Weichkäse "Mini-Brie"
Mini-Brie ist ein weicher, weißer Schimmelkäse aus Kuhmilch, der 28 bis 35 Tage reift. Dieser intensiv cremige Käse hat ein reichhaltiges Aroma mit Noten von Pilzen, Moos und Erde und lässt sich leicht schneiden.
| Spezifischer Typ | Weißschimmelkäse |
| Milchtier | Kuh |
| Milchsorte | Unpasteurisiert |
| Reifezeit | 28-35 Tage |
| Fettgehalt | Fett, 33% |
| Käserinde | Natürlich, essbar |
| Struktur | Weich, leicht zu schneiden, wird mit der Zeit immer flexibler. |
| Geschmacksbeschreibung | Extrem cremiger, reichhaltiger Geschmack mit Noten von Pilzen, Moos und Erde, mit einem Hauch von süßer Sahne im Grundgeschmack. |
| Auszeichnungen | |
| Weitere Informationen |
Project No. 25-00-C0LA2002-000001 “Culinary tourism route “Cheese Road” for the promotion and recognition of local cheese producers” is being implemented with the financial support of the EAFRD. Supported by the Ministry of Agriculture and the Rural Support Service.
