīmi "Latviskais mantojums".

Kultūras zīme Latviskais mantojums tiek pasniegta Latvijas tūrisma uzņēmējiem, kuri saglabā un daudzina latvisko kultūras mantojumu, rādot to apmeklētājiem. Zīme izveidota pēc „Lauku ceļotāja” iniciatīvas, lai godinātu un rādītu latviskās kultūras un sadzīves mantojumu, kas dzīvo mūsdienās. Pēc šīs zīmes varat pazīt vietas, kur saimnieki apmeklētājiem ir gatavi rādīt un stāstīt, cienāt ar latviskiem ēdieniem, mācīt amatus un prasmes, svinēt latviskos svētkus. Latviskā mantojuma zīmi saņem saimnieki – naktsmītnes, lauku saimniecības, amatnieki, lauku krodziņi, latvisko tradīciju pasākumu rīkotāji un vadītāji, muzeji, kolekciju, prasmju un arodu zinātāji. Latviskā mantojuma zīme tiek piešķirta kopš 2013. gada sadarbībā ar LR Kultūras ministriju un Latvijas Pašvaldību savienību.

Karti izdod: LLTA "Lauku ceļotajs sadarbībā ar Tūrisma attīstības valsts aģentūru.

Kultūras zīmes „Latviskais mantojums” ieviešanu koordinē LLTA „Lauku ceļotājs” sadarbībā ar LR Kultūras ministriju un Latvijas Pašvaldību savienību.

Kultūras zīmes „Latviskais mantojums” izstrāde un brošūras dizains finansēts ar daļēju Centrāl- Baltijas Interreg IV programmas atbalstu.

 

N/A

Lauku labumi

Ceļvedis, kurā atrodama informācija par 283 ražojošām saimniecībām, kas uzņem apmeklētājus, piedāvā iegādāties savus ražojumus un iepazīstina ar to tapšanas procesu. Saimniecības iedalītas 13 kategorijās: dzīvnieki un putni; bites; sēnes; amatnieki; dārzi un stādi; ogas, augļi, dārzeņi, graudaugi; zivis, makšķerēšana, zvejošana; lauku gardumi; dzērieni; krodziņi; pirtis; ārstniecības augi un tējas; piemājas saimniecības.

N/A

Latvijas garšas

Šajā kartē demonstrējam latviskās garšas ar mērķi iedrošināt ārzemju ceļotājus nogaršot mums raksturīgos ēdienus un dzērienus.Tradicionālie krodziņi, zemnieku saimniecības un tirdziņi ir atrodami mūsu mājas lapas www.celotajs.lv sadaļā "Vērts redzēt". Interesentiem mēs arī organizējam tūres pa lauku labumu saimniecībām.

Kartē ir ievietota praktiska informācija ceļošanai pa Baltijas valstīm.

N/A

Lauku Ceļotāja 20 gadi

Atskatoties uz 20 gados paveikto un piedzīvoto esam izveidojuši LLTA "Lauku ceļotājs" jubilejas brošūru, kurā atrodama informācija par asociācijas darbības pamatprincipiem, struktūru, attīstību un paveiktajiem darbiem šo 20 gadu laikā.